2021重庆十大名小吃？重庆有哪些特色小吃

重庆，是我们旅游清单中绝对不能错过的好地方。

接下来我们要说的是重庆的十大名小吃，下面欢迎阅读由学习啦我为你收集整理的内容，希望你喜欢。

　　2021重庆十大名小吃推荐

　　2021重庆十大名小吃：1重庆酸辣粉

　　酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

　　2021重庆十大名小吃：2重庆小面

　　重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。

品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。

一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。

麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

　　2021重庆十大名小吃：3重庆毛血旺

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　　重庆毛血旺是非常流行的小吃。

将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

麻辣鲜香，汁浓味足。

血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。

　　2021重庆十大名小吃：4重庆过桥抄手

　　因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。

特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

　　2021重庆十大名小吃：5重庆辣子鸡

　　辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。

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　　2021重庆十大名小吃：6白市驿板鸭

　　白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。

素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　2021重庆十大名小吃：7重庆怪味胡豆

　　重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。

　　2021重庆十大名小吃：8江津米花糖

　　江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。

以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。

产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。

江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

　　2021重庆十大名小吃：9赖桃酥

　　赖桃酥是重庆市著名的特产，它是一款老少皆宜的美味糕点。

口味质地细腻，甜香可口，有浓郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而闻名，入口化渣，无腻人感。

外观呈核桃壳花纹，有自然裂口，色泽深黄光润。

　　2021重庆十大名小吃：10瓷器口麻花

　　磁器口麻花又称陈麻花，指重庆市磁器口所产麻花。

磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。

作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　　TOP1 冷锅串串

　　如果你只晓得热串串不晓得冷串串，那只能算半个吃货。

在夏天吃冷锅串串是最棒的了。

　　TOP2 酸辣粉

　　在重庆，想吃好吃的就不要太讲究。

大街小巷，狗哥每次下班就能看到重庆美女些端着一碗酸辣粉直接开吃!闻到那股酸辣味，狗哥的嘴巴就开始忍不住流哈喇子~

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　　TOP3 烤鱿鱼

　　在重庆，街边的卡卡各各都可以看到卖铁板鱿鱼的小车车，路过小摊，听到那“吱~吱~吱~”的油爆声，狗哥就忍不住来几串。

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　　TOP4 炸土豆

　　土豆是万能美食，炸土豆也一直都是吃货们从小到大吃不腻的街边小吃。

　　TOP5 凉粉

　　伤心凉粉、川北凉粉、毛凉粉……都是重庆人夏天爱吃的。

对于不吃辣的人来说，可以配上一碗稀饭，那味道只能用两个字来形容：巴适!

　　TOP6 凉面

　　重庆夏天，最标配的美食，绝对就是凉面稀饭。

嚼劲的凉面，加上芝麻酱的香味、海椒、醋、白糖再配上清凉的黄瓜丝，简直美味。

　　TOP7 烧烤

　　重庆人夜生活的标配：山城啤酒+烧烤。

凌晨两点，烧烤摊全部出动。

有朋友说，重庆人最幸福的事就是，现在这个点还在街上吃地道的重庆烧烤!

　　TOP8 手工糍粑

　　糍粑是重庆常见的小吃，不止可以当早餐，还能作为休闲的小吃，糯糯甜甜的，加上黄豆面的香味，特别好吃。

　　TOP9 搅搅糖

　　搅搅糖应该是小时候的记忆了，甜甜的麦芽糖的香气总能将肚里的馋虫唤醒。

一根签签搅起的小时候的回忆，幸福满满~

　　TOP10 山城小汤圆

　　这款小吃是属于老少皆宜的。

一般都是用猪边油、香芝麻等做馅，用传统水磨糯米粉做出来的汤圆。

香甜的芝麻馅加上外面软糯的汤圆皮，一口咬下去，芝麻馅从雪白的汤圆皮里流出，而汤圆皮与牙齿正缠绵拉扯，唇齿之间，尽是甘甜~

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