用电饭煲做蛋糕的最简单方法教程?大家好，我是nana上一回nana给大家讲过运用电饭煲来做烤鸡腿，不知道大家学会了吗？那么今天nana教大家用电饭煲做第二道食物，那就是——电饭煲蛋糕，现在小编就来说说关于用电饭煲做蛋糕的最简单方法教程?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

用电饭煲做蛋糕的最简单方法教程

大家好，我是nana。

上一回nana给大家讲过运用电饭煲来做烤鸡腿，不知道大家学会了吗？那么今天nana教大家用电饭煲做第二道食物，那就是——电饭煲蛋糕。

说到这里，有人疑问道，电饭煲居然可以做蛋糕吗？不是说烤箱也可以吗？虽然烤箱做出来的蛋糕很香很甜，但是小朋友和火气重的人士吃多了，可是会上火的。

所以用电饭煲做蛋糕，一样都可以做出蛋糕的香味，而且还不上火。

那么，怎样运用电饭煲来做蛋糕呢？难度大吗？其实一点都不难，而且很简单，只是制作的时候注意技巧就好了。

那么nana就先准备好要制作蛋糕的材料吧。

你需要准备的食材有：鸡蛋、白砂糖、纯牛奶、玉米油、低筋面粉和柠檬汁。

道具：若干个盆子、盘子和碗、打蛋器、勺子、刀、小称重器、塑料片刀、面粉筛和电饭煲。

准备好食材和道具后，那么就开始动手做蛋糕吧，nana提醒大家，一定要认真阅读哦。

首先把道具准备好，因为nana做的是普通蒸蛋糕，所以食材会适当少些，如果是想做大一些的蛋糕，那么你要多备些食材，而且制作会很长时间。

具体怎样准备，你自己估量着。

道具准备好后，nana来处理食材啦。

首先准备好四个鸡蛋，洗干净。

然后分好蛋清蛋黄，各自放入准备好的盆里。

注意哦，打蛋之前，要把盆洗干净，用毛巾或者厨房纸擦干，里面不可以有水有油，会影响蛋黄的质量。

蛋清蛋黄分好后，nana把先把食材用小电子秤称好，然后分配好材料倒入各自的碗里。

先把15克白砂糖倒入装着蛋黄的盆子。

白砂糖的多少按照你的口味去添加，如果你不爱吃糖的，你可以不加。

然后把40克纯牛奶和一碗玉米油一起倒进去，材料倒进去后，接着用打蛋器打发它。

搅拌蛋黄，nana建议大家用机械打蛋器，这样省力又省时间，搅拌的蛋黄更好看。

如果家里没有机械打蛋器的，可以用普通的打蛋器或者筷子来打发，但是要费时费力。

一直打发到糖、牛奶和油与蛋黄融合后，就搅拌成功了。

搅拌蛋黄糊后，咱们准备好低筋面粉。

要注意，低筋面粉一定要拿面粉筛来过滤，这样既可以让面粉颗粒变得更细，打发起来不会有很结，而且蒸熟后吃起来不会有多余的筋块在里面。

你也不想吃到的蛋糕有结块的吧，那就好好把面粉过滤一遍吧。

把过滤好的面粉倒入装着蛋黄糊的盆中，然后用塑料片刀来均匀搅拌。

不过在这里nana提示一下，不要用画圆形的方式来搅拌，这样会让面粉起筋块，可以用你平时做小炒的方式来均匀搅拌。

均匀搅拌后，先把处理好的面粉静置。

然后准备好电饭煲，预热五分钟。

在预热的时候，可以开始处理蛋白了。

在打发之前加点白砂糖和大概两三滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白米醋来代替。

然后在打发的途中，如果盆内的蛋白泡沫消失，出现细滑的白色液体时，再适当添加白砂糖。

这个时候电饭煲预热完了，按下保温键来保持电饭煲里的温度。

蛋白打发至白色纹路时，把剩下的白砂糖倒进去，一边搅拌，一边与蛋白融合。

如果打发至小尖角形状时，那么恭喜你，蛋白终于制作成功啦。

如果蛋白没有出现小尖角，那么就要继续打发成型为止。

接着把一勺子的蛋白放入装着蛋黄糊的盆中，然后用平时炒菜的方式来一起搅拌。

直到蛋白融化后，再把剩下的蛋白一起倒入蛋黄糊中，继续均匀搅拌。

然后用玉米油刷电饭煲内胆的底部，不要刷锅壁部分。

这样子可以让蛋糕升高，最后把均匀搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中。

在蒸煮之前，把内胆轻轻地震一下，这样可以让蛋糕排气。

然后调好时间，就可以开始蒸煮啦。

蒸煮时间只需要五分钟，如果材料较多，可以再煮多一段时间。

在蒸煮的时候，不要随意打开电饭煲，这样子会影响蛋糕的蒸熟程度。

蛋糕蒸好后，要在电饭煲里焖至五分钟。

十分钟后，把成品取出来，然后倒扣在盘中。

之后，一盘香喷喷的蛋糕终于完成啦！先让nana试下味道先，嗯~很满意，而且味道很不错。

其实，自己制作电饭煲蛋糕，也不是很难的咩。

好了，今天nana的烹饪课堂到这里结束啦。

不知道nana教给大家的电饭煲蛋糕，大家学会了吗？有做过电饭煲蛋糕的小伙伴们可以分享你的经历哦。

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