中国十大面食排名
【千问解读】
面条的花样非常多，面条本身种类就多，针对不同的群体，有不同的面可以选择。
中国的十大面食，大家知道是哪一些吗?下面就随我一起去看看我们中国十大面食排行吧。
1、武汉热干面
热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。
随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。
热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
2、北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。
最初起源北京，为山东鲁菜。
不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。
会更加符合自己的口味。
也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
3、山西刀削面
刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。
操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。
山西刀削面因其风味独特，驰名中外。
刀削面全凭刀削，因此得名。
用刀削出的面叶，中厚边薄。
棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
4、河南烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
5、杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。
面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。
已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
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正宗的片儿川应该是用冬笋的，但是冬笋供应有季节限制，所以到了没有冬笋的季节，可以用其他鲜笋或者茭白来代替。
当然用茭白代替的话，鲜味会打些折扣。
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当然也有说正宗的片儿川是生面下锅，不过我还是喜欢先把潮面在开水里焯至半熟，再放料一起稍煮下就好。
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6、兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
7、昆山奥灶面
奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。
到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。
奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。
它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。
其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。
8、镇江锅盖面
锅盖面也称为伙面、镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。
锅盖面用的面条是“跳面”。
所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。
9、四川担担面
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担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。
因常由小贩挑担叫卖，由此得名。
此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
10、吉林延吉冷面
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“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。
冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。
面条的做法一样，只是汤的凉热有别。
汤是凉的，称做冷面;汤是热的，称为温面。
冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。
在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。
冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。
除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。
在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。
冷面的风味因地而异。
居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
日本拿出三条铁证，拒绝韩国要求，不修改韩国曾是中国的附属国
而一向爱篡改 历史 的日本文部省这次却强烈拒绝，并且提出三条铁证。
韩国历史教科书 第一：国号来自中国皇帝赐名 在古代，中国十分强大，而作为中国的附属国是很多小国觉得十分荣幸的一件事情，这些小国都热衷于向中国皇帝祈求赐予国号、国名等。
可以说，现在亚洲大部分国家的国名都沿袭曾经中国皇帝赐予给他们国家的国号，甚至包括日本! 而朝鲜国号的来由，同样与中国皇帝有关。
公元1392年，李成桂推翻高丽王朝，自立为王。
当时朝鲜已是中国的附属国，李成桂为了得到的认可支持，派使者请赐予国号。
朱元璋认为其“朝日鲜明”，裁定其国号为朝鲜。
这一历史无论是在朝鲜还是中国都有很多的记载。
时期，日本进攻朝鲜，朝鲜几乎亡国，全赖明朝的全力支持才得以周全。
明太祖朱元璋 第二：朝鲜向中国进贡 日本专家指出，自开始，朝鲜就开始向中国进贡大量的特产和美女。
而中国人很熟悉朝鲜盛产人参，这是因为历史上朝鲜就将大量的人参作为特产献给中国。
而自开始，朝鲜开始进贡美女，一时间，元朝和明朝朝廷形成一种攀比之风，谁家来自朝鲜的女奴少，谁就会被耻笑。
第三：朝鲜国王跪地迎接清朝使者 明朝灭亡后，朝鲜以为摆脱的机会到了，拒不承认清朝和进贡，还时常作乱。
清朝建立者对朝鲜发动战争，没几天便征服了朝鲜，俘虏朝鲜王族几百人作为人质另外俘虏了近50万的朝鲜人，朝鲜国王这才臣服于清朝。
每次清朝派来使者，朝鲜的国王都要去汉城的迎恩门跪拜迎接使者，在慕华馆接待使者。
这对一个国家来说真是一段屈辱，因此韩国至今对此只字不提。
如今，韩国提出这样的无理要求实在是可笑，我想除了日本提出的三条铁证，应该还有千千万万条可以证实“朝鲜在历史上曾是中国附属国”的证据。
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无根男人最受宠:中国历史上十大乱政太监
因此，当代人也时常插科讥笑，说从前的男公事员去净身就可以当上了。
不似如今，击破了头都进不得。
现实上，让把他们净身是为了制止后宫大概产生的杂乱性交运动，在关闭的后宫，撤除皇子，后宫里只能有一个男子，那就是天子，以此来保持皇室血统的纯洁。
然而，最暴虐的照旧封建皇权下衍生的宦官制度。
是封建社会将人分为乃至拿人不妥人的糟粕。
并且，对付皇室家属来说，究竟上也每每事与愿违，汗青上荒淫失常的宦官频见于史籍。
史上十大宦官 第一名： 魏忠贤是当之无愧的宦官界的老大。
魏忠贤身世地痞无赖，胸无点墨，凭着的绝活儿，职位权势与日俱增。
四十八年，年逾半百的飞黄腾达，开始大兴冤狱捕杀人，私植党羽，自称。
身为宦官，他不但煽动天子泡妞，本身也授室纳妾，劫掠民女，令无数家庭存亡告别。
第二名： 谈到昏君时我们已经提到过大宦官赵高，赵高是中国汗青上第一个阉人宰相。
为了一己私利，赵高置山河黎民于掉臂，与秦二世、同谋，窜改遗诏，立胡亥为太子，又变动遗诏赐宗子和死。
之后教唆胡亥变动执法，诛戮宗室、大臣，且专擅朝政。
在扶不起的秦二世眼前颠倒黑白，对不吠影吠声的大臣，假造罪名加以毒害。
第三名：明朝王振 汗青学家将明王朝称为“中国汗青上最大的宦官帝国”，王振就是明朝第一个专权的宦官，他自阉进宫，得到了的宠幸，渐渐开始擅权，结党营私，干预干与朝政，厥后，王振为了创建所谓的，竟煽动天子亲征来犯的蒙古瓦剌部首领，效果天子做了俘虏，本身也搭上了性命。
第四名：明朝 刘瑾与王振一样是自阉入宫，而且运气不错，他奉养的花花恶少顺遂当上了天子，今后刘瑾便开始使尽满身解数，煽动少年天子吃喝嫖赌，不理朝事，同时结党营私，权倾朝野，将阻挡他的53位大臣一扫而空，制造了“奸党冤案”。
第五名：李莲英 李莲英整整在清廷皇宫混了52年，混成了西身边第一红人。
李莲英是一个非常智慧灵巧的人，费尽心机地讨主子欢乐。
对主子摆出仆从嘴脸，对同类却暴虐暴虐，他置诸侯于脑后，视军机大臣为轻易，文武百官多数不得不对其逢迎。
第六名： 张让，东汉阉人，从一个杂役小宦官，渐渐爬上宦官首领中常侍，在职时以搜索暴敛、骄恣贪心见称。
他煽动昏君刘灵帝设立“四园卖官所”，公然卖官敛财。
又在汉宫西苑设“裸游馆”，专供灵帝淫乐，以张让为首的阉人团体把持朝纲，权倾天下，颠倒好坏除异己，假造罪名杀朝臣。
第七名： 李辅国，唐朝阉人，赵高之后唯一当上宰相的宦官。
李辅国事奉大阉人，后被保举给皇太子到东宫服务，再厥后，仗着拥立代宗的劳绩，李辅国乃至跋扈地对代宗说：“各人但内里坐，外事听老奴处分。
”意思是我们只是坐的位置差别，但办事你要听我的。
第八名：北宋 童贯，北宋阉人，帮助当上宰相。
蔡京保举童贯为西北监军，领枢密院事，掌兵权二十年，权倾表里，两人朋比为奸。
童贯是中国汗青上掌控军权最大的阉人;得到爵位最高的阉人;第一位代表国度出使的阉人;唯逐一位被封爵为王的阉人。
第九位：清朝 安德海，清末闻名阉人，自宫入宦，得到的宠幸，徐徐有时机干涉朝廷政事。
借奉慈禧太后命往南边采办宫中用物的时机，乘楼船沿着运河南下，一起飞扬跋扈，招权受贿，极尽招摇。
第十名：唐朝高力士 高力士是唐朝闻名阉人。
由于曾助安定韦后和平静公主之乱，深得玄宗宠任，开元末期，高力士乃至可以先审视大臣们送来的奏章，小事由己处置惩罚，大事才交呈玄宗裁决，高力士开了唐朝阉人干政之始。
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