啤酒卤鹌鹑蛋是什么

【千问解读】

(1)啤酒卤鹌鹑蛋是什么

2、做法：将鹌鹑蛋洗净；锅内放水大火将鹌鹑蛋煮熟；将鹌鹑蛋捞出淋冷水剥壳；锅中倒入半瓶啤酒；将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，加一勺盐、一勺糖、两勺生抽搅拌均匀小火收汁，待汁收干时即可装盘食用。

(2)鹌鹑蛋保质期是多久

鹌鹑蛋的保质期和保存温度、环境等都相关。

如果是新鲜鹌鹑蛋，且保存在洁净、干燥的地方，在2至5度的环境中，保质期在40天左右。

而在春秋季节，气温比较宜人，鹌鹑蛋的保质期在10至15天左右。

如果是在高温夏季，鹌鹑蛋保质期只有7至10天。

另外，如果鹌鹑蛋放在潮湿、邋遢的地方，细菌大量繁殖，就会比较容易变质，保质期会降低很多。

(3)鹌鹑蛋韭菜盒子的做法

2、把面粉加入清水，搅拌均匀成面絮，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度，用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。

盖好醒发30分钟。

3、把韭菜洗净，沥干水分，切末，加一勺植物油，搅拌均匀，这样不易出水分。

4、把醒好的面团多揉揉，分成小剂子。

5、擀成小正方形，就和三明治一样大小饼子坯，多擀几个小饼子坯。

6、首先把三明治机预热3分钟，然后在三明治盘里刷下薄薄的油，加擀好的小饼子坯，加韭菜末，不要太多了，因为三明治机是有厚度的，要不盖不上盖子。

加上鸽子蛋，不能太多了，4个就好了，加一勺植物油，撒上少许的盐，均匀一些。

7、加上小饼子坯，刷上一层植物油，这样盖好，这种烤盘，是固定的，可以用不同的烤盘，做出不同形状的早餐。

8、加盖，设置时间为10分钟，这个没有固定的，因为爱吃特别嫩的，时间少一些，吃焦香的时间多一些，无需担心烤糊。

9、做好的鸽子蛋韭菜盒子三明治，自动分成两个了，特别方便不用切了，作为早餐，荤素搭配很合理，也很简单，一天的营养差不多都够了，而且很节省时间，不到10分钟就可以吃到嘴了，全家老少都可以吃。

(4)一个鸡蛋等于几个鹌鹑蛋

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。

蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。

鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。

鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋。

建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

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