栗子不是只能糖炒，剥去板栗壳入菜烧肉，味道香醇下饭谁吃谁知道
【千问解读】
栗子不是只能糖炒，剥去板栗壳入菜烧肉，味道香醇下饭谁吃谁知道
要说街头小巷什么小吃常年爆红，我想除了糖炒栗子没有别的东西了。
不管你在南还是在北都能见到这一美食的踪迹，可见栗子的美味深得大众的青睐。
在栗子的诸多做法中，最受欢迎的当属糖炒栗子了。
这也是当之无愧的第一！但板栗也并非只能制作糖炒栗子，例如大家熟知的栗子饼、栗子糕这些伴手礼也相当受欢迎。
其受欢迎的共同点就是“香”这也是板栗的主要特性，对于板栗大部分人都只停留在小吃与烘焙糕点之中。
其实用板栗来入菜也是一大特色，时值板栗新季上市颗颗肉质饱满颜色纯正。
现在吃正是时候别忘了买点品尝入菜，在今天的美食分享推荐中要介绍的是“板栗烧肉”该做法并不难。
只是在卤肉的原基础上，调整了香料并加入了适量的板栗仁。
经此搭配该菜不仅口感更好也更下饭，如果你喜欢板栗在此季节别忘了试试。
板栗烧肉
食材：五花肉1块、板栗200克、桂皮1小片、香叶2片
调味：老抽1小匙、生抽2匙、老冰糖1把
烹饪步骤：
1、板栗现在正当季，刚出的板栗肉质相当饱满颜色纯正。
对于喜欢吃板栗的人来说这是一个好季节，板栗肉质浑厚香醇让人一吃还想再吃。
尤其是大家喜欢的糖炒栗子更是引领风骚，但板栗不是只能做糖炒栗子。
把板栗壳处理掉，还能做出诸多的美味美食。
2、把所需要的五花肉清洗干净，然后切成小块备用。
如果说不喜欢五花肉，可以改用前腿肉也是可以的。
3、锅热适量的油，待油温升高至六成热之后放入一把老冰糖。
边加热边搅动，直至呈现褐红色的状态。
4、这个时候倒入准备好的肉片进行翻炒，大致翻炒几下后加入大量的水。
接着加入所需要的调味料、香料，并倒入之前准备好的板栗仁。
5、大火烧开之后转中小火，慢慢焖炖至差不多收汁的状态就可以了。
两种食材的搭配相当完美，赶紧备料做一个吧。
6、今天的板栗烧肉，你可喜欢？盛饭去咯……
地主小贴士：
1、肉选用肥瘦相间的口感最好
2、板栗提前处理好，或者直接购买板栗仁。
3、炒糖色很关键，当心炒焦黑了。
4、最后收汁不要太干
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。
这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。
全线打造助您成为一位真正的美食家！
此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明
板栗鸡
2、把开水倒入板栗，没过，添加盐。
3、盖上锅盖焖上5分钟。
4、逐个取出剥取栗肉。
5、跑山鸡洗净，沥干水分。
6、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。
7、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。
8、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。
9、锅内底油爆香葱，姜，蒜、八角和干红辣椒。
10、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。
11、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。
12、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。
13、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
Ⅱ,板栗鸡蛋羹怎么做1、主料：一勺大麦面，半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。
2、所有的面加凉水搅拌成糊糊，锅里加两碗水烧开，将糊糊倒入搅拌！3、开锅后加板栗，打入鸡蛋搅碎，关火出锅！4、呈出来开吃，配点小菜！5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。
Ⅲ,板栗鸡块怎么做1、食材：鸡肉500g，板栗250g，辣椒适量，生抽适量，姜适量，葱适量。
2、把鸡腿肉斩小块，焯水备用。
3、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，备用。
4、香料洗净备用。
5、锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色。
6、把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里。
7、用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出。
8、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄。
加入翻炒过的板栗。
9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀。
10、倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右。
30分钟后试下咸味，不够可加盐，最后大火收汁即可装盘。
Ⅳ,板栗鸡块汤怎么做1、生板栗加少许盐开水浸泡五分钟剥皮备用。
2、开热锅少许油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用。
3、蒜切成末，姜切成末。
4、去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用。
5、热锅加油把蒜末姜末爆香。
6、加入焯过水的鸡腿肉块炒香。
7、加料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、少许蚝油炒至变色。
8、加水和鸡肉平齐、放入板栗大火烧开转小火10分钟左右。
Ⅴ,板栗鸡怎么红烧好吃又简单1、材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
2、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
3、将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳衣。
4、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
5、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
板栗如何去皮和壳小妙招空气炸锅 板栗如何去皮和壳小妙招微波炉
其实只要掌握好了方法，给板栗去壳去皮是非常简单又容易的一件事。
今天我就给大家分享板栗去壳去皮的8个小妙招，总有一个适合你。
炒熟的板栗怎么剥皮 1.如果是熟栗子，很难去皮。
你可以这样剥。
用你的嘴张开栗子的较宽的一端，然后用你的手把它剥开一点。
剥去外面的硬皮，然后剥去里面的薄皮。
2.你也可以用按钮垂直握住板栗的窄端，记得“垂直”咬，这样很容易剥皮。
3.如果你想剥好栗子皮，可以在烹饪前做一些事情。
用刀切两片，或切一片，然后在水中煮沸。
熟了很容易剥皮。
4.你也可以切两块放在炉排上蒸，这样煮好的栗子更甜，皮也更好。
5.你也可以把栗子切成小块，然后用油炸代替烹饪。
油炸后，开口自然会变大，有利于去皮。
炒熟的板栗怎么剥皮 1.热胀冷缩法 栗子煮熟后，在上面切一个小口，在沸水中浸泡约一分钟，然后从切口处剥皮。
原理：经过高温膨胀，坚果和果皮很容易分离，这与煮鸡蛋可以快速放入冷水中去皮的原因相同。
2.冰箱冷冻法 栗子煮熟后，将其冷却并放入冰箱中两个小时，以分离壳和肉。
这样栗子衣服就可以很快地剥皮，栗子肉就完整了。
炒板栗的注意事项 1、板栗必须切成尾皮厚度，深度不小于5mm，长度超过整个厚度，这样可以有效防止爆炸，板栗壳更容易剥落。
2、栗子在炒之前先在水中浸泡一会儿，这样可以有效防止水分流失，防止肉干硬。
3、栗子在盐凉的时候在锅里煮熟，然后逐渐加热。
请在整个过程中继续煎炸，使栗子均匀受热。
局部加热会烧焦栗子，并可能导致爆炸。
声明：部分内容来源于网络，如有侵权，请联系删除！
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
