吃剩的饺子如何煎

【千问解读】

(一)吃剩的饺子怎么煎

饺子在没凉透的时候，要动几次，别沾到一起了。

把锅预热，倒入油，把油加热。

想煎好饺子，油温要高。

可以用手在锅上方试试，油温够不够热。

或是先放一个饺子，看饺子周围会不会冒小泡泡，冒泡了，说明油温够了。

把饺子都平铺到油锅里，有煎锅当然更好了。

油会比较平均，煎的效率高。

一面煎完，翻到另一面，继续煎。

等一面微微的煎金黄就可以翻面了。

等煎到金黄就可以出锅了。

(二)冷冻的生饺子怎么煎

冷冻生饺子在剪之前需要先解冻，将买回来的冷冻饺子倒进菜篮子里面，下面放一个菜盆，倒开水进去解冻一分钟，然后将水分放出来，在锅中热油，将饺子倒进去让其都裹上一层油，盖上锅盖小火煮5分钟，等水分煮干后轻轻翻搅，至两面金黄即可。

冷冻的饺子怎么蒸好饺子是我们生活中经常吃的食物，很多人都非常喜欢，现在超市里面售卖的大多都是速冻饺子，人们购买回家之后只需要直接放到锅中煮就可以了，那么要是喜欢吃煎饺的话，该如何进行煎至才不会导致皮开裂破碎?首先将冷冻饺子倒进菜篮子里面，下面放一盆菜，倒入开水之后解冻一分钟左右，接着将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟左右，将平底锅清洗干净，开中火将里面的水分蒸发干净，接着倒入少许食用油，等油热了之后将饺子倒进去，适当的翻搅让每一个饺子都裹上一层油，接着倒入半碗开水，撒上适量的盐调味。

将锅盖盖上，转为小火，大概5分钟左右打开锅盖，这个时候可以看到锅里的被饺子给吸收了，用木铲轻轻翻搅，等饺子两面金黄之后就可以出锅了。

(三)熟饺子怎么煎

1、饺子煮熟，沥干水份。

2、平底锅烧热，均匀的刷上油。

3、将饺子放入锅中煎一煎。

4、煎的过程中，倒些水。

5、煎完底部再把其他部位煎一煎。

6、煎至表皮硬切成金黄色即可。

(四)冷冻的生饺子怎么煎

1、锅内加少许油，然后将速冻饺子下锅，煎烙至底面微微有酥脆感。

2、加入适量的清水，水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

3、小火焖煎几分钟至饺子熟透，然后转大火收汁。

4、收汁之后再大火催煎一下，再加入一些薄面糊。

5、面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆，这样煎饺的底面会更加酥脆。

6、再洒适量的熟芝麻，也是提香的关键。

7、再加入适量的香葱，香葱下锅之后，小火煎至出味即可。

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