鸡蛋炒香椿的做法窍门
</p><p>香椿芽有一股独特的味道，含有营养成分，香
【千问解读】
鸡蛋炒香椿的做法窍门
平均气温早已渐渐地刚开始回暖，不经意间中冬季早已过去，初春偷偷到来，而春天是春回大地的时节，不仅各种各样百果刚开始出芽，初春独有的野果也是遭受很多人的亲睐，我们今日就而言一下较为有特性的一种野果——香椿芽。
香椿芽有一股独特的味道，含有营养成分，香椿芽最美味的一部分便是香椿芽，老的香椿芽并不好吃，香椿芽长期的质保能够制做成香椿芽萝卜咸菜，但是最好是的還是新鮮吃，最生活中的作法便是香椿炒鸡蛋，我们今日就来共享一下，要想搞好香椿炒鸡蛋，记牢一个小技巧，做出去的香椿芽才可以又香又美味。
制做食物：2小把香椿芽，2个生鸡蛋
烹制流程:
1.把准备好的香椿芽清理干净，提前准备一个小面盆，把洗完的香椿芽放入面盆里，再再加一勺食盐，适当的冷水恰好能够未过香椿芽为最好是，置放10分钟上下。
2.提前准备一个小盘子，打进2个生鸡蛋，轻度拌和一下就可以。
3.准备好锅，，再加适当冷水煮沸，把侵泡好的香椿芽装进去，一分钟上下后快速把香椿芽捞出来，用冷水过一下香椿芽，轻轻地挤压成型一下水份，随后把香椿芽切小一点最好是剁碎，放入鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。
4.放入鸡蛋液碗里，添加小勺白砂糖，一勺子食盐，低于米酒和冷水，用筷子搅拌均匀预留。
5.准备好炒菜锅，添加适量植物油，油烧后把备好的鸡蛋液渐渐地倒进锅中，鸡蛋液倒完以后用汤勺开展滚动，让鸡蛋液持续的触碰炒菜锅，直到鸡蛋液凝结成形的情况下就可以起锅了。
烹制小窍门:
1.由于香椿芽最好是的一部分是香椿芽，香椿芽又较为的嫩，因此清理的情况下非常容易揉破，这个时候用食盐水侵泡一下香椿芽，，就可以让香椿芽上带有的残渣全自动掉下来，而用盐侵泡过的香椿芽，口味更为鲜嫩。
2.加调味品的情况下添加适量的米酒和冷水，会让鸡蛋液更为的细嫩，口味更为丝滑，并且在炮制的全过程中，鸡蛋液会凝结的迅速，那样做出去的香椿炒鸡蛋，生鸡蛋老嫩适度，而香椿芽也较为鲜。
3.香椿炒鸡蛋最主要的一个小技巧便是香椿芽在炮制以前一定要历经绰水，焯焯水的香椿芽不仅更非常容易熟，并且会把香椿芽中带有的一种酸消耗，让香椿芽的营养成分更为的符合人体的规定。
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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