可乐鸡翅用焯水吗
【千问解读】
可乐鸡翅用焯水吗
可乐鸡翅在日常饮食上是归属于一道十分普遍的特色美食，而可口可乐鸡翅的做法不但简易，并且口味很好，主要是用鸡腿和可口可乐所制做而成，十分遭受少年儿童的热烈欢迎，而制做可乐鸡翅时鸡腿也是需要绰水的，绰水之后服用起來口味比较好。
可乐鸡翅需要绰水吗?
可乐鸡翅是需要绰水的，可是作法也是有很多种多样。
可乐鸡翅
原材料
鸡翅中，可口可乐，青豌豆，米酒，生抽，姜，盐
作法
1、冷冻青豌豆冷水里侵泡解除冻结，入开水锅中，放适当盐煮开捞起来。
2、鸡翅中清洗，划两面三刀，入开水中烫成鲜血捞起来，清洗干净。
3、炒锅烧开加点油，转文火，放进鸡腿煎至双面金黄色，放姜、米酒、六月鲜酱油、适当盐煸炒着色。
4、倒进一听可乐，中文火焖煮约20分钟上下。
5、待料汁粘稠，火灾将料汁收湿摆盘，撒上青豌豆就可以。
青柠檬可乐鸡翅
原材料
1、鸡腿 2.可口可乐 3.青柠檬1个 4.葱 5.姜 6.酱油 7.味精 8.盐
作法
1、在鸡腿的腹部上划几刀，在放进煮沸的水里烫，煮30秒内取下鸡腿。
2、把鸡腿放到干净的凉水中洗。
3、沸腾，加可口可乐(不给油)4炒勺，添加八角一至二粒，姜片，蒜，小葱，熬一会儿。
4、下鸡腿(雕刻刀的那脸朝上)，加两勺子酱油，把鸡腿翻过去(等8分鐘)下一些味精、盐
5、放糖，浇上柠檬水(一个青柠檬挤出的汁)，把鸡腿取下。
6、把别的葱、姜哪些的捞出来，只剩余汁。
7、在高汤中放一点芡粉，加一点植物油。
8、把汁淋在鸡腿上，切一些葱丝放到鸡腿上装点就可以服用。
可乐鸡翅
原材料
主要材料：鸡腿10个、可口可乐半罐
卤汁：米酒、八角、八角茴香、丁香花、辣椒干、麻椒、酱油少量、生姜、小葱节、盐
作法
1、鸡腿清洗，用水果刀在鸡腿上戳些眼子，再用卤汁侵泡60分钟，那样更进一步味，捞起来备用。
2、热锅中，放进鸡腿煸炒哈，天赋加点水，再加可口可乐，焖到料汁要干时出锅，摆盘，撒上熟芝麻就可以。
红烧鸡翅的家常做法
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。
2、准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
3、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。
4、炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
5、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
6、最后大火收汁即可装盘享用。
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。
又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根３部分。
2,红烧鸡翅的做法家常1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
3,红烧鸡翅1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
3、加糖、剩下的酱油。
4、翻炒上色。
5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
7、咸甜适口。
4,红烧鸡翅的制作方法1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
红烧鸡翅如何做好吃 红烧鸡翅的做法是什么
红烧的做法简单又好吃，掌握正确的方法就能变身大厨。
红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的做法是什么。
带来相关介绍。
红烧鸡翅怎么做好吃第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。
第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。
第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。
第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。
第5步、加入酱油，翻炒。
第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦红烧鸡翅简单做法初级时间 Time -30分钟食材 Ingredients -鸡翅 若干葱 2根姜 1个生抽 1汤匙老抽 1茶匙糖 1茶匙八角 2个桂皮 1个盐 适量(注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加)小贴士 Tips1. 煎鸡翅一定要用小火。
做法 Steps -1. 锅中热油，转小火放入鸡翅2. 鸡翅小火煎至两面金黄3. 锅中倒入生抽、老抽4. 翻面使鸡翅均匀上色1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。
只放米酒哦，不要用水。
尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。
收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。
牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。
没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
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