小米蒸排骨排骨焯水吗 小米蒸排骨要先用开水烫一下吗

作者:小菜 更新时间:2024-04-02 点击数:
简介:我们都知道,蒸排骨是比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,可以用各种各样的食材,会有不同的味道和口感,很多人都会用小米蒸排骨。

那么小米蒸排骨排骨要焯水吗?下面让我们具体来看看吧! 小米蒸排骨用焯水吗 小米蒸排骨不用焯水。

小米蒸排骨是江苏一带的风味小吃,排骨先处理好,再包

【千问解读】

我们都知道,蒸排骨是比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,可以用各种各样的食材,会有不同的味道和口感,很多人都会用小米蒸排骨。

那么小米蒸排骨排骨要焯水吗?下面让我们具体来看看吧!

小米蒸排骨排骨焯水吗 小米蒸排骨要先用开水烫一下吗1

小米蒸排骨用焯水吗

小米蒸排骨不用焯水。

小米蒸排骨是江苏一带的风味小吃,排骨先处理好,再包裹上浸泡过的小米蒸制而成,小米包裹着排骨,让肉更加鲜嫩,小米则晶莹剔透、粒粒分明、软糯中带着微微的嚼劲,而且蒸菜不会产生油烟。

小米蒸排骨为什么不需要焯水

排骨烹饪之前焯水主要是为了去除排骨中的血水,它无需加热至全熟,也不是一道凉拌菜,后续还需要加热,而且想要排骨更入味,需要用配料进行腌制,焯水后再腌制显然不好入味了,所以,排骨一般不焯水,想要去除排骨中的血水,可以用浸泡法代替,即用清水把排骨浸泡1~2小时左右,中途可以换一两次水,这样血水就出来了,无需焯水也达到了去腥的目的。

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小米蒸排骨的做法

用料:

黄小米约50克、排骨约250克、土豆一个、姜片适量、料酒一勺、蚝油一勺、老抽两勺、盐适量、白糖一点点、葱花适量

做法:

1、黄小米提前用温水泡半天。

2、排骨洗干净,用清水浸泡并漂洗干净,然后用姜片 、料酒、老抽 、盐 、蚝油、一点点糖腌制。

3、土豆一个去皮,切厚片,放大碗底。

4、黄小米沥干水分,加入适量蚝油搅拌均匀。

用筷子夹排骨裹上黄小米。

5、裹上黄小米的排骨放土豆片上,摆放好。

6、把摆放好的排骨放压力锅煮,跑气15分钟,出锅,放葱花,一道美味的“黄小米蒸排骨”就做好了!

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小米蒸排骨的技巧

1、这道菜里的排骨在蒸的过程中吸收了黄小米的精华,口感更嫩滑。

2、如果喜欢五香粉的朋友可以把蚝油换成五香粉,味道也是很特别的!

3、垫底的土豆也可以换成芋丁或者厚芋片。

当归炖排骨做法大全

近些年,大家更为重视对人体的维护保养,而传统式的维护保养方法是服用一些具备健康养生成份的中药材,比如,川芎便是一种十分非常好的中药材,尽管经常被用以各种各样药方之中,被作为医治疾患的药品,可是,川芎还可以用于制做保健养生上品,给大家的人体出示丰富多彩的营养成分。

川芎炖骨头便是普遍的作法,下边就讨论一下川芎炖骨头如何呢? 川芎气轻而辛,故又能行血,既可通脉调理月经,又能舒经止疼,特别是在合适女士应用,非常合适月经不调、经痛、气血两虚闭经等病证,被古代人称之为“妇科圣药”。

与桃仁、玫瑰花、熟地、赤芍、羌活搭配,构成妇科名方--桃红四物汤,常见于经期提前、经痛。

川芎是医治血病的主药、也可以说是第一药,一定要注意:当归头有破血的功效,当归身有益气养血补血补气的功效,当归尾有行血的功效。

上边必不可少用当归身。

有大便糖稀滑泻者不好服用。

川芎温性、味甘辛,促进消化、活血化淤、调理月经止疼。

常见于气血两虚腊黄,眩晕心悸,月经不调,肝郁肾虚经痛,阴虚内热腹痛,风湿病痹痛,跌扑损害,痈疽疮疡,肠燥便秘。

同猪排骨一起煲汤,实际效果更强。

川芎能够和猪排骨一起炖。

川芎的茯苓功效:温性。

味甘、辛。

作用与功效:补血补气活血化瘀,调理月经止疼,促进消化。

用以气血两虚腊黄、眩晕心悸、月经不调、闭经经痛、阴虚内热腹痛、肠燥便秘、风湿病痹痛、跌扑损害、痈疽疮疡。

建议:川芎炖骨头是具备补血补气的作用,建议多饮水,不必造成容易上火。

主要材料:猪排骨500克、东瓜200克、川芎20g、冷水1.5升。

辅材:姜适当、米酒5克、盐3克、鸡精粉5克。

作法流程:1、倒进猪排骨,冷水烧开。

2、加米酒,排骨去腥去血沫。

3、放进姜、猪排骨和川芎,加1.5八杯水,低火煮30分钟。

4、放进东瓜,文火煮10分钟。

5、放进盐、鸡精粉,搅拌均匀,盛出就可以,撒上葱段就可以。

盘中跳水!原因找到了!

【导读】创业板指冲高回落涨2.53% 两市成交额近2万亿元 中国基金报记者 泰勒 大家好啊,今天的市场,走势有点刺激! 2月7日,A股三大指数集体冲高,下午一点半左右均达到全天最高点,随后就上演了大跳水,涨幅均有收窄,但两点半过后,三大指数又重拾涨势,上演“V”形反弹! 截至收盘沪指涨1.01%,重返3300点,深成指涨1.75%,创业板指涨2.53%。

全天成交近2万亿元,较上一日放量成交4249亿元,创2024年12月13日以来新高。

市场共4169只个股上涨,93只个股涨停,1088只个股下跌。

DeepSeek概念持续火爆。

AI医疗涨幅靠前! 光伏板块反弹,安彩高科、双良节能、钧达股份、爱旭股份等涨停。

为何今天盘中突然跳水?原因可能与一篇小作文有关,社交媒体上出现了一张显示大摩宏观观点的截图,可能其中的内容引发了市场的情绪波动,但经过泰勒的查证,该观点实为一月份的旧闻。

市场意识到这一点后,A股三大指数重新回涨。

此外,德意志银行表示,随着全球市场逐步意识到中国企业的竞争力,中国股市指数将在中期内突破此前高点。

分析师彼得·米利肯(Peter Milliken)在报告中指出,人工智能产品DeepSeek以及电动汽车领域的创新将成为全球资金回流港股和A股的催化剂。

他表示,中国企业在多个行业提供的产品往往优于竞争对手,但市场对此尚未给予足够的认可。

米利肯写道:“我们认为,2025年将是全球投资者意识到中国正在超越世界其他国家的一年。

我们预计,全球投资者在中期内将不得不大幅转向中国市场,而他们可能会面临抢筹难题,导致股价被推高。

” 港股方面,三大指数上涨,恒生指数涨近1%,恒生科技指数涨约1.5%。

小米集团股价大涨超4%,中信证券指出,小米集团正在成为中国最具吸引力的硬核科技企业之一。

小米上涨的“核心逻辑”包括:小米汽车超预期成功、手机高端化见效、IoT大单品策略爆发、新零售能力升级,以及后续可能落地的手机消费补贴等。

黑芝麻智能股价一度涨超50%。

有报道称,比亚迪已采用黑芝麻智能车规级自动驾驶计算芯片,搭载车型为比亚迪旗下的腾势品牌。

编辑:赵新亮 校对:纪元 审核:木鱼返回搜狐,查看更多

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