河南十大特色美食，本地人几乎天天吃，吃过5种的才算正宗河南人
作为“人口大省”、“粮食大省”，我们虽比不上北上广深的繁华，但呆在河南，有着莫名的安心和踏实。
河南人忠厚老实，勤奋刻苦，没有勾心斗角，都在踏踏实实地过好自己的日子。
除此之外，更让人留恋的还是那数不尽的特色美食，在外地无法吃出来
【千问解读】
提起河南，中原大省，数不尽的自豪和骄傲。
作为“人口大省”、“粮食大省”，我们虽比不上北上广深的繁华，但呆在河南，有着莫名的安心和踏实。
河南人忠厚老实，勤奋刻苦，没有勾心斗角，都在踏踏实实地过好自己的日子。
除此之外，更让人留恋的还是那数不尽的特色美食，在外地无法吃出来的“家”的味道。
今天我们来聊一聊独属于河南的十大特色美食，带本地人回味一下家乡的味道，也欢迎外地朋友前来品尝。
一、胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢？
制作方法：
1、一小把黑木耳，泡发后切成小片，放入小盆中；一小把黄花菜，切成段，放入小盆中；一把粉条提前泡好，切成段放盆中。
一小把花生米、一小块面筋切成片、一两牛肉切成薄片，分别放碗中备用。
2、起锅开火，锅热后，凉油滑锅倒出，再添入少许凉油（避免食材沾锅），然后把切好的牛肉倒进去，快速翻炒几下，牛肉炒到断生后，放一勺食盐（增加底味），翻炒至调料化开，加适量清水。
3、将木耳，黄花菜，花生米，面筋下锅，用勺子搅拌均匀以后，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮1分，再滴几滴老抽调色。
把粉条也放进去，等到汤汁沸腾时，勾入适量水淀粉，煮至汤汁浓郁粘稠时，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅，一道家常版的胡辣汤就做好了。
二、河南烩面
河南烩面是“中国十大面条之一”，有4000年的历史，味道鲜美，价格实惠，从中原遍及全国。
进入河南，大大小小的街头，都少不了各种烩面馆，不管是汤面还是炒面，都称得上人间美味。
1、准备烩面生胚5片左右，五花肉一小块切成薄片，放盆子里面，半个洋葱洗净后，切成条，装进碗中；一个青椒，切成长条，放进装洋葱的盆子里；一个西红柿切成小块，放入小碗中。
2、先把烩面皮拉成细条，起锅加水，等水烧开之后将烩面下进去，煮一分钟，记得用筷子搅拌一下。
等面条煮熟之后，用漏勺捞出控水，再过一下凉水放在一边备用。
3、起锅加食用油滑锅，再放半勺凉油（防止粘锅），然后把肉片下锅，迅速翻炒几下，炒出肥油，再放几滴老抽调色，等调料化开以后，放3克蚝油提鲜，翻炒几下，配菜下锅后再翻炒几下。
4、把烩面下锅，翻炒15秒，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许明油，简单翻炒几下，炒至均匀，就可以关火盛出来食用了。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一，有“中华第一鸡”的称号，传说是从清朝御膳房的御厨那里传来的，味道十分鲜美，色香味三绝，不只是享誉国内，也获得国外的强烈好评。
四、浆面条
洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆。
洛阳城里，火车站，市场，但凡人多的地方几乎就有浆面条，吃一碗不一定满足，胃口大的男性通常都会再续一碗，撒上一些配菜，回味无穷。
五、变蛋
不是河南人估计都不知道变蛋是什么，不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鸭蛋，而河南人爱吃的变蛋呢，就是用鸡蛋变出来的。
变蛋口感Q弹，入口鲜香，随便切一切，拌上蒜汁和香醋，爽口又开胃，每年夏天几乎都会出现在河南人的餐桌上。
1、准备两根黄瓜，用清水洗干净后把外皮削掉，切掉头尾，再用刀拍扁，从中间切开，切成四厘米长的段，放小盆中备用。
剥好的变蛋4个，切成四半，和黄瓜放在一个盆中。
2、几颗蒜拍扁，切成蒜末；半个红椒去籽，切成红椒粒，和蒜末放在一起。
往盆里加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，葱油，香油各适量，用筷子搅拌直至调料化开。
3、然后再把调料倒入装黄瓜的盆中，用筷子搅动，颠盆拌匀，让菜和调料融合在一起，装盘后既可以食用了。
六、豫式黄河大鲤鱼
自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美，早在春秋战国时期，鲤鱼就被当做贵物做赠礼。
豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一，无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引得众人赞不绝口。
1、准备1条新鲜的黄河鲤鱼，鱼鳞拔干净，鱼鳃也要去掉，用水清洗干净后，在鱼尾处打上十字刀，然后在鱼身上打上一字刀，然后放入盆中备用。
2、把大葱和姜片放盆里，去腥增香，再倒进去少许料酒，用手反复抓匀，再把葱叶和姜片塞到鱼肚里面，加入一勺食盐，然后放旁边腌制15分钟，鱼肉更加入味。
3、一段大葱切成小段，生姜切成姜片，一个西红柿，切成斜块，一起放入碗中，再抓一小把红干椒和少许花椒，也放入碗中。
4、起锅烧油，用手拽着鱼尾，在鱼身涂上干面粉，等油温烧至5成热时，用手提起鱼头和鱼尾慢慢放入油锅中，小心不要被热油烫伤，等一面定型以后，把鱼身翻面炸制。
再用勺子不断地把热油浇到鱼身上，使鱼肉受热均匀。
炸1分钟左右翻面，再改成中火炸5分钟，等炸制鱼肉全部定型，外皮酥脆时，即可捞出控油备用。
5、锅内加入少许食用油，先把红干椒和花椒下锅爆香，再放西红柿，葱段和姜片快速翻炒，加1勺豆瓣酱，淋入少许料酒，用勺子翻炒化开调料，再添入适量清水和少许蒸鱼豉油。
6、等水烧开时，加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉各适量，用勺子搅拌让调料化开，把炸好的鲤鱼缓慢下锅。
改小火，把汤汁淋在鱼身上，以便鱼肉能充分地吸收到汤汁，更加入味。
7、中火煮5分钟左右，等汤汁熬至还剩下一半时，即可关火，把鲤鱼捞出放盘子里。
8、改大火，把汤汁煮至沸腾，勾入少许的水淀粉，等汤汁熬制浓郁粘稠时，再淋入少许红油，关火，把熬好的汤汁均匀地浇在鱼身上，再放上少许青菜点缀一下，就可以端桌食用了。
七、洛阳水席
水席是来自河南洛阳的传统特色名宴，开始于唐朝，至今已有一千多年的历史。
水席有两种不同的含义，一是每道菜都有汤有水，二是饭菜像流水一样不停地端上来，洛阳水席的头道宴菜名为“牡丹燕菜”，源于武则天，一代女皇亲自赐名，直到现在也是人人称赞的。
八、开封灌汤包
说到开封美食，灌汤包子一定名列前茅，早在几百年前的北宋，就已经开始售卖，博得一致好评。
谁能拒绝一个皮薄馅多，咬一口汤汁鲜滑，吃一口回味无穷的灌汤包呢？虽然看起来个头不大，但是人们为了能在早上吃一口，街头早餐店常常队如长龙。
九、濮阳裹凉皮
河南濮阳的一道传统美食小吃，其实别的地方也有凉皮，那为什么濮阳的就如此出名呢？其他地方的凉皮大都是切成小块凉拌吃，而濮阳的是可以用一整张凉皮卷着一些配菜食用。
通常是黄瓜丝和面筋等，加上特制的调料，香辣过瘾，口感极佳，因为装在塑料袋里就能食用，特别受学生和上班族的欢迎。
十、高炉烧饼
河南开封著名传统美食，高炉烧饼，做法简单，有小摊贩买，也有人挑担沿街贩卖，大街小巷少不了高炉烧饼的叫卖声，可以在里面夹牛肉、羊肉，都是一绝。
好了，河南十大特色美食已经介绍完了，看完之后有没有想立刻去吃点解馋的？你的家乡还有什么特色美食呢，欢迎在评论区介绍一下，有机会小编一定尝个遍！
河南自考大专文凭
该文凭由河南省教育考试院统一管理，主考院校包括河南中医药大学、郑州大学等多所高校，覆盖医学、管理学、工学等多个学科领域。
自考大专以“宽进严出”为特点，学生无需参加入学考试，但需通过全部课程考核方可毕业，其学历证书经教育部电子注册，学信网终身可查，社会认可度较高。
相较于成人高考、国家开放大学等其他成人教育形式，河南自考大专在课程设置上更注重专业性与实践性，考核标准严格，尤其在医学类、工程类等专业中，对学生的理论知识和实操能力均有较高要求。
尽管考试难度较大，但其文凭含金量在就业、职称评定、继续深造等方面具有显著优势。
此外，自考学习形式灵活，适合时间碎片化的学习者，但同时也考验学生的自律性与学习规划能力。
随着教育政策的优化，河南自考大专在报名流程、考试安排、毕业审核等环节逐步实现数字化管理，进一步提升了效率与透明度。
对于希望通过自学提升学历的考生而言，河南自考大专既是挑战，也是实现职业发展的重要跳板。
河南自考大专文凭核心内容解析一、考试制度与流程河南自考大专采用学分累计制，考生需完成专业计划规定的全部课程（通常为12-15门），并通过实践考核及毕业论文（部分专业要求）。
考试每年举行两次，分别在4月和10月，每次最多可报考4门课程。
成绩合格后，考生可申请毕业，最快需1.5-2年完成学业。
表1：河南自考大专与其他成人教育形式对比对比项自考大专成人高考国家开放大学入学门槛无入学考试需通过全国统考免试入学学习形式完全自学或助学函授/业余在线学习考试难度较高中等较低毕业周期1.5-3年2.5-3年2.5年社会认可度高中等中等二、课程设置与学分分布河南自考大专课程分为公共基础课、专业核心课及选修课三类。
以医学类专业为例，公共课包括《马克思主义哲学》《大学语文》等，专业课涵盖《中医基础理论》《中药学》《临床医学概论》等。
每门课程对应4-8学分，总学分需达到70-80分。
表2：典型专业课程设置示例（以中医专业为例）课程类型课程名称学分考核形式公共基础课马克思主义哲学4笔试公共基础课大学语文6笔试专业核心课中医基础理论8笔试+实践报告专业核心课中药学6笔试选修课中医养生学4笔试实践课临床技能操作6现场考核三、毕业条件与审核流程学分要求：累计通过所有课程考试，总学分达到专业计划要求。
实践考核：医学、工程等专业需完成实验、实习或设计类实践课程。
思想品德鉴定：提交由工作单位或街道办事处盖章的《思想品德鉴定表》。
学历认证：申请本科毕业需提供学信网可查的专科及以上学历证明。
表3：河南自考大专毕业审核关键节点环节时间节点材料清单网上申请每年6月、12月身份证、课程合格证、思想品德鉴定表电子照片上传申请时同步提交白底证件照（6个月内）前置学历审核本科毕业申请必备专科毕业证扫描件、学信网备案表毕业证书发放审核通过后3个月由主考院校统一邮寄四、学历认证与效用河南自考大专学历可通过学信网进行电子认证，步骤如下：登录学信网：注册账号并进入“学历认证”模块。
提交材料：上传毕业证书扫描件、身份证正反面照片。
支付费用：按系统提示完成认证费用缴纳。
查询结果：10个工作日内可下载《学历认证报告》。
该文凭可用于公务员考试、企事业单位招聘、职称晋升及考研等场景。
例如，在河南省医疗卫生系统，持有自考大专学历的考生可报考护士资格证或初级药师职称考试。
五、学习策略与备考建议合理规划科目：优先报考公共课与学分较高的专业课，分散难度。
利用助学资源：部分院校提供线上课程及历年真题库，帮助考生针对性复习。
注重实践环节：医学类专业考生需提前联系实习单位，完成实践考核要求。
时间管理：建议每周投入10-15小时系统学习，考前集中突破重点章节。
数据总结与趋势分析河南自考大专的通过率常年维持在3%-15%，其中文科类专业通过率略高于理工科。
近三年数据显示，医学类专业的平均毕业周期为2.8年，较管理类专业延长0.5年。
随着在线教育平台的普及，采用“自学+网课”模式的考生通过率提升至18%，显著高于纯自学考生。
河南自考大专以其严格的考核标准与高含金量，持续吸引大量在职人员报考。
对于考生而言，科学规划学习路径、充分利用助学资源，是高效取得文凭的核心策略。
盘点被历史遗忘的世界十大古时候文明
苏美尔或者埃及等文明早已烙印在人们脑海里，但还有许多文明却几乎被遗忘了。
下面是其中的10个例子。
1、哈拉帕文明 哈拉帕也就是人们所知的印度河谷文明，这个族群的居住地包括部分现在的巴基斯坦和印度。
的是，由于一个原因——科学家认为是一场规模浩大、持续了几世纪的干旱，他们的文化逐渐凋零，没能。
这不过是个假设，但也能解释这个地区其他文化衰落的原因。
始于公元前25世纪某个时候，哈拉帕人还发明了自己的语言。
一个有近500个不同字符的稿子至今都还没有被完全解读。
他们最着名的手工制品是印章，多由皂石制成，绘有各种不同的动物和神话中的生物。
哈拉帕和摩亨左达罗是哈拉帕最大的两个城市，前者已经被列为世界文化遗产。
这个文明轰然倒塌后，哈拉帕文明遗址成为了一个模板，随后涌现了各种其他文化。
2、迪尔蒙文明 迪尔蒙覆盖了现在的巴林、科威特，以及沙特阿拉伯的一部分，它在鼎盛时期是重要的贸易文明。
尽管几乎还没有发现具体的证据，学者认为一些地方，比如萨尔和巴林堡，是迪尔蒙人古老的殖民地。
萨尔仍在人们的调查研究之中，但是那里出土的大量手工制品——可以追溯到公元前3千多年——极具说服力，证明这座城市是由迪尔蒙文明创建的。
迪尔蒙在那时以贸易为主，控制了波斯湾地区的贸易通道和一张延伸至土耳其的信息网。
不计其数的溪水流过这个地区，研究人员认为可能是这些水流造就了巴林就是圣经里的伊甸园的传说。
此外，焉奇，苏美尔的智慧之神，据说就住在地下河流里。
被描述为“太阳升起的地方”，迪尔蒙在苏美尔神话里扮演着重要的角色;根据传说，迪尔蒙就是乌塔那匹兹姆得到永生的地方。
3、埃兰文明 他们自己的名字原来是“Haltam”，“埃兰(Elam)”这个名称来自其希伯来语的翻译。
埃兰文明存在于现在伊朗的绝大部分土地，以及伊拉克一小部分土地之上。
它是早期的文明之一，建立于公元前第三个千年的某个时候，迄今为止是是伊朗所有文明中最高古老的。
埃兰的领地沿着苏美尔和阿卡得的边界，面积比邻居们小些，而语言则。
尽管这个独立王国持续了至少一千年，很可能不止，但我们对他们却知之甚少，因为埃兰的文字工作者没有用心记录他们的神话、文学，或者任何科学进步。
文字记录一般被视为对国王表示尊敬或者履行行政职能的方式。
为此，他们对后续文明的发展影响颇微，无法与埃及和苏美尔相比较。
4、小北文明 小北文明诞生于公元前第三个千年，持续了1200多年，统治着南美，是这片大陆上最古老而又最复杂的文化。
他们占据着现在的秘鲁，建造了20个大城市，先进的建筑和农业占了他们土地面积的大部分。
他们还发明了错综复杂的灌溉系统，其复杂程度在当时的美洲闻所未闻。
他们的手工制品与宗教象征一样容易辨认，在这里随处可见，尤其是在石头堆砌的金字塔附近——小北文明就以这些金字塔闻名于世。
关于这到底算不算一种文明，以及这个词语究竟是什么意思还存在一些争论。
通常情况下，艺术和城市化趋势等标志都是关键，但是小北文明什么都没有。
无论情况如何，不可否认他们影响了南美后来的文化，比如查文文明——诞生于小北文明消亡后几百年。
5、彭特文明 它是古埃及一大贸易伙伴。
彭特地区以盛产香料、乌木和黄金而闻名于世。
学者们的分歧在于这个文明存在的地理位置——从南非一直沿海延伸到中东的广阔地带。
尽管埃及人有很多有关这个地区及其民族的文字记录，他们却从没真正提到过这个文明位于什么地方。
我们对彭特文明的了解大部分来自哈特谢普苏特统治时期——哈特谢普苏特是埃及着名的女法老，公元前15世纪统治埃及。
为安葬她而修建的神庙里有一些浮雕，承载着与彭特进行大型贸易长途旅行的信息，还有更加具体的细节，比如有些画里画有建在柱子上的蜂窝状的房子。
神庙墙上还刻有一个场景，描述哈特谢普苏特接受异域的珍奇礼物的情形。
可惜从来没有发现能表明彭特位置的实实在在的学证据，尽管有不计其数的埃及手工制品上面都刻有这个名字——这给学者留下了希望：某一天彭特可能会被发掘出来。
6、诺克文明 这一文明的名称来自于尼日利亚一个与之同名的地区——许多诺克文明的手工制品首先在这里出土。
这个文明在公元前第一个千年里十分繁荣，到公元2世纪退出历史舞台。
一些理论认为过度利用自然资源是导致这一文明人口锐减的主要原因。
无论情况如何，学者们认为这一因素对该地区其他文化的发展十分重要，比如约鲁巴民族和贝宁民族。
他们喜好艺术，这个区域到处发现的赤陶塑像应该是最为着名的例证。
他们也是已知最早冶铁的非洲人，尽管这项技术可能是通过另一种文明——可能是文明——传播而来。
这一推断的理由在于没有发现冶铜的证据，而冶铜是所有其他文明在铁器时代最先发展起来的技术。
虽然人们认为他们不属于非洲最早的文明，但是他们存在的证据正一点点暴露在公众面前，因为大家都知道研究现在的尼日利亚相当困难。
7、胡利安文明 另一个影响赫梯人的文明来自胡利安民族，公元前第二个千年，他们住在中东地区。
他们很可能更早之前就在附近生存了：在美索不达米亚档案里发现了用胡利安语书写的人名和地名，可以追溯到公元前3千多年。
可惜他们的文明几乎没有留下手工制品;我们对他们所知的信息来自其他文化的文字记录，包括赫梯人、苏美尔人和埃及人。
尔凯西(Urkesh)是他们最大的城市之一，位于叙利亚东北。
尔凯西也是目前发现的已知最早的胡利安语文本的地方——一块石刻板和一座卢浮宫狮子雕像。
很长一段时间，他们被认为主要是游牧民族，但现在学者相信胡利安文明的影响比他们以前想象的更大，主要因为他们的语言与其他闪米特语和印欧语系都不同。
但是，到公元前第二个千年结束的时候，胡利安民族的所有痕迹几乎都消失了，只留下他们对赫梯人的影响。
8、长春文明 长春文明是欧洲最大的史前文明，存在了将近1500年。
自公元前55世纪开始，他们占领了塞尔维亚和罗马尼亚的土地。
这个名字来源于多瑙河附近一座现在的村庄的名字，20世纪这里进行了首次发掘;长春民族会加工金属，这很可能是世界上首个使用铜的文明(他们也因此开凿了欧洲第一座矿)。
虽然这个民族没有官方认可的文字形式，但是在各种石头刻板上发现了原始书写的例子——实际上是符号，不算语言表达，可以远远追溯到公元前4000年。
此外，他们还擅长艺术，喜欢孩子;考古学家发现了各种各样的玩具，比如动物和拨浪鼓式的玩具，埋在其他手工制品里。
他们组织程度极高——长春文明的房屋建有专门放置垃圾的地方，死亡人口都葬在一个特定的地点。
9、萨波特克文明 人们一般很熟悉中美洲的和玛雅文明，对名为萨波特克的民族则不甚了解。
他们不仅跻身该地区最早使用农业系统和书写系统的民族之列，还建立了北美最早被确认的城市之一——阿尔班山。
这座城建于公元前5世纪，最多时居住了25000人，存在了1200多年。
在阿尔班山，一个由司祭、将士和艺术家组成的特权阶级统治着其他阶级的人。
与其他中美洲的文明一样，萨波特克人通过综合开展战争、外交及结盟活动，征服了周边地区。
这个文明顷刻之间毁灭，似乎没有什么原因;但其中最大的城市几乎完整地保留了下来，尽管最终遭到长年遗弃而被毁。
有些学者认为，可能是经济系统失效迫使萨波特克人到其他地方寻找工作。
剩下的人组成了各个不同的城邦，相互之间继续争斗(也对外作战)，直到灭亡殆尽。
10、哈梯文明 哈梯文明存在于现在的土耳其小亚细亚地区，从公元前26世纪持续到前18世纪左右。
哈梯人被视为这个区域最早的市民，公元前24世纪的阿卡德楔形文字刻板记录了他们的踪迹。
大多数考古学家认为这是本土文明，比名气更大的赫梯文明更早出现——前23世纪赫梯文明到来。
这两种文明逐渐融合在一起，赫梯人吸收了哈梯文明各种各样的宗教信仰和活动。
许多赫梯人的大型聚居地，比如阿拉恰赫遇和哈图沙，最初属于哈梯文明。
他们有自己的口头语言，但是一直没有发现哈梯语言文字书写的任何资料。
他们极可能使用多种语言，目的是促进与亚速同伴之间进行贸易。
实际上，我们对哈梯文明的了解大部分来自赫梯人，因为他们广泛采用哈梯文化。
他们的人口可能在几十年之内——也可能是几个世纪——都占多数，由赫梯贵族统治，直到最终消亡。
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