普通超市买的发糕如何做
作者：小千
更新时间：2025-01-17
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【千问解读】
1)普通超市买的发糕怎么做
食材：干酵母粉，大米粉，面粉，糖。做法：1、将干酵母粉，加入温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟。
2、将面粉和温水调和均匀，然后和之前的酵母粉一起调匀。
用保鲜膜盖好，然后搁置10小时。
3、将米粉和温水调和均匀成比较稀的糊，然后将发酵糊加入搅拌均匀。
4、用保鲜膜盖好，放2个小时。
5、蛋糕烤盘中抹少许油，将发酵糊倒入，不要太满。
然后上蒸锅大火蒸20到30分钟就好了。
6、取出等其稍微冷却就可以切块吃了。
2)红糖发糕怎么做好吃又简单
1、准备材料：面粉 160克、鸡蛋1个、红糖50克、酵母3-4克、温水100克。2、把备好的100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。
水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。
然后将称好过筛后的面粉倒入盆中，面粉选用高中低筋都可以。
3、在面粉中打入鸡蛋，接着用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可，不用打太久。
4、然后倒入活底模具，固定底模具，底部可以刷上一点油，直到搅拌成浓稠的糊状面糊变得细腻又光滑就可以了。
拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了，用保鲜膜封上。
待发到2倍大，表面有这种细孔即可。
5、准备好模具，把面煳倒入模具中，在发酵好的面糊上铺上少量的红枣，要是喜欢葡萄可以把红枣换成葡萄也成。
记得在把面糊倒入模具中之前，先刷上一层玉米油，防止粘锅，这样蒸好之后就比较容易脱模了。
6、水开后放在蒸锅上大火蒸20分钟左右，再关火焖五分钟就可以了，最后软乎乎的红糖发糕就完美出锅啦。
3)玉米发糕怎么做
1、牛奶加热30秒后加入酵母粉和泡打粉，拌匀备用，中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，拌匀；2、倒入牛奶，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖保鲜膜发酵1小时；3、倒入盘中，放入蒸锅蒸30分钟，关火后闷5分钟，拿出晾凉切块即可。
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