巧吃萝卜加倍养肺
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇
【千问解读】
巧吃萝卜加倍养肺
在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。
”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。
多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
素炒白萝卜丝
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
白萝卜小花饼
你不知道的白萝卜的三件事儿
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。
白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
1、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2、白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。
吞咽中不易被降解，无副作用。
近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。
3、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
土豆炒胡萝卜丝的做法
应用马铃薯和红萝卜制做一道马铃薯炒胡萝卜丝这也是普遍的作法，而且作法比较简单，合适大家口感。
需要提前准备的原材料有：重要材料：2个马铃薯，1个红萝卜。
调料:适当油,适当盐,适当花椒面,适当白米醋,适当圆葱,适当大蒜瓣,适当鸡精,适当生抽。
实际的作法流程以下：1，土豆去皮清洗，切条，放到冷水里泡一会。
2，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜瓣切沫。
3，油烧后先放胡萝卜丝爆锅。
4，胡萝卜丝炒软后再放进圆葱丝炒香。
5，再放进炒土豆丝再次煸炒。
6，添加适量花椒面生抽煸炒匀称。
7，添加适量的水。
8，盖上煮五六分。
9，汤收的差不多了，炒土豆丝也熟透添加蒜泥。
10，在淋入一点白米醋，鸡精煸炒匀称。
11，炒土豆胡萝卜丝起锅啦。
特别注意的是，先放胡萝卜丝，，胡萝卜丝遇油释放出来很多胡罗卜素有利身体处于良好的状态，而马铃薯则反过来，马铃薯易吸植物油脂，很多植物油脂对身体无利。
这道简易口味淡又美味的炒土豆丝炒胡萝卜丝的作法就这样的了，看上去是比较简单的呢，没有错，依照上边的流程来得话，基本上每个人都是做的。
把这家常小菜做给偏食的小朋友得话，坚信他都是迷上的吧，炒土豆胡萝卜丝色彩搭配很好看，令人一看就很有胃口呢。
筒子骨萝卜汤
2、辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量。
3、做法步骤：（1）骨头剁成块清洗干净。
（2）冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。
（3）放入高压锅中，加姜、香叶、八角、花椒、料酒烧煮，盖限压阀上汽烧煮15分钟。
（4）白萝卜切滚刀块。
（5）放入骨头汤中烧煮，加盐和适量生抽调味。
（6）萝卜鲜嫩，汤汁味美。
(2)筒子骨汤为什么会炖不白筒子骨汤无法炖白的原因:1、火候不到位。
2、无法保持锅内高温，热气散走。
筒子骨汤正确做法如下:1、先要将猪骨过水一次，烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，不要把骨头里面的骨髓洗掉。
2、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
3、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2到3个小时。
4、不要担心锅内水烧干而不停的加水，烧开水加入，不要直接加冷水。
如果火太大，可改成中火，可避免不停加水。
5、熬汤是不要加盐，盐味等喝汤时再加，熬完以后，一锅的水成为半锅乳白色浓汤。
关掉火，将汤面的浮油先清理一下即可。
(3)筒子骨炖户子的做法筒子骨炖户子（玉米）的做法：配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。
步骤:将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水。
捞出冲洗干净，沥干水待用。
玉米洗净，剁成2厘米长的段。
姜切片，香葱切花。
取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内。
放入清水1000克，加入姜片。
移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后加入玉米。
继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味。
待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。
(4)筒子骨炖海带的功效美容养颜：筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原，可以起到美容养颜的效果，加上海带中也含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，能够保持皮肤的光滑细腻。
增强体质：筒子骨中的骨胶原等营养物质，可以滋养身体，海带中含有丰富的营养成分，对于人体都是较滋补的食物，能够起到增强人体体质的作用，提高人体免疫力。
筒子骨炖海带窍门：1、在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。
2、海带在煮之前有必须要做的步骤，第一步就是先将海带泡发泡软，然后将其一条一条的洗干净，不将海带上面的一些黏液洗干净的话，煮出来的汤很容易有海腥味，就不会很好吃。
3、在煮筒子骨的时候，前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来，并且焯水的时候要将浮沫捞出，并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净，这样煮出来的汤才会清澈好喝。
