吃苹果要不要削皮？盘点吃苹果的四大问题
说明苹果在生活中是挻重要的，今天我们话题是苹果都有哪些好处？一天一苹果真能远离医生吗？ 一天一苹果真能远离医生吗？ 苹果确实是好处多多，但是如果说，一天只吃苹果，就不吃别的食物的话，那么也会导致
【千问解读】
吃苹果要不要削皮？盘点吃苹果的四大问题
老百姓常说的：一天一苹果，医生远离我。
说明苹果在生活中是挻重要的，今天我们话题是苹果都有哪些好处？一天一苹果真能远离医生吗？
一天一苹果真能远离医生吗？
苹果确实是好处多多，但是如果说，一天只吃苹果，就不吃别的食物的话，那么也会导致缺蛋白质而生疾病。
有的人每天吃高脂、高胆固醇、高钠的食物，还吃苹果也很难健康。
所以一定要合理饮食、适量运动、再每天吃一个苹果的话，就是有利健康的。
就能有利于医生远离我。
苹果的好处：
1、预防心脏病
因为苹果中所含的黄酮类物质有抗氧化的功效，可以对预防心脏病的产生积极的作用。
2、预防骨质疏松
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。
医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，能有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
3、预防呼吸道疾病
苹果能使肺变得更健康。
英国诺丁汉大学的一份研究报告表明：每周食用超过5个苹果，能减少包括哮喘在内的呼吸道疾病的发生。
4、降低血脂
苹果可以降低血脂。
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三醋，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。
另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
吃苹果的四大问题：
问题一：吃苹果到底要不要削皮？
这一直都是一个有分歧的问题。
苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。
其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害 标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。
一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的， 往往是套袋生产的。
在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削 皮后再食用更安全。
问题二：哪种苹果最有营养？
从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。
但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。
问题三：每天到底吃多少苹果？
《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。
但没有必要恪守‘每日一 苹果’，每周3—4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。
此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。
吃苹果最好的时候 是在两餐之间。
付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
问题四：果汁果酱能代替苹果吗？
在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。
果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。
果干分为两种，冷冻干燥 的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。
其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。
慈禧太后太后一年消耗15万个苹果是怎么回事？都干啥用了？
但正如曾给慈禧画像的美国画家卡尔女士在《慈禧写照记》中所说：中国之尊严，仅次于天。
臣下以犬马声色奉者，自然穷奢极侈，惟恐不得主上之欢心。
而皇帝则自以为贵为天子，富有天下，区区数千百万金之供奉，自亦无所用其顾惜也。
所以皇宫奢靡之习历来如此，并不仅仅是。
有关慈禧衣食住行、生活起居的具体情况，史料中有不少披露，以下简要作一介绍。
慈禧太后的奢侈生活，这一点在饮食方面表现得尤为突出。
就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说，这个坐落在大戏楼东侧的炊事班共由108间房屋组成，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有128人!如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是伺候一个整编师都绰绰有余了。
按照宫廷的伙食制度，皇帝一天的标准伙食包括：盘肉22斤、汤肉5斤、猪肉1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个、各种瓜每种1个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤、玉泉酒4两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐。
慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同，但是到后来，随着自己享受欲的提速，她的伙食标准逐渐超过了皇帝。
从数量来说，仅每天的两次正餐就有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次“小吃”至少也有20碗菜。
至于质量更是没得挑，这128个火头夫都是全国数得着的名厨，手艺精湛，但又各有特长。
所用原料是从各地采办的上品，包括“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等等精品。
做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽，就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还不能弄断豆芽本身。
慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众多名厨、名菜，至于价值，毫不夸张地说，她吃的绝对是“真金白银”! 有一年，慈禧太后想过下火车瘾，就把自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。
虽然是在火车上搭建的临时御膳房，但是无论是人数还是规模一点都不凑合，一共占了4节车厢，其中1节车厢装着50座炉灶，每灶负责做两种菜，共用厨师100名。
每餐备正菜100种、糕点水果糖食干果100种。
当然，慈禧是货真价实的，没有天篷元帅那样的海量，所以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜，其他的基本都是凑数，装点脸面的。
这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级们打牙祭。
慈禧本人还是有名的“吃才”，对吃像对美容一样有研究，这就造成了她对食物过度的讲究。
就拿她喝的茶来说，为了保证一个“鲜”字，泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水，所饮的花茶不是经过火焙的茉莉、玫瑰，而是刚采摘的鲜花。
鲜花和茶一起泡入茶盅，这样做出来的茶既有茶香又有花香。
茶的质量上去了，饮茶的道具也不能寒酸了，所以慈禧用的茶杯都是上等白玉做成，就连茶托都是纯金打造。
每次用茶时，还有一套颇为讲究的程序。
先是两名太监双手小心翼翼捧着茶托，恭恭敬敬敬送到慈禧面前，然后悠扬地喊一声：“老佛爷品茗了!”慈禧才慵懒地开始喝茶。
除了日常菜品，慈禧还有自己的喜好，随时饿了或者馋了，就随时指定某厨师做菜。
为慈禧做菜的着名厨师有王玉山、谢二和祥等人。
其中，王玉山善做“抓炒”，被称为“四大抓”———抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒虾。
慈禧还有一项爱好就是吃点心，在她60大寿时候的点心就有：万字饼、寿字饼、福字饼、禄字饼、吉祥饼、福寿饼、长春饼、鹤年饼、七星饼、松寿饼、如意饼、百花酥、三桃酥、花桃酥、松仁酥等。
慈禧太后最怪僻的一项嗜好是摆果闻香，每年消耗的水果同样价值不菲。
根据记载，仅苹果一年就超过158000个。
以下是二十三年慈禧和、隆裕皇后三人所消耗的鲜果清单：苹果158320个、秋梨111750个、棠梨77300个、红肖梨53295个、柿子2275个、文官果2400个、石榴310个、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、樱桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、槟子770筐、葡萄16385斤、鲜山楂16663斤，核桃、栗子、红枣、黑枣、白果、榛子、晒山梨、英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺。
慈禧统治时的大清王朝是百姓生活最为艰难的时期，百姓除了应付规定的税负，还要受到西方列强的间接盘剥。
裕德龄在《清宫二年记》中写道：“慈禧对于饮食的知识极为渊博，大概可以使当代许多专家吃惊。
”慈禧爱吃清炖肥鸭。
即将鸭洗净，加调味品装入瓷罐，隔水用文火蒸三天，肉酥骨软，慈禧则只食几筷最为精美可口的鸭皮。
慈禧对鸭子似乎情有独钟，据《中国文物报》载：新发现一份慈禧十一年十月初十晚膳的食单，20多道菜式中，鸭肴就有“燕窝如字八宝鸭子”等七种。
熏炙菜肴如烤鸭、烧乳猪、熏鸡、煨羊腿等也合慈禧口味。
据慈禧自己说，她年轻时最爱吃酥脆如“响铃”的烧猪肉皮。
晚年“樱桃肉”取代“响铃”，成为她特别中意的一道菜。
遇到节日，比如重阳节，御膳房还额外为慈禧做菊花、枣泥、八宝等各种花糕上供，还有各式饽饽。
据说，这天慈禧要到颐和园排云殿吃一种她最爱吃的专用木炭和松枝烤出来的“烧饼夹烤肉”。
慈禧小食爱吃小窝头、臭豆腐。
小窝头，据说是八国联军打到北京，慈禧狼狈西逃时没的吃，见一群逃难的人正在啃窝窝头，一个足有四五两重，讨来一吃，十分可口。
回宫后命御膳房做窝窝头，却再也没有挨饿时吃的那种美味。
御膳房绞尽脑汁，用栗子面加白糖做出一两一个的小窝窝头，慈禧虽觉还是没逃难时吃的窝头那么香那么甜，也总算将就了，御膳中也就多了一品佳点。
臭豆腐，必是王致和的臭豆腐，慈禧每顿饭都离不了，而且必须当天从“王致和南酱园”买来。
现流传有一份慈禧过生日的菜单：火锅二品：猪肉丝炒菠菜、野味酸菜;大碗菜四品：燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝;中碗菜四品：燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、溜海参;碟菜六品：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。
只十六品(或者只列主菜?)，菜名也无甚出奇，除燕窝外，以寻常鸡鸭肉为主，有如今日普通小菜馆都能吃到的家常菜。
饮品，慈禧爱饮花茶。
她嗜茶成癖，特别讲究。
泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水;所饮的花茶不是经过火焙的茉莉、玫瑰，而是刚采摘的鲜花，搀入干茶里再泡入茶盅，饮起来既有茶香又有花香。
慈禧饮茶用白玉茶杯。
金茶托上放三盏白玉杯，中间是茶，两边是花。
两名太监双手将茶托共捧至慈禧面前，口呼：“老佛爷品茗了!”慈禧方才饮用。
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就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说，这个坐落在大戏楼东侧的炊事班共由108间房屋组成，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有128人!如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是伺候一个整编师都绰绰有余了。
按照宫廷的伙食制度，一天的标准伙食包括：盘肉22斤、汤肉5斤、猪肉1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个、各种瓜每种1个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤、玉泉酒4两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐。
的伙食标准最初和皇帝大体相同，但是到后来，随着自己享受欲的提速，她的伙食标准逐渐超过了皇帝。
从数量来说，仅每天的两次正餐就有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次“小吃”至少也有20碗菜。
至于质量更是没得挑，这128个火头夫都是全国数得着的名厨，手艺精湛，但又各有特长。
所用原料是从各地采办的上品，包括“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等等精品。
做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽，就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还不能弄断豆芽本身。
慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众多名厨、名菜，至于价值，毫不夸张地说，她吃的绝对是“真金白银”! 有一年，慈禧太后想过下火车瘾，就把自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。
虽然是在火车上搭建的临时御膳房，但是无论是人数还是规模一点都不凑合，一共占了4节车厢，其中1节车厢装着50座炉灶，每灶负责做两种菜，共用厨师100名。
每餐备正菜100种、糕点水果糖食干果100种。
当然，慈禧是货真价实的，没有天篷元帅那样的海量，所以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜，其他的基本都是凑数，装点脸面的。
这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级们打牙祭。
慈禧本人还是有名的“吃才”，对吃像对美容一样有研究，这就造成了她对食物过度的讲究。
就拿她喝的茶来说，为了保证一个“鲜”字，泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水，所饮的花茶不是经过火焙的茉莉、玫瑰，而是刚采摘的鲜花。
鲜花和茶一起泡入茶盅，这样做出来的茶既有茶香又有花香。
茶的质量上去了，饮茶的道具也不能寒酸了，所以慈禧用的茶杯都是上等白玉做成，就连茶托都是纯金打造。
每次用茶时，还有一套颇为讲究的程序。
先是两名太监双手小心翼翼捧着茶托，恭恭敬敬敬送到慈禧面前，然后悠扬地喊一声：“老佛爷品茗了!”慈禧才慵懒地开始喝茶。
除了日常菜品，慈禧还有自己的喜好，随时饿了或者馋了，就随时指定某厨师做菜。
为慈禧做菜的著名厨师有王玉山、谢二和祥等人。
其中，王玉山善做“抓炒”，被称为“四大抓”———抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒虾。
慈禧还有一项爱好就是吃点心，在她60大寿时候的点心就有：万字饼、寿字饼、福字饼、禄字饼、吉祥饼、福寿饼、长春饼、鹤年饼、七星饼、松寿饼、如意饼、百花酥、三桃酥、花桃酥、松仁酥等。
慈禧太后最怪僻的一项嗜好是摆果闻香，每年消耗的水果同样价值不菲。
根据记载，仅苹果一年就超过158000个。
以下是二十三年慈禧和、隆裕皇后三人所消耗的鲜果清单： 苹果158320个、秋梨111750个、棠梨77300个、红肖梨53295个、柿子2275个、文官果2400个、石榴310个、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、樱桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、槟子770筐、葡萄16385斤、鲜山楂16663斤，核桃、栗子、红枣、黑枣、白果、榛子、晒山梨、英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺。
慈禧统治时的大清王朝是百姓生活最为艰难的时期，百姓除了应付规定的税负，还要受到西方列强的间接盘剥。
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