【千问百科解读】

面粉蒸鸡肉是一道家常蒸菜，关键原材料是用鸡脯肉再加火锅配菜所制做而成，味儿十分美味可口，并且营养成分丰富多彩，鸡脯肉之中带有一定的蛋白和营养元素，常常服用对人体很好，并且还能够对人体具有滋补养生的作用，而面粉蒸鸡肉的作法也是十分的简易，在家里还可以轻轻松松制做。

面粉蒸鸡肉的作法

粉蒸鸡腿

原材料

米糊，鸡腿，米酒，花椒粉，辣鲜露

作法

1、鸡腿买回去解决干净，用冷水侵泡2个钟头。

2、在反面割开两刀，加花椒粉、米酒、辣鲜露卤上1个钟头。

3、随后用蒸肉米粉匀称地擦抹在鸡腿的双面。

这一步就得用力来一点点地抹了，那样会更进味一些。

4、最终便是放锅中蒸15分鐘就好了。

粉蒸鸡块

原材料

主要材料：鸡脯肉400克，

辅材：粘米粉50克，

调味品：江米酒25克，姜5克，小葱15克，生抽15克，盐4克，白胡椒粉1克，鸡精1克

作法

1、将鸡脯肉清洗，用刃口把肉拍松，切割成块;

2、葱、姜剁碎细;

3、鸡脯肉块装在碗内，再加江米酒、生姜沫、葱末、食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精翻拌，腌2个钟头，使之进味;

4、取大蒸碗一个，用米糊铺底，将腌好的鸡脯肉块(连汁)放进，再添加大骨汤(200克)翻拌，入屉，架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头;

5、蒸至酥熟，取下就可以。

粉蒸鸡柳

原材料

主要材料：猪搅肉200克，鲜虾100克，马蹄子50克，圆糯米150克，红曲米15克，黑米15克，西兰花叶4 OZ

調料：盐1/2汤匙，糖1汤匙，绿豆淀粉1一茶匙，黑胡椒粉1/2汤匙，芝麻油1一茶匙

作法

1、檽米各自用红曲米、黑米、西兰花叶汁及冷水侵泡四钟头以上，放盐， 白胡椒粉稍腌。

2、猪搅肉加调味品顺一方位调到很欢，添加鲜虾丁及马蹄子丁，辗压到浓稠。

3、手挤出樱桃小丸子，各自沾到五颜六色檽米，当心放进抹了油的盘里。

4、入沸水锅火灾蒸8分鐘，歇火。

5、静待三分钟后出蒸屉，改盘上菜，乘热享受

粉蒸鸡

原材料

嫩鸡， 柱侯酱， 辣郫县豆瓣酱， 蒜末， 黑胡椒粉， 韶酒， 生抽

作法

2LB 不上的嫩鸡， 切片， 用柱侯酱， 辣郫县豆瓣酱， 蒜末， 黑胡椒粉， 韶酒， 生抽， 腌好多个钟头， 裹上米糊， 放进垫了马铃薯的盘内， 蒸40分钟.

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