江苏盐城有什么好吃的？去江苏盐城必吃的10大美食

【千问解读】

盐城是江苏省的一个历史文化名城，也是一个以美食闻名的地方。

盐城的美食以其独特的口味和丰富的品种而吸引了众多食客的关注。

那你知道江苏盐城有什么好吃的？现在小编为大家介绍去江苏盐城必吃的10大美食，一起来了解一下吧。

　　去江苏盐城必吃的10大美食

　　1、东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。

东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。

　　2、阜宁大糕

阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。

产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。

阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。

　　3、四鳃鲈鱼

四鳃鲈鱼是盐城响水县的特产美食，主要产于灌河中下游。

这种鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，因鳃盖上有一条较深的褶皱，外观好像四个鳃。

每年芒种前后，四鳃鲈鱼最为肥美。

当地独特的食用方法是八宝四鳃鲈鱼，具有色泽亮丽、汤汁乳白的特点，鱼腹内的八宝鲜汁渗入鱼肉，入口清爽糯滑，齿舌留香。

　　4、滨海五粮粥

滨海五粮粥是盐城滨海县的特色小吃，以其丰富的口感、优质的口味，成为滨海的特色美食，已有50年的历史，是盐城的地标美食。

滨海五粮粥的制作用料精选，以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，历时两个小时蒸煮而成。

粥汤粘稠，滑润爽口，清香扑鼻，沁人心脾，米粒入口即化，韵味无穷。

滨海五粮粥是盐城人的早餐首选，也是来盐城必尝的美食，具有补气养血、健脾胃、润肠通便的功效。

　　5、建湖藕粉圆

藕粉圆是江苏建湖县的地方传统名小吃，属于苏菜。

形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。

相传已有200多年历史。

清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。

数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。

　　6、盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼是盐城著名的特色小吃，经过盐城“早餐大妈”们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。

盐城鸡蛋饼的主要原料是面粉、鸡蛋、葱花、酱油、盐等。

将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入调料后煎制而成。

盐城鸡蛋饼的特点在于口感香脆，味道鲜美，搭配上葱花和酱油更加美味。

　　7、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花是江苏盐城伍佑镇特色传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。

以香、甜、酥、脆著称，是居家馈赠佳品。

　　8、金刚脐

金刚脐是盐城的一种传统糖果，也是盐城的地标美食，已有300多年的历史，是盐城的老字号糖果，曾被评为江苏省名牌产品。

金刚脐的制作用料精良，选用优质白糖、麦芽糖、芝麻、花生、核桃等，经过炒糖、拉丝、切块、包装等工序，制成一颗颗金黄色的糖果，形似莲蓬，色如琥珀，香甜可口，酥脆松化，回味无穷。

金刚脐是盐城人的最爱，也是来盐城必买的特产，寓意金玉满堂，吉祥如意。

　　9、大冈脆饼

江苏盐城名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。

配料用面粉、油、糖和少量桔皮。

饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。

味香、甜、酥、脆。

存放两个月不致变质。

便于携带保管。

干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。

　　10、野鸭灌汤包

野鸭灌汤包是盐城市东部沿海的特产，这里滩涂、洼、洋、河、荡地区众多，当地乡民利用野鸭制成一种冬季时令佳品，叫野鸭灌汤包。

用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，用瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。

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