萝卜苗要如何煮好吃

【千问解读】

(1)萝卜苗要怎么煮好吃

2、将萝卜苗去头，摘掉黄页，再冲洗一下，彻底洗干净。

3、用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。

蒜切末。

4、热锅上油，油热后下蒜末炒香。

5、下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅。

6、木啥好说的，大火快炒就行。

7、另外，萝卜苗本身有股子淡淡的苦味的哦，如果不喜欢，可以适当加点点白糖。

(2)萝卜苗需要焯水吗

萝卜苗里面不含有毒物质，可以清洗干净后煮熟食用，如果想要缩短烹饪时间，去除萝卜苗表面细菌，可以适当放入开水中焯水一会再烹饪。

萝卜苗，又叫做萝卜缨、莱菔叶等，一般指的就是萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，颜色呈绿色，外表为扁平状，可食用，也可入药。

萝卜苗多在冬季或早春采收，清洗干净后风干或晒干保存，也可以利用现代冷冻干燥技术保存，这种方式保存下来的营养比较完全。

萝卜苗的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等物质，因其有特殊香气，不易感染病虫害，所以很少使用农药，绿色又健康。

(3)萝卜苗怎样吃

用萝卜苗与豆腐一起做汤很好吃，在制作时要把一百五十克萝卜苗洗好，切成小段，然后再把一百克豆腐切成块状，炒锅放油以后加热放入葱花，随后把萝卜入锅炒香，然后放入豆腐炒匀，最后加入清水一起煮制，开锅以后煮十分钟，然后加入食用盐和味精调味，调匀以后直接出锅就能食用。

2、萝卜苗炒虾皮。

萝卜炒虾皮也很好吃，在炒制里需要准备一大把虾皮和四百克萝卜苗，另外再准备食用油和食用盐以及葱花。

把萝卜苗洗好以后切开，把虾皮也用清水洗一下，起锅放油加热以后把葱炒香，随后放入萝卜苗炒制，炒匀以后加入食用盐，随后放入虾皮，一起翻炒一分钟，直接出锅装盘就能食和。

3、萝卜苗蒸蛋。

萝卜苗蒸蛋也很好吃，平时制作时需要把一百克萝卜苗洗好以后切成碎末放入到碗中，磕开三个鸡蛋放入碗中，加入少量清水和食用盐调匀，把调好以后蛋液入蒸锅蒸制，蒸到凝固以后关火，取出以后淋上香油提味，自制的萝卜苗蒸蛋也就做好可以食用了。

(4)萝卜苗需要焯水吗

萝卜苗含有大量的水分与蛋白质以及碳水化合物，另外钙、磷以铁与胡萝卜素和维生素等也是萝卜苗中最重要的存在，食用它们以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高身体素质。

萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

并且萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

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