台湾凤梨是菠萝吗 有什么区别
台湾凤梨被禁事件被引起了风波,主要是菠萝检查有害生物,只要检测合格还是可以吃的,台湾凤梨是菠萝吗?台湾凤梨由于和菠萝很像,如何区别出的,台湾凤梨有哪些品种,下面了解下吧。
台湾凤梨不是菠萝,但与菠萝形状类似,同属凤梨科植物。凤梨果可食,是本科主要的经济植物。
台湾凤梨品种有哪些www。sojIe.Cn三种品种:来种、开英种及杂交种
www。sojIe.Cn其中
来种:又名本地种菠萝,其特点果肉深黄,香味浓郁,但果实小,产量低;
开英种又名外来种菠萝,果实大,果型好,产量高,较适合制罐;
杂交种经试验所以杂交育种法育成品种颇多。
区别一、叶子不同
台湾凤梨的叶子比较平滑,而菠萝的叶子有明显的锯齿状裙边。
区别二、表皮颜色不同
台湾凤梨皮成熟后表皮是浅绿色,而成熟的菠萝表皮呈浅黄/深黄色。
区别三、肉内是否有刺
台湾凤梨削皮后即可食用(无刺),而菠萝削皮之后,还要剔去肉内的刺根。
www。sojIe.Cn区别四、果肉区别
台湾凤梨可直接食用,而菠萝内含有的“菠萝朊酶”是致敏物质,切开后的菠萝必须经盐水浸泡除去酸涩预防“菠萝病”。
区别五、富含营养元素不同
台湾凤梨含有机酸、蛋白质、核黄素、胡萝卜素等物质,以及人体所需的微量元素铁、镁、钾等,尤以维生素C较高,菠萝含有大量的果糖,葡萄 糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,尤以维生素B含量较高。
www。sojIe.Cn区别六、产量、价格
台湾凤梨的产量明显要低于菠萝,所以市面上凤梨的价格要高一些,而菠萝产量相对高些,自然价格就稍微便宜些。
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