【千问百科解读】

秋葵的外形和一般的蔬菜水果有非常大的总体目标，根据对秋葵的截面观察，能够合理观察出秋葵的截面像花瓣形状，因此秋葵的外在也吸引住了许多 人的目光。

此外，秋葵也是一种对身体有优良营养成分的蔬菜水果，根据服用秋葵能够合理补充人体营养成分。

而在蒸秋葵的情况下，大约需要蒸多长时间呢?

白灼秋葵要煮十多分钟

白秋葵焯煮2分鐘就好了，秋葵不需要煮的時间太久，那样会毁坏它里边的营养元素，不然服用使用价值会沒有那麼高了。

秋葵绰水的恰当方式和流程

1、秋葵整支清洗，再用冷水侵泡10分钟以上，假如用盐水侵泡就更强了。

2、泡好的秋葵能够切去蒂把，但肯定不可以外露里边的籽，那样才可以防止秋葵的营养成分外流。

还可以不切蒂把整支入锅，烧菜以前再切去蒂把，那样更强。

3、烧一锅水并在水中放适当盐，煮沸以后再放入白秋葵，因为秋葵比较轻，会浮在河面上，因此入锅以后要不断滚动，让白秋葵遇热匀称。

4、一般 焯烫3到5分鐘，焯烫至白秋葵的色调变深就立刻起锅，焯烫時间长时间会让秋葵越来越软绵绵的，影响口味。

5、秋葵起锅后就立刻渗入凉水中减温，假如渗入凉水中减温就更强了，它是让秋葵维持爽脆口味的重要。

6、等秋葵充足凉透后再捞起来沥干水分，按成菜规定切割成条或块等样子，就可以用于制做各种各样菜式了。

白灼秋葵的作法

作法一：

食物：秋葵适当、芥末酱。

作法：

1、秋葵清洗，切除后边的蒂把。

可是别切漏了里边的黏液。

2、锅中加水，放少量油，少量盐。

放进秋葵绰水。

一两分钟就可以。

3、生抽酱油里边挤一点黄芥末酱，秋葵取下放进菜盘装盘就可以服用了。

小提示：蘸调味品吃，棒极了。

喜爱秋葵的盆友试一下，简易又美味。

买秋葵一定应选嫩的取得手上有延展性的觉得，不必目光短浅，大的基本年纪大了。

选和无名指类似尺寸的。

作法二：

用材：秋葵、香油、蒜蓉辣椒酱、生抽酱油、蒜头、花生酱、食用盐。

作法：

1、秋葵清洗预留，蒜头剁碎末。

2、拿一个小盘子放进2汤匙花生酱用香油少量化掉预留。

3、提前准备日本蒜蓉辣椒酱适当，烧开水后，放进秋葵添加盐煮3分鐘，把煮好的秋葵放进冷水里太凉。

4、在盘子里放进化掉的花生酱、生抽酱油、蒜头末、蒜蓉辣椒酱翻拌，摆放盘，沾上料汁就可以服用。

做菜方法：灼完后过一下凉开水，能够使秋葵可口一些。

白灼秋葵的服用使用价值

1、秋葵嫩果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白等,常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。

2、秋葵带有铁、钙及糖原等多种多样营养元素,有防止贫血的实际效果。

3、它带有维生素D和β—胡罗卜素等,有利于眼底黄斑身心健康、维护保养眼睛视力。

4、它含有有锌和硒等营养元素,能提高身体抗癌、防癌。

5、还含丰富多彩的维他命C和可溶化学纤维,不但对皮肤具备养生保健的功效,且能使美白皮肤、鲜嫩。

6、秋葵的钙成分也很丰富多彩。

而它的草酸成分低,因此钙的消化吸收使用率较高,比牛乳到来好,对素食主义者和生长发育中的小孩子,是非常好的优质蛋白质来源于。

秋葵是不适合高溫久煮的，一般要是略微烫一下就可以了，假如要想口味更脆一些得话，能够把烫熟的秋葵迅速放入凉水中就可以。

在吃白灼秋葵的情况下，能够依据自身的爱好添加一些酱汁，放点芥末酱也很好吃。

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