【千问百科解读】

用中药泡酒也是我们酒文化中的一种，用一些滋补的中药泡酒食用，具有滋补养身、食疗保健的作用，不少人也会用党参来泡酒，那么党参搭配什么泡酒最好呢？党参泡酒的功效与作用有哪些吧~

材料：党参，灸甘草，大枣各30克，炒白术4，白茯苓各40克，生姜20克，黄酒1000毫升。

做法：将所有药材研为粗末，放置于容器中，倒入黄酒，密封好酒坛，浸泡五到七天之后，过滤去渣即可饮用，每日饮服2次，每次15到30毫升。

功效：益气健脾，适宜于调理脾胃气虚，食少便溏，面色萎黄，四肢乏力等症。

材料：黄芪，党参，茯苓，枸杞，红枣，冰糖、黄酒

做法：把黄芪，党参，茯苓，枸杞，冰糖区别挑去杂质，一同放置到料理机打碎后，放置到一块纱布上，然后把纱布扎好，放置到干净的无水无油的玻璃容器里，最终倒入黄酒，密封，放置到干爽,阴凉的地方，幸免光直接照射。

间隔5天左右摇一摇瓶子，浸泡一个月后即可饮用。

功效：益气固表、滋阴养血。

材料：党参40克，人参10克，白酒500毫升。

做法：将人参和党参切成小段或小块，放置于玻璃坛中，加入白酒，密封好，浸泡7日后服用，每天早晚空腹饮用10到15毫升。

功效：健脾益气，适宜于调理脾胃虚弱，食欲缺乏，神疲乏力，肺虚气喘，血虚萎黄，津液不足等症。

党参是中医上常用的滋养补气药，具有补中益气、养血安神之功;而古人对认为党参可健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥，具有极好的食疗保健作用，用来泡酒也是好处多多。

党参以根入药,性平味甘,的重要作用是补益中气,适合脾胃气虚、四肢无力、食欲不振者服用;同时党参既能补气还能养血，所以也适合气血两虚者宜服用，对贫血效果好;每天早晚各服一次,有壮阳生精、滋肾养肝、抗老延年的作用。

党参泡酒还具有和脾胃、除烦渴，适用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等症状;用党参泡酒可以补气血、健脾胃、调养身体，每天喝一点儿对身体很有好处，可是要注意的是，每日一至两小杯,要控制酒量,不适宜过多饮用。

1、要选择根条肥大、皮紧粗实、横纹较多、质量上乘的党参，并且在泡酒之前清洗干净。

2、酒与药材的比例要注意，一般来说如果是吸水量较高的药材，每100克药材，添加800到1000毫升酒，吸水量少的药材，500到700毫升酒即可;而一些根茎类的药材还能进行粉碎，这样可以扩大药材与酒液的接触面，有利于有效成分的溶出。

3、泡酒的容器最好选择陶瓷或者玻璃容器，不宜选择金属容器，以免金属与药材产生化学反应。

4、党参泡酒可以选择50度左右的白酒，这种纯度的白酒能较大程度的杀死党参中粘附的细菌、病毒及微物种，有较高的安全性。

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