发糕如何做不发粘

【千问解读】

一.发糕怎么做不发粘

发糕的重点在于“发”字，所以我们坐发糕的时候一定要发起来，这样吃着松软。

那么有的发糕发粘是怎么回事呢？

发糕怎么做不发粘

但是如果你想用面糊来蒸发糕，面糊一定要够稠，不容易倒出来，否则蒸出来的发糕会变粘，尤其是中间部分。

做蒸发糕最好用发酵的软面团，这样蒸出来的发糕不易粘，成品的蜂窝效果更完美。

总之，水分对发糕的口感和整体质量影响很大。

2.一定要蒸透蒸发糕的时候，锅里的凉水和锅里的开水差别不是很大，但是蒸好的发糕一定要大火彻底蒸熟。

蒸出来的发糕肯定会黏糊糊的，火力不够的也会让蒸出来的发糕发粘。

蒸多长时间要看蒸糕的厚度，模具的大小，以及火力，一般蒸30分钟左右。

蒸好的发糕不要急着吃，因为此时的发糕还是很粘的。

您必须等待蒸发糕冷却，然后才能轻松取出它们。

小米发糕做出来发粘是不是没熟

蒸好的发糕发粘的原因有很多。

如果面糊太稀，蒸好的发糕可能会变粘。

如果糯米粉占的份量太大，也可能会导致发糕太粘。

如果蒸时火力太低，蒸出来的也会黏糊糊的。

发糕蒸前最好用干净的毛巾盖住，以免蒸馏水滴回。

另外，如果发糕没有发酵好，它可能会变粘。

不要马上吃蒸好的发糕。

这时候发糕吃起来会有黏黏的感觉。

如果你把发糕放一会儿，它们的味道会更好。

发糕吃多了有什么害处

发糕是一种不易消化的食物，在摄入过多的情况下，会引起消化不良的症状，还会伴有胃痛或食欲不振。

服用健胃消食片之类的药物可能会缓解。

在日常生活中，可以选择吃一些清淡易消化的食物。

二.玉米发糕怎么做才松软

玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。

2、将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化，将搅拌好的酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，和成一个比较稀的面团，此时的面非常粘手。

3、双手打湿，将表面抹平。

4、表面盖上湿布或者盖子，放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大。

这是发酵好的面团，内部组织呈蜂窝状。

5、双手在清水中打湿，直接捧起一把发酵好的玉米面放在玉米叶上，每次操作都要重新将手打湿。

一定要打湿双手哈，玉米面非常粘手，双手是湿的就不会粘手了。

如果没有垫底的玉米叶也可以用纱布来代替，或者蒸格上刷一层油也可以防粘。

6、全部放入蒸锅后大火烧开转中火蒸25分钟。

蒸的时间和发糕的大小也有关系，个头大蒸的时间相应要增加，个头小蒸的时间要缩短。

没有放糖，但是有一股淡淡的甜味，当做主食真的很不错。

三.苦荞做发糕怎么做

苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力彩针20克。

2、将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状（用勺子舀起流下时成片状），然后盖上盖醒发至膨胀1倍。

3、加入蜂蜜使劲搅和均匀。

4、一次性蛋挞盏子刷上少许油，用裱花袋挤入（或勺子舀）面糊约2/3满，放入蒸格醒发至齐平，撒上朱古力彩针。

5、大火猛蒸12分钟左右即成。

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