虾中的蛋白质和钙含量相对较高，河虾的味道比海虾更容易被大多数人接受。河虾可以一口吃，也可以几口吃。不吐皮不吐头，可以享受。炸河虾的时候可以用糕点，味道更好。

炸河虾的做法：家常菜炸河虾

食物准备

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炸河虾，姜片，葱花，料酒，酱油，盐，糖，鸡精，

方法步骤

1.河虾洗净，生姜切片，洋葱切段备用；

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2.锅内放入适量的油加热，加热后放入生姜锅中，然后倒入河虾；

3.加入适量料酒翻炒，加入酱油，加入少许盐，加入少许鸡精糖；

4.调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘即可食用。

炸河虾的做法：韭菜炒河虾

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食物准备

韭菜、河虾、姜片、干红辣椒、八角、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉适量。

方法步骤

1.韭菜切成小块，辣椒切碎，河虾洗净；

2.锅内倒入适量油，加入姜片、八角、花椒炒熟；

3.然后加入河虾翻炒至壳变色，倒入酱油，加少许糖；

4.然后加入韭菜翻炒。加入少许盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

炸河虾的做法：梅干菜炸河虾

食物准备

河虾175克，梅干50克，姜丝少许，料酒适量，酱油少许，糖、盐、鸡精少许。

方法步骤

1.河虾、梅菜洗净待用；

2.锅内热少许油，加入生姜，然后倒入河虾，加入料酒；

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3.翻炒一会，加入洗净的梅干菜翻炒至河虾变色，再加入酱油；

4.加入少许糖、适量盐、鸡精调味，然后盛在锅里食用。

炸河虾的做法：辣炸河虾

食物准备

河虾500g，葱、姜、蒜10g，干辣椒、香菜、盐、鸡精、红油、干淀粉5勺。

方法步骤

1.将洋葱、生姜和大蒜切片，将干辣椒切成段，将欧芹切成段待用；

2.小河虾洗净后，加入大量玉米淀粉，搅拌均匀；

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3.锅里的油烧至六成热，放入河虾中，炸至变硬后捞出；

4.锅中放入适量油，将葱、姜、蒜、干辣椒炒熟，倒入河虾，加入盐、鸡精、红油；

5.搅拌均匀，加入欧芹。搅拌均匀即可食用。

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