别具一格的青岛结婚风俗

（1）别具一格的青岛结婚习俗

当然都希望自己的婚礼别具一格。

青岛文化中结婚这好日子里，有什么样的习俗呢？新郎新娘该注意些什么，又会有什么样不同的乐趣？一起随本文看看跟我们当地民俗有什么不同吧！结婚喜字要从路口往家贴一般来说，结婚头一天新郎新娘两人是不见面的，结婚当天新郎要在中午11点之前把新娘接到新房或酒店。

新郎出发前：新郎家要准备6盘东西：苹果、橘子、花生、大枣　、点心、烟（一般是两盘干果，水果、糖、点心等自由组合，烟不摆盘，除非其他东西没准备齐），用粉红纸垫在盘底。

出发前，由伴郎给新郎穿衣打领带，由母亲整理，然后新郎经父母许可后出发。

出发后：家中马上将喜字等贴好。

安排好迎接娘家人、接喜盆、下宽心面人员。

喜字分镜喜、窗喜、床喜、路喜等，贴路喜要从路口往家里倒着贴，一直贴回家，古力盖、消防栓等用粉红纸贴上，贴喜字规矩是“迎头见喜”，即新郎新娘一路上走过来迎头的前方墙面要贴喜字。

新娘出发前：准备好带走的东西：两个盆，盆中放枣、花生、桂圆、栗子、红筷子、宽心面（2扎，用红线扎一起，越宽越好）六样物品，盆用红包袱（订婚时送过去的）包好。

“堵门”：新郎、伴郎携带红包、结婚证、手捧花、胸花等到达新娘家，新娘的伙伴都堵在门口刁难要红包，这叫“堵门”。

开门后，新郎经过新娘父母许可后，可去突破第２道“防线”：新娘背朝门坐在卧室的床上，卧室门由女伴堵着，接受完刁难，塞上红包后，就要进去找新娘的鞋，找到鞋后，新郎新娘一起在床上吃“滚蛋饺”，一般盛6个，吃4个留下2个，留个想头，表示还回来。

接亲：吃完水饺后，新郎新娘一起出来，新人拜见父母，给父母吃喜糖，敬茶。

女方离开时要有送亲的人，女方的舅舅、哥等提着两个包袱。

这时候的规矩是不能倒手、不能放，一直上车，新娘出门不能回头、不能说话，不到新郎家不能说话。

接亲要安排双数车队，副驾驶上都要坐一个平辈的人押车，一般是新郎的弟兄。

新人进门：新人进门后，新郎进门跟父母汇报，并介绍一下送亲的女方家人。

女长辈接包袱，注意用和送包袱的人相反的手接，途中不能倒手。

其中一人把栗子、枣、花生、桂圆、莲子等洒床上、褥子底下，另一人下宽心面。

接下来，新人拜见父母并敬茶，然后进入卧室，坐到床上吃宽心面，在家人合影过后，就可以前往酒店了。

以上这些内容是指青岛一般家庭的情况，在一些细节上、顺序上不同区市规矩也不同。

（2）别具一格的旧京婚俗文化

北京这座古老的城市同样见证了这些历史，那么北京文化在过去又有怎么样别具一格的婚俗习惯呢？北京人结婚习俗，向分满汉。

汉族办喜事的礼仪，又有新旧之分。

新式的用彩车乐队，行鞠躬礼；旧式的用花轿鼓乐执事，行跪拜礼。

放定放定是订婚的一种仪式，也叫下定礼。

当时男女婚事通过自由恋爱结合的还不多，一般仍是通过“父母之命，媒妁之言”。

面相是由媒人选定合适地点，使双方见见面，也只是偷看两眼而已。

信物一般是戒指、手镯或小型金玉如意等，为男方认为贵重之物庚帖是书写男女双方生辰八字的摺形帖子。

过礼过礼是男方将双方商定的迎娶日期正式通知女方，并将新娘在结婚当天所穿戴的衣服首饰送交女方。

另外备有送给女方的礼品。

过嫁妆过嫁妆是在喜期的前一两天，女方将陪送给新娘的物品送到男方。

当时女方备办的物品、一般有座钟、簟瓶、帽镜、茶叶罐、食品圈、茶具、盥漱用具、便溺用具等等，连同箱笼、衣服、被褥、首饰，个别家还暗送木器家俱。

另外，还有一盏长命灯，也就是一盏铜或锡制的点灯草的灯台。

婚礼结婚当天按当时习俗执行的礼仪，就是婚礼。

“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。

”在我国历来把娶亲办喜事当成人生的一大乐事。

为此男方主婚人都要出帖大请亲友，注明为第几男或第几孙“授室”。

迎娶新娘用的是红缎绣花八人抬的大轿。

新娘所乘花轿直抬到礼堂前落轿，抽去轿杆。

送茶后，赞礼人赞：“请新郎入华堂。

请……”三请后，伴郎伴新郎进入堂中。

赞礼人随赞：“向上打躬”，“向轿打躬”。

新郎行礼后退出。

这时赞礼人再唱诗赞，请新娘下轿。

新娘便由老蛮扶持下轿，站在供桌的左前方向供桌，撤轿。

再请新郎入堂拜天地，行三叩首礼。

礼毕起立。

男作揖，女万福。

礼毕随唱送新郎、，新娘人洞房。

这时用彩绸连接新夫妇，新郎倒退，引新娘入洞房，并肩坐于床上，谓之“坐帐”，新娘这时才露出真面目。

然后，由伴郎伴嫂各端着一个酒杯，请新郎新娘饮“交杯酒”。

新郎新娘各沾一沾唇，换酒杯，新郎新娘再各饮一次。

随即换上两小碗冰糖莲子，如前互相交换着各尝一些。

于是“坐帐”礼成。

吃头桌饭：吃头桌饭就是新婚夫妇同桌吃头一餐饭的仪式。

当厅设一面八仙桌，桌上摆各种果品菜肴、酒具和餐具。

新郎新娘对面坐，新娘坐上首，连同拜堂、坐帐，新娘共三次出上首，谓之“一进夫门三上”。

起席后婚礼基本结束。

再后就是拜祖、拜长辈，和平辈晚辈见礼了。

（3）别具一格的广州饮食文化

粤菜历史悠久。

粤菜也是中国四大菜系之一，虽然粤菜是起步较晚的菜系，但是影响十分深远。

想要了解广州文化，就从广州的饮食文化开始了解吧！粤菜：粤菜是我国八大菜系之一，它发源于岭南，在西汉时就有粤菜的记载。

汉魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，是与海外通商的重要口岸，社会经济因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展，加快了与中国各地及各国烹调文化的交流。

中外各种食法逐渐被吸收，使广东的烹调技艺得以不断充实和改善，其独具的风格日益鲜明。

明、清时期大开海运，对外开放口岸，广州商市得到进一步繁荣，饮食业也因此蓬勃兴起。

旅居海外的广东华侨众多，又把在欧美、东南亚学到的烹调技巧带回家乡，丰富了广东菜谱的内容，粤菜藉此形势迅速发展，终于形成了集南北风味于一炉、融中西烹饪于一体的独特风格，并在各大菜系中脱颖而出，名扬海内外。

广东人的“吃”在全国是出了名的，一个是广东的早茶，连外地人来到广州第一件事就是“去喝个广东的早茶”，没喝过广东的早茶，等于没有来到广东，就像去了北京没有吃烤鸭一样；另一个就是“什么都敢吃”，早在二千年前西汉人所着的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张地描述粤人：“不问鸟兽虫蛇，无不食之”。

在公元前122年左右的第二代南越王墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等文物。

粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。

广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。

1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。

与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。

广州菜是粤菜的主体和代表。

广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。

口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。

较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。