【千问百科解读】

天寒地冻的日子到了，早餐千万不能节省，一定要认真做、认真吃。

那么，冬天吃什么早餐才对身体好呢？

大冬天的，常吃红糖、红枣、芝麻、松子、大豆、鸡蛋等多种坚果、干果和蛋白质，对身体大有好处，但是很多人不知道有啥用。

那么，这些东西怎么吃呢？赶紧看看我们家的做法吧。

晒晒娘儿俩的早餐，红糖芝麻三角包、松子芝麻红枣豆浆、千层爆蛋、青菜、沃柑，很简单很朴素，但是好吃不浪费，营养都不缺，孩子喜欢吃，妈妈不辛苦，真正两全其美，全家都喜欢！

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冬天，多吃发面比死面更好，对身体更有益。

有空时，蒸点馒头包子等，可以放冰箱冷冻，早上起床蒸几分钟，或者更懒一些，直接预约蒸一蒸，好吃饱腹又方便。

今天，这个三角包用了一种新的包法，看起来精致秀气，还挺好看的。

里面包了红糖芝麻馅，一掰开，满满的红糖汁流出来，太好吃了！

红糖，保留了更多的矿物质和氨基酸，比白糖的营养更好。

冬天更适合吃红糖，有补虚、补血、活血的作用。

芝麻，也具有养血的好处，可以改善皮肤干枯、粗糙的情况，经常食用令皮肤细腻光滑、红润光泽。

冬天经常吃这2样，还能改善手脚冰冷的情况，所以啊，女人冬天要常吃。

除了主食，鸡蛋是不可缺少的，价格便宜，蛋白质含量高，吃法又多。

今天给儿子做了千层爆蛋，外香内嫩，搭配青菜一起吃，他特别喜欢。

为什么叫千层？

瞧，咬一口就知道了！外面金黄，里面折叠了很多层，软软的，特别嫩，特别香！而且，做起来还特别简单，特别快手，几秒就能上桌！

刚才红糖包里是白芝麻，这个豆浆用的是黑芝麻，另外里面还有黄豆、糯米、红枣、松子，都是好东西。

尤其是红枣，被誉为“百果之王”，它含有的维C是是苹果的80倍，难怪民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

还有，松子，是“坚果之王”，不仅能抗衰老，冬季进食更能滋润肌肤，预防和改善皮肤干燥症。

所以，无论是打豆浆、打米糊、或者喝粥，我都会加2勺野生松子仁，入冬后从不间断。

我直接买的松子仁，不用剥壳全是肉，好吃还省事儿！

最后，吃个沃柑，现在是吃它最好的季节，甜啊！咬一口，看看，我觉得它才是真正的“果冻柑”。

豆浆，我喜欢预约，这样早上起来就能喝，不用等。

晚上睡觉前，准备食材：黄豆、糯米、黑芝麻、红枣，用的是破壁机自带的量杯，这里是2人份。

把所有的食材放入破壁机中，盖上隔音罩，预约“豆浆”程序。

当然，如果不着急，也可以不预约，早上起来直接做，时间大约为半小时左右。

这个糖三角我是头天晚上蒸熟的，做法也很简单，看下图就可以。

如果想要看具体的细节的话，可以翻我前两天的文章。

配方这里再发一下，很多小能手们看一眼就会了！

材料：面粉400克，酵母4克，糖10克，水205克左右，猪油5克（没有可以不加）

馅料：红糖60克，熟芝麻30克，面粉10克

推荐一次发酵法，面团不用发酵，直接整形，发酵变大就可以蒸了。

这样的方法比传统的方法成功率更高，不容易失败，形状也更好看。

蒸熟后，密封放进冰箱就可以了。

第二天早上起来，取出糖三角，放在极速电蒸锅上。

包子生坯蒸的时候，下面要垫屉布，但是熟的包子复蒸，不垫也没关系，挨着放也没关系。

我一次蒸了8个，娘儿俩都吃完了哦，哈哈！

极速电蒸锅，速度比较快，设置蒸5分钟就可以了。

如果想偷懒的话，这5分钟也可以预约的，这样起床后不用等，直接可以吃。

接下去，花几秒钟做爆蛋。

2个鸡蛋加少许盐，打散，青菜切碎。

锅里加油，烧热。

注意，油一定要烧热。

热的标志就是蛋液倒下去，马上边缘会鼓起大泡。

如下图，边缘鼓起的泡越来越大，中间还是液体。

把蛋的边缘往内折叠，再对折。

蛋液会流出来，也没关系，不影响，立即盛起备用。

整个过程都中大火，鸡蛋的外观是金黄色的，里面很嫩。

刚出锅时很饱满，出锅后会有点瘪下去，对，就是这样的。

取出蛋后，利用锅里剩余的底油，炒个青菜，迅速出锅。

最后，倒出豆浆，撒上松子仁。

因为红枣有甜味，不加糖，豆浆也是带一点点甜味，很香很好喝。

全部上桌，开吃！

冬天冷，别太折腾，早餐还是要做得快，吃得快！

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