简单家庭美食菜谱大全
简单家庭美食菜谱介绍 蒜蓉南瓜 食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克 做法：1)南瓜去皮，切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜
【千问解读】
你平时会自己在家做饭吗?那你都会做些什么呢?下面是我收集整理的一些简单家常美食菜谱，一起来看看你都会不会做吧。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：1)南瓜去皮，切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：1)鸡蛋+少许盐打散2)加入适量清水拌均匀3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸6)6分钟左右蒸好，取出7)把葱切碎+少许生抽调下8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
醋溜白菜
食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。
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做法：1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用2)热锅入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，葱姜蒜爆香4)放入白菜帮，翻炒至半熟。
依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。
翡翠彩蔬卷
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食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。
做法：1)彩椒，红萝卜切丝2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在白菜叶上4)卷成卷5)切成段6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可。
麻仁卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法：1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3)锅中放油，入甜面酱炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
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小炒牛肉片
食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法：1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒;3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒;5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐;6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
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茄汁鲜藕片
食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。
3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。
蒜苗辣炒酱香干
食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。
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做法：1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;5)再放入蒜片和小红辣椒碎;6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
清末四公子本身很厉害，他们的家庭背景也牛
为“清末四公子”最常见的人选(汪辟疆《光宣诗坛点将录》《近代诗人小传稿》、王揖唐《今传是楼诗话》、胡先骕《四十年来北京之旧诗人》、陈声聪《兼于阁诗话》，四人并举 )，如同明末名士“方以智、、陈贞慧、侯方域”都是名臣大吏之后。
“清末四公子”逢中西交撞、新旧过渡的大变革年代;“四公子”，则无 尚 存文采风流。
4 丁惠康：福建巡抚丁日昌之子 丁惠康(1904～1979)，字叔雅，福建巡抚丁日昌之子。
1904年出生无锡，1927年毕业于上海同济大学医科，创办肺病疗养院和虹桥疗养院，德国汉堡大学医学博士学位，出版《中国历代名画大观》，提出“展我先民遗迹，发扬民族精神”的口号。
1949年，丁惠康赴北京参加“全国少数民族文物展览会”后，即将所藏台湾文物和书籍500余种捐赠中央民族学院。
同时将西周青铜大鼎、唐二色釉大壶捐赠国家博物馆。
11月，又收购常熟“铁琴铜剑楼”所藏文物(包括宋元孤本等)和古籍1100余种，并全部捐赠北京图书馆;他珍藏的宋马远《雪屣观梅图》、明仇英《剑阁图》等精品佳作则为上海博物馆所藏。
中央人民政府教育部、文化部分别授予褒奖状。
3 吴保初：浙江提督吴长庆之子 吴保初(1869—1913)，字彦复，号君遂，晚号瘿公，庐江县沙湖山人。
与陈三立、谭嗣同、丁惠康赞同维新，时人称为“清末四公子”。
是淮军将领、广东水师提督吴长庆之子。
二十三年(1897)鉴于甲午战败，保初乃上《陈时事疏》，直“以亡国之说，告之于皇上”。
冀其“怵危亡”而“谋富强”，被尚书刚毅压下未报，保初乃愤然引疾南归，然而他的奏疏在上海报纸登了出来，以致出了大名。
他未去职以前早有变法维新思想，梁初入京才24岁，保初即视为“奇士”，并向文渊阁大学士孙家鼐力荐，梁因此得入自强书局。
前后，他著文痛论阻挠新法之害。
变法失败后，谭嗣同等就义，他时已南归，又写《哭六君子》诗并“为亡人讼冤”。
2 陈三立：湖南巡抚陈宝箴之子 陈三立(1853年10月23日-1937年9月14日)，字伯严，号散原，江西义宁(今修水)人，近代同光体诗派重要代表人物。
陈三立出身名门世家，为晚清维新派名臣陈宝箴长子，国学大师、历史学家陈寅恪、著名画家陈衡恪之父。
与谭延闿、谭嗣同并称“湖湘三公子”;与谭嗣同、徐仁铸、陶菊存并称“维新四公子”，有“中国最后一位传统诗人”之誉。
他于1892年壬午乡试中举，历任吏部行走、主事。
1898年戊戌政变后，与父亲陈宝箴一起被革职。
1937年发生“卢沟桥事变”后北平、天津相继沦陷，日军欲招致陈三立，陈三立为表明立场绝食五日，不幸忧愤而死，享年85岁。
陈三立生前曾刊行《散原精舍诗》及其《续集》、《别集》，死后有《散原精舍文集》十七卷出版。
1 谭嗣同：湖北巡抚、湖广总督谭继洵之子 谭嗣同(1865.3.10—1898.9.28)，男，字复生，号壮飞，湖南浏阳人，中国近代著名政治家、思想家，维新派人士。
其所著的《仁学》，是维新派的第一部哲学著作，也是中国近代思想史中的重要著作。
谭嗣同早年曾在家乡湖南倡办时务学堂、南学会等，主办《湘报》，又倡导开矿山、修铁路，宣传变法维新，推行新政。
公元1898年(光绪二十四年)谭嗣同参加领导戊戌变法，失败后被杀，年仅33岁，为“”之一。
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