蛤蚧实际上便是我们常说的护墙板厂家。做为脊椎动物的一种，实际上在日常生活之中很普遍。大伙儿可能不清楚，实际上蛤蚧也是中药材的一种。可是在生活起居之中，我们是非常少服用到蛤蚧的。终究，并并不是所有的动物都能够服用。那麼，做为中药药材得话，服用蛤蚧需要我们留意什么忌讳呢？

1、哪些人不能吃蛤蚧

一般群体均可食。

2、蛤蚧的适用范围

蛤蚧益肾润肺；清咽止嗽。主冶:肺肾两虚气喘咳嗽，虚劳咳嗽；咯血；肾虚阳痿；频繁遗精；小便频数；解渴。

3、蛤蚧的服用忌讳

肾阴虚火动，寒邪喘嗽，二者禁止使用。

1、枇杷叶蛤蚧茯苓汤

1.1、(4人分量):蛤蚧干2对(tip:挑蛤蚧干应挑身型很大和小尾巴粗壮的)；猪瘦肉5两；枇杷叶1两；南北杏1两；小枣4-6粒；茯苓2片。

1.2、先把蛤蚧干放进开水中煲1-2分鐘，再把竹支去除，谨记，蛤蚧的头和前爪不能吃，务必剪去，然後清洗预留。

1.3、猪瘦肉焯水备用；

1.4、茯苓浸湿後把肉囊刮去，只留外果皮，备用；

1.5、枇杷叶、南北杏、小枣清洗备用。

1.6、2.5-3八杯水烧开後，把全部原材料一齐放入煲中，用低火煲约15分鐘，再改用细火煲2钟头後，放盐调料就可以(留意:给1岁下列小孩子服用则不必加盐)

2、蛤蚧炖银鸡

2.1、主要材料:光土老母鸡1只750克，蛤蚧1对，党参25克，枸杞子25克，火腿片50克，干桂圆20克，生姜片35克，葱结35克，白汤1000克；调味品:食盐1汤匙，鸡精1/2汤匙，米酒3汤匙，白胡椒粉1/3汤匙。

2.2、蛤蚧、光鸡各自定型绰水；

2.3、随后放进炖锅内，党参、香肠、生姜片、葱结等调味品也放进炖锅内；

2.4、引入白汤，放上炖锅内或笼屉内，灶火炖3钟头至鸡脯肉软烂，加调味品调料就可以。

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