酱汁淮山的家常做法
山药，针对中医学而言是中药材，而在餐厅厨房，它便是一种原料。
山药的烹饪方式有很多种多样，大部分便是煲汤、炒海、清蒸的。
山药主要是可以健脾胃美容养颜、补肾壮阳护肾、抗肝性
【千问解读】
酱汁淮山的家常做法
一日三餐对大家而言，无论哪一餐全是不可或缺的，并且每一餐的菜式全是很丰富多彩的。
山药，针对中医学而言是中药材，而在餐厅厨房，它便是一种原料。
山药的烹饪方式有很多种多样，大部分便是煲汤、炒海、清蒸的。
山药主要是可以健脾胃美容养颜、补肾壮阳护肾、抗肝性脑病的作用。
下边就详细介绍下酱汁淮山的粉丝的做法。
淮山的做法各种各样，煲汤、炒海、清蒸的这些，在其中酱汁淮山不但美味可口并且非常好的维持了山药自身的味儿和营养成分。
下边大伙儿就跟随网编一起来了解一下吧！
淮山的功效
1、健脾胃美容养颜：山药带有丰富多彩的维他命、矿物及碳水化合物，而这三种物质能够 防止脂肪物质基础代谢出现异常和血管动脉硬化，还能维护保养甘精胰岛素一切正常作用的应用，能够 提高身体的免疫能力、咳嗽哮喘者具佳，还能防衰老、安神助眠止咳化痰。
除此之外，淮山药还能滋润皮肤、健脾胃美容养颜，是女士美容养颜服用的极佳挑选。
2、补肾壮阳护肾：因为暴食暴饮如今人多存有隐型的肾衰竭状况，山药滋补养生贤气，护肾精。
针对治肾虚造成的腰酸膝痛、全身乏力有非常好的作用。
夜间尿频或尿床、遗精、早泄等病症都是有很好的治疗效果。
3、益肺健脾养胃：山药既能够 润肺阴、又可以补肺气，适用医治肺脏患疾、浑身无力、响声低小气场甚少、人体削瘦气虚及其口干舌燥不适感等病症。
作为医治肠胃气阴、饮食搭配降低等病症。
4、山药中含有很多的蛋白、维他命、葡萄糖、胆液碱、碳水化合物这些，可以滋阴补阳、合理的提高基础代谢，还能够防止心脑血管病人体脂肪沉积物堆积，有利于胃肠的消化吸收和消化吸收。
5、抗肝性脑病：淮山药具备镇定功效，可作为抗肝性脑病的功效。
合适病后初愈者服用。
6、淮山药还能益寿延年，合适老人群服用。
服用山药的忌讳
1、山药谨记独立过多服用，食欲饮食搭配、腹胀、舌苔发白过敏症状者不适合服用
2、淮山药有收涩的功效，因此 排便燥结者不能随便服用，除此之外实邪者禁吃淮山药
合适群体
1、一般群体均可食，适用老年人、男士、女士、小孩。
2、淮山药适合糖尿病人、腹胀、肾发炎病人、病后虚弱者、长期腹泻者服用
料汁山药做法非常简单，初学炒菜者尤其可用，轻松就能作出营养成分又美味可口的极品美味，亲人平时三餐，盆友进家坐客均可烹制。
料汁淮山药的烹制作法
一、提前准备食物：山药一根、苋菜适当、小红辣椒依据口感适当。
蒜头、生抽、生抽酱油、酱油、木薯淀粉、白砂糖、盐、适当的水。
二、烹制流程
1、将山药去皮后切割成条形，切条后需把淮山药放进凉水侵泡，洗去生姜水，这一流程是以便避免其掉色。
2、准备好往锅中进水，随后将水烧开，放进早已准备好的山药，等候约三分钟后捞出放进菜盘。
实际上山药还可以不需煮，那样做适用新手，防止菜炒不太熟的作法，当实际操作娴熟之后，就可以省去这一流程。
3、将小辣椒和蒜头一起剁碎，，苋菜洗干净切割成小段预留。
4、随后往锅中倒进油，将油炸熟，接着放进蒜头和朝天椒，煸炒直到锅中进行爆香。
5、把淮山药倒进锅中，再次煸炒，随后放进韭菜炒约30秒。
提前准备一个小盘子，将以前准备好的盐、味精适当，生抽酱油、生抽、酱油、木薯淀粉各一勺，小勺糖及其适度的水，在小盘子里搅拌均匀。
随后倒其入炒菜锅里，煸炒一至三分钟后熄火，将锅中的山药盛出。
从而一份营养成分而美味可口的酱汁淮山就搞好了。
第一名厨家常菜清蒸带鱼 名厨汁味圆中秋美味
吃食方面也是要注意，多吃些滋阴润燥的食材。
今儿准备的是鱼。
美味带鱼，蒸或者煮都可！清蒸鲜嫩，红烧入味！ 今儿吃红烧，先煎后煮，超级入味！ By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】用料带鱼 3条玉米淀粉 一碗干辣椒 2个葱 一把蒜粒 一把玉米油 适量料酒 3勺冰糖老抽 2勺味极鲜酱油 3勺冰糖 一把清水 适量盐 1勺做法步骤 1、带鱼剪开成段，清理干净。
其他配料葱蒜辣椒等清洗干净备用。
2、带鱼中放上一半的葱段，淋上2勺味达美臻品料酒，去腥。
拌匀腌制15-20分钟。
3、腌制好，略微沥干，两面裹上玉米淀粉，摆入平底锅。
4、倒入适量玉米油，底部要微微没过，中火煎至两面金黄，捞出。
5、干净不粘锅中倒入玉米油，放入干辣椒，和压碎的蒜粒，大火翻炒爆香！ 6、然后倒入小半锅清水，淋1勺味达美臻品料酒去腥！ 7、3勺味达美味极鲜酱油。
8、2勺味达美冰糖老抽酱油！ 9、搅匀后倒入之前煎好的鱼块，放入，大火炖煮。
10、放入1小把老冰糖，搅匀继续炖煮！ 11、炖煮到汤汁渐收，加盐1勺，搅匀调味！ 12、小火炖煮半分钟，关火，出锅，撒上葱花！超级入味！ 13、成品 14、趁热吃 15、成品 16、成品 17、成品小贴士 1、鲜到鲜得带鱼是一整条的，需要煎开成适量长短的段，一定要清理干净黑膜！ 2、一定要裹粉煎透，不然煮的时候容易散开。
2、老冰糖不可少，口感更好！ 3、料酒去腥，老抽和味极鲜酱油调味上色用！带鱼的营养功效 1.预防癌症 带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力 带鱼有一定的脂肪含量，但不高。
这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病 可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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红烧鸡翅的家常做法
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。
2、准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
3、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。
4、炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
5、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
6、最后大火收汁即可装盘享用。
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。
又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根３部分。
2,红烧鸡翅的做法家常1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
3,红烧鸡翅1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3、加糖、剩下的酱油。
4、翻炒上色。
5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7、咸甜适口。
4,红烧鸡翅的制作方法1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
