西兰花炒青椒的家常做法

【千问解读】

（一）西兰花炒青椒的家常做法

第一、 西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。

第二、 青椒收拾清洗干净，控干水分，切成块。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。

放入肉片翻炒。

第七、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，随即放入青椒翻炒，放入一匙儿蚝油。

第八、 炒至青椒断生，放入西兰花翻炒，放入盐。

西兰花略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。

（二）减肥人必吃的西兰花炒鸡胸肉做法

1、西兰花1个，鸡胸肉1块，蒜2瓣，玉米淀粉一勺。

2、准备材料，西兰花洗净摘小瓣，胡萝卜滚刀切，大蒜切末，鸡胸肉切成块。

3、鸡胸肉加入2勺生抽。

4、一勺玉米淀粉。

5、一茶匙食盐。

6、少量胡椒粉。

7、腌制十分钟。

8、胡萝卜下锅煮。

9、过一分钟放入西兰花一起煮两分钟。

10、捞出沥干水分。

11、锅里放少量油爆香蒜末。

12、加入鸡胸肉煸炒。

13、炒到表面焦黄。

14、加入沥干的西兰花和胡萝卜。

15、加入一勺生抽。

16、一勺蚝油。

17、少量食盐，翻炒均匀即可出锅。

（三）西兰花炒肉怎么做

.准备葱花5g，蒜片5g，红椒20g切丝、西蓝花300g切块、猪里脊150g切片；起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、葱花，大火爆香之后，接着倒入猪里脊肉，炒至变色，加入生抽3ml翻炒均匀，再倒入西蓝花和红辣椒，鸡精3g，盐2g，翻炒均匀；就好了

（四）西兰花炒菌菇的做法

1、食材：西兰花半朵、菌菇100克、姜2片、生抽1勺、蒜3瓣、蚝油1勺、盐1勺。

2、准备好所有食材。

3、西兰花切小朵。

4、白玉菇切段，姜蒜切末。

5、锅中加水煮开，滴几滴油，撒点盐，放西兰花焯水30秒。

6、过凉水沥干。

7、姜蒜爆香。

8、加菌菇炒出水。

9、加西兰花翻炒片刻。

10、加一勺生抽。

11、再加一勺蚝油。

12、再加盐翻炒均匀。

13、出锅装盘，开吃啦！

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