红糖发糕如何做

【千问解读】

Ⅰ.红糖发糕怎么做

2、准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。

3、把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。

4、待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里，然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。

5、加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒，剩余的面粉一会再用，较稀的面糊，舀起会滑落，盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右。

6、发酵好的面糊，刚好一个小时，加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅。

7、容器内壁抹少许油方便脱模，如果蛋糕模没刷油，静置30分钟。

8、半个小时后取出，撒上干果或芝麻，冷水上锅蒸30分钟即可出锅。

Ⅱ.全麦发糕怎么做

2、将粉类（全麦粉、中筋面粉、打泡粉）混合。

3、水适当加热（与体温差不多），红糖溶于水。

4、搅拌均匀加入酵母，静置5分钟，倒入面粉混合，搅拌均匀至无干粉。

5、倒入容器，最好垫上纱布或者烘培纸方便脱模，因为蒸好的发糕会粘在容器上。

6、发酵50到60分钟至两倍大，上面放红枣。

7、入烧开了水的锅中，大火蒸30分钟，焖5分钟即可。

Ⅲ.自己做发糕怎么做好吃窍门

泡十分钟后洗干净，将材料沥干。

2、将面粉加糖，加拌均匀，分次加入酵母水，搅拌成黏糊状，再放入刷油的容器内发酵至两倍大。

3、在发酵好的面糊上，加入泡好的红枣、葡萄干，将发糕放入锅中蒸熟，关火静置5分钟即可。

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