【千问百科解读】

许多地域都是有一些美食特色，岷县坐落于甘肃，岷县特色美食都有哪些呢?来到岷县一定要吃本地的小点心，岷县的小点心十分具备特点，历经了百年老广为流传，从用材和质量上面十分注重。

浆水梨是岷县地域的物质，这类梨在服用上十分注重方式 ，尤其是在冬季服用，，详尽的来掌握一下吧。

1、岷县小点心是甘肃岷县經典的传统美食。

皮薄个大，分量足，生产加工原材料丰富多彩，生产加工工艺独特，百吃不腻，是难能可贵的特色美食。

小点心馅里增加新的原材料，有绿红丝、玫瑰糖、核桃肉、花生仁、老冰糖、白砂糖、金橘、胡麻油油、和各种各样香辛料，不但大大的提高了岷县小点心的口味，更为提高了岷县小点心感观，使其做到了真实的漂亮又美味，岷县小点心身心处于良好的状态翠绿色食品。

2、浆水梨，别名白梨。

从明清时期迄今风靡。

据《岷州卫志》记述，早在清康熙年里，就纳入“物产丰富”豆类蔬菜，被大家视作平常生活的关键经济进展绿化植物。

每一年梨下树后，不在受压力的状况下，层次放进有草的竹篮内，放置遮光阴凉处存储。

待新春佳节前后左右再取下来发售服用。

食时，因长期性在超低温处储放，冻硬如石卵，需要在凉水里侵泡一小时上下，随后剥去外场冰面即在口中吮吸。

甜滋滋、酸迷迷、凉丝丝的一包水，最能醒酒，并且味中含有浆水回味。

3、面糊糊来自古时候的肉羹，做面糊糊的原汤是带骨髓的羊棒骨熬出的。

其作法是将牛肉剁碎成小块，掺加上等梗米，用慢火入汤焖焌，成粘稠稀饭。

调味品以胡椒粉主导，突显一个“辣”字。

一般在冬天早上沸腾，历经数钟头熬煎，意犹未尽。

吃起來热腾腾，辣呼呼，热气涌遍全身，十分舒服。

4、岷县女性每一年在六月间，青稞将要完善的情况下，做麦索儿。

他们把麻淡黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放到笼里煮熟，搓取禾衣，碾成二、三寸长的绳子状物质，就是麦索儿了。

吃时，盛入盘、碗中，浇上菜油，再加蒜末和盐，芳香绵软，十分爽口，是土生土长的翠绿色食品。

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