切好菠萝如何保存

【千问解读】

（1）切好菠萝怎么保存

先用保鲜膜把菠萝包起来（避免其被氧化），然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中。

菠萝是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝；它有70多个品种，是岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。

（2）菠萝怎么保存

1、如果是完整的菠萝，可以把菠萝放在阴凉通风的容器里面，在容器里最好再铺点碎纸，然后温度控制住11度到13度左右。

2、如果是已经切好的菠萝，可以考虑把菠萝泡在盐水中，这样可以让菠萝的果肉和空气隔绝，还可以增强菠萝的味道和口感。

（3）泡了的菠萝怎么保存

泡了的菠萝保存方式是冷冻，时间是大概二个星期到一个月，泡了的菠萝可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。

将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。

甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中，经煮沸后口味也会得到改善。

（4）切开的菠萝怎么保存

1、剩下的菠萝是去除异味的好材料，可以放在刚装修完的屋子里，吸收各种有害物质。

2、冰箱里的异味也可以去除，之后还能留下菠萝的香气，用保鲜膜保存好，但最好不要超过两天。

3、吃的时候用盐水泡一下，放在一个比菠萝大的器皿里加水，水里加2小勺盐，水没过菠萝可以保存24小时。

4、建议这段时间吃完，切开的食物不宜放在冰箱里长期存放。

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