广东人煲汤补气血（广东十大靓汤补气血）
【千问解读】
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一年四季，每季好味，时值四月，滋补为上！
一年的春天又到了，前几天给家里人做了个桂圆红枣鸡蛋汤，这一道汤主要是滋补气血的，做法跟材料非常简单，成本才20块钱不到，女人跟小孩都应该多吃一点哦，今天就把做法跟大家分享出来，希望大家喜欢呀，有兴趣的可以先收藏起来，有空试一下哦。
现在这个季节，女人跟孩子比较容易气血不足，应该每个月都吃几次滋补气血的好汤，我们今天分享的这道汤，最适合经后的女人喝，滋补效果棒棒哒，这一道汤在广东也是非常出名的。
【桂圆红枣鸡蛋汤】材料：土鸡蛋2个、桂圆、红枣、莲子
调料：红糖
【做法】1.把土鸡蛋、桂圆、红枣、莲子、红糖这些材料都准备好，把桂圆肉剥出来备用，也可以直接买剥好的桂圆肉，桂圆一般是补血养血佳品但是吃多了容易上火，所以桂圆肉不用放大多，容易上火的人可以适当减少一些。
2.把桂圆、红枣、莲子倒进水里清洗干净，然后把洗干净的材料都倒进砂锅里面，最好是用砂锅呀，当然其他锅也是可以的。
3.倒进适量的清水，水要一次加够，中途不要加水了，然后大火烧开，转小火炖40分钟。
4.时间到了，打开盖子一股香味就出来了，这个时候把准备好的红糖放进去，也可以用冰糖代替哦，不过红糖比较好
5.等红糖溶化后，把准备好的2个土鸡蛋打进去，不用搅拌，盖上盖子开中小火继续煮5-6分钟，时间到了就可以开盖开吃了。
6.煮好的桂圆红枣鸡蛋汤可以直接装碗开吃了，如果喜欢甜一点可以多放一点红糖哈，这一道汤小孩子也非常喜欢喝哦。
今天的分享就到此为止了，我们下次再见！
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！莲藕灵芝筒子骨可以一起煲汤吗
具体操作步骤如下：食材：筒子骨250克、藕1块、灵芝15克、2勺食盐、姜、八角、花椒。
步骤：1、莲藕切片或块，姜切片；2、把筒子骨用水焯一下，把水倒掉；3、把切好的莲藕和姜片放入锅中，加入水，放入灵芝；4、放入花椒和八角、食盐；5、盖上锅盖，小火炖两个小时左右即可。
2,筒子骨汤要炖多长时间才比较够味筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味，其做法为：将筒子骨剁成小块，放到清水中泡半小时后，在开水锅中焯水，去除血水后捞出备用。
将生姜用刀拍散，同时将葱打结。
把食材全部放入砂锅中，加水至漫过食材，大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖盖炖3个小时后放入萝卜和木耳，继续炖1个小时后放入适量的盐即可。
3,筒子骨炖萝卜如何做1、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用；2、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲；3、在煲汤的时候，把萝卜洗净、去皮，切成块待用；4、把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用；5、待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右；6、汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可！4,青椒焖筒子骨怎么做好吃青椒焖筒子骨的做法步骤：材料：青椒，筒子骨，当归，生姜，大蒜，豆豉。
做法：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出；2、当归，姜，筒子骨放入高压锅中压15分钟；3、青椒拍碎，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉至7分熟；4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，放少量盐；5、盛出即可。
毛鸡煲汤用什么材料
做法：鸡腿肉斩块备用；青椒，洋葱切块；准备葱姜蒜、花椒和干红辣椒；胡萝卜切片，西芹切斜刀，在干锅中垫底；平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油份；鸡皮油份出来之后，大火翻炒至变色，下豆瓣、少量老抽和糖；再次翻炒，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。
盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。
根据口味加盐。
豆瓣本身有咸味。
放入切好的洋葱和青椒拌匀即可关火；另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜；放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火；装盘即可。
（二）马蹄可以和鸡煲汤吗马蹄可以和鸡煲汤，能够很好的增加人体的营养，而且对于坐月子的女性有很好的滋补作用。
马蹄即荸荠。
荸荠（学名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。
有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。
秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。
叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。
小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。
小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。
花果期5-10月。
（三）竹丝鸡煲汤做法1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。
2、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。
4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。
5、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。
（四）甲鱼鸡煲汤放什么材料甲鱼汤的材料是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。
取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。
准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。
刮去硬盖上的脏物薄皮。
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