【千问百科解读】

炸过一次的油能放多久

在平常大伙儿都是常常吃一些煎炸食品，假如常常吃外边买的煎炸食品，毫无疑问健康安全不能够确保，由于油假如反复的炸东西对人体是很不太好的，并且炸过一次东西的油也不能置放太长期，不然也可以会导致一定伤害，下边我们讨论一下炸过一次的油能放多长时间?

炸过一次的油能放多长时间?

炸过一次的油数最多可放一周。

炸过一次的油，要是植物油脂沒有混浊、色调发深，都還是能够 应用的。

但是用那样的油，得遵照2个标准：第一是要尽早用完，第二是防止高溫。

植物油脂受到影响，较大的伤害便是“氧化还原反应”。

尽管氧化还原反应是一直在迟缓产生的，可要是使用过一次以后，氧化还原反应的速率便会大大的加速。

这个时候，再用密封性、遮光等老办法来减缓空气氧化也是几乎不可能的。

因而，要减少油炸油的伤害，唯一的方法便是尽早用完，最好是维持在一周以内。

炸过一次东西的油应该怎么办呢?

当我们炸东西剩了许多油的情况下，不必盛出去，再次放到火上加温，在加温的全过程中添加葱段，姜片，麻椒或是茯苓，可能很多人都十分的疑虑，为何要在油里添加这种东西呢?由于添加这种东西以后，能够 除去油里边的腥臭味或是别的的一些味儿，当我们把这种调味品都装进去加温以后，便会发觉再生产加工活得油越来越非常的香，吃起來也是十分美味可口的。

当炸东西剩下的油，历经再次加温，而且加上一些调味品以后，在其中的腥臭味或是别的的臭味都是被合理地去祛除，加上的调味品还可以为油提鲜，可以用它来做凉拌菜或是做一些别的的食材，就算是用于炸辣椒油，吃起來也是十分香的。

如果爱吃蒜得话，我们还能够在里面扔入两半蒜头，那样的话这种油吃起來会变香。

因此 针对这种剩下的油，历经那样的提练就不容易消耗，还可以另作它用，确实是一个十分恰当的小方式 。

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