【千问百科解读】

小笼包调味品的秘方是小笼包味儿的主要之处，非常是大包子，我们都是添加五香粉，五香粉是非常好提鲜的，五香粉带有丁香花、茴香及其八角等中药材，，这种中药材碾成粉末状就可以当作了调味品了。

我们将五香粉拌在饺子馅中，能够让煮熟的小笼包含有五香的味儿，大伙儿能够来学习培训一下五香包子的做法。

辛香料秘方:丁香花0.8克、茴香3克、八角2克、麻椒2克、茯苓1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、良姜0.8克、白芍1克、砂仁2克、白蔻0.5，碾成粉末状预留。

包子肉馅秘方：猪后腿肉500克、生抽10Ml、生姜水8ml、味精3克、鸡精2克、白糖5克、米酒5ml、生姜沫10克、植物油20克、所述香辛料粉3克、食用盐适当，搅拌均匀就可以。

包子做法：

食物：小麦面粉1斤、酵母菌3克、纯奶20Ml能用3克白糖替代、水200克。

作法：

1.将所述全部的食物所有搅拌均匀，把面表层揉光洁，包上保鲜袋，大约1钟头上下面糊就发醇好啦。

2.把搞好的饺子馅包在小笼包中，包裹的小笼包，放进在炒锅中，再发醇10分钟，开火灾蒸15-20分钟，随后熄火，不必解开盖子，5分鐘后解开，小笼包就可以摆盘上菜了。

小笼包

常见问题：

1.所述的辛香料秘方确实很香，500克食物3克香辛料粉就可以，多了会使肉很难以下咽的。

2.饺子馅的秘方，能够加30克小香葱或别的蔬菜水果，蒸出去的大包子也是很好吃。

3.猪后腿肉挑选7分瘦3分肥的，吃着不油腻感，口味也最好是，大家都喜欢。

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