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立秋怎么吃传统食物?江浙吃瓜我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”，老南京在立秋时，或啃西瓜，或啃山芋和玉米棒子天津等地区立秋有“咬秋”的习俗《津门杂记·岁时风俗》：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”而从养生的角度来看，立秋这天，往往是一年中最后一次吃西瓜立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再适合吃西瓜了因此立秋少量吃点西瓜是可以的另外，西瓜皮具有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱的作用，因此立秋时可以煲一款清热利尿、美白美肤的西瓜皮养生粥，接下来我们就来聊聊关于立秋怎么吃传统食物?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

江浙吃瓜

我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。

江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋。

民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋”，老南京在立秋时，或啃西瓜，或啃山芋和玉米棒子。

天津等地区立秋有“咬秋”的习俗。

《津门杂记·岁时风俗》：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”。

而从养生的角度来看，立秋这天，往往是一年中最后一次吃西瓜。

立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再适合吃西瓜了。

因此立秋少量吃点西瓜是可以的。

另外，西瓜皮具有利尿消肿、清热解暑、解毒去痱的作用，因此立秋时可以煲一款清热利尿、美白美肤的西瓜皮养生粥。

山东吃“渣”

山东莱西等地区立秋流行吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐，称为吃“渣”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等的营养成分。

豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,能够减肥降脂、抗癌、防治便秘。

青菜解毒降脂、宽肠通便，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，富含维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强机体免疫能力。

秋天是胃肠道疾病的高发期，食用豆沫青菜对于调理肠胃具有积极的作用。

台湾吃“福圆”

台湾有立秋吃“福圆”的习俗，立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期，台湾人相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：“食福圆生子生孙中状元”。

龙眼安心宁神、补血养气、益智补脑;龙眼抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，具有抗老防衰的作用;龙眼还能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效，是健脑益智的佳品。

龙眼入汤或入菜都有不错的营养价值，制成桂圆食疗效果更佳。

北京“贴秋膘”

老北京的立秋习俗是吃肉食，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘补回来，所以叫“贴秋膘”。

不过中医提醒大家，立秋时人的胃肠功能较弱，吃太多肉类等高脂高蛋白食品会增加肠胃负担。

因此吃肉不能过多过频繁，最好等到天真正凉下来以后，再增加肉食。

立秋适合吃的肉有鸭肉和羊肉，鸭子滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津;秋鸭肉营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。

同时鸭肉性凉，适合体热上火者食用。

羊肉不腻不燥，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。

立秋时可以适量喝一些清淡的胡萝卜羊肉汤或冬瓜老鸭汤。

金华吃“清凉糕”

金华市民立秋时喜欢吃清凉糕。

清凉糕是用番薯淀粉制作而成的一款糕点，清凉爽口、酸甜开胃。

番薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，番薯中具有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸等抗癌物质，且有益于心脏，它含热量非常低，可起到减肥作用。

红薯中还含有一种类雌激素的物质，对保护皮肤，延缓衰老有一定的作用，许多女性把红薯当作美容食品;红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

立秋时推荐食用一些红薯粥，清热止渴，预防便秘。

吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝大将常遇春的故事。

常遇春为犒劳士兵，找到了蔬菜之中唯一有肉感的茄子，来作为贴秋膘的替代品。

茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老;茄子中含有龙葵碱，对于防治胃癌有一定效果。

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能;常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，而且茄子含丰富的维生素P，能保护心血管，对便秘、慢性胃炎等也有一定的治疗作用。

民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。

推荐蒸茄子，清爽又营养，可以加入菊花汤，非常适合肝火旺盛、老花眼的朋友。

其他立秋传统食物

立秋时，四川东西部流行喝“立秋水”，所谓立秋水，就是四川刚立秋时的水，是纯水，也叫露水，水味甘甜;立秋正刻，饮一杯，据说可消除积暑，秋天不闹肚子。

此外，我国民间还有立秋食秋桃的习俗，吃完秋桃把核留起来。

人们认为等到除夕日把桃核丢进火炉中烧成灰烬，可以免除一年的瘟疫。

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