亚麻籽油好处多 如何挑选有窍门

【千问解读】

亚麻籽油好处多 如何挑选有窍门

亚麻籽也称胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。

这种小的红棕色果实具有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。

实际上，许多欧洲国家都经常使用这种谷物，千问网，如饼干、蛋糕、面包等。

而亚麻籽中最受关注的便是亚麻籽油。

近年来，在全国各地超市的食用油货架上，出现了一类新兴油品，受到顾客喜爱，那就是亚麻籽油。

亚麻籽也称胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。

这种小的红棕色果实具有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。

实际上，许多欧洲国家都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。

而亚麻籽中最受关注的便是亚麻籽油。

亚麻籽油中的脂肪酸一半以上是α亚麻酸，，α亚麻酸是一种n3多不饱和脂肪酸，和鱼油的有效成分EpA和DHA能算是同门。

亚麻籽的另一大特色是膳食纤维含量超过1/4。

可溶性的膳食纤维能够带走一些胆固醇，尤其有益于血胆固醇比较高的人。

此外，膳食纤维有较强的饱腹感，却不能被消化吸收，因而有助于减少热量的摄入。

亚麻籽中有一种叫做木脂素的物质，能与人体的雌激素受体结合，被称为“植物雌激素”。

对于那些需要补充雌激素的人，这种“天然雌激素”似乎也就更具有吸引力。

那么，如何挑选亚麻籽油呢?简单的方法：

1.看标签。

有机认证、非转基因、加工工艺为低温冷榨。

质量等级为一级国内目前油类最高标准为一级，进口橄榄油才有特级初榨等级，生产日期当然越近越好，这样酸度低，油质抗氧化性活跃。

2.看包装。

一般低温冷榨油用深色瓶，避光保存。

3.亚麻籽油营养含量表中a亚麻酸含量越高越好。

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