红烧黑鱼块的做法大全
</p><p>捞出预留；圆葱，辣椒切完。
</p><p> 锅中加点油，油七成热时，放进葱姜，麻椒炒成香气后放进圆葱和辣椒，当圆葱和青椒炒至半生不熟情况倒进煎好的油炸
【千问解读】
红烧黑鱼块的做法大全
先将鱼洗好分层切完，随后放进米酒，盐，红烧酱油，白胡椒粉腌渍10分钟，随后锅中加点油，放进油炸小鱼油炸至双面微发黄。
捞出预留；圆葱，辣椒切完。
锅中加点油，油七成热时，放进葱姜，麻椒炒成香气后放进圆葱和辣椒，当圆葱和青椒炒至半生不熟情况倒进煎好的油炸小鱼，放进盐，米酒，，生抽酱油，红烧酱油各少量，煸炒两下，再放进一勺糖；
倒进沸水，恰好瞒住鱼，盖上外盖煮至鱼八分熟，大约三到五分钟，最后炒糖色时鱼全熟，放进芹菜叶；
起锅，一道美味可口的红烧黑鱼块便完成了。
黑鱼是在我国中国南方水域和湖水之中很普遍的一种淡水鱼。
营养成分很高，并且鱼骨较少，是群众饭桌难能可贵的一道美味可口。
可是黑鱼腥味儿较重，在烹调方法的挑选上，多见清炖。
要想制做一道美味可口的红烧黑鱼，实际上也是非常简单的。
黑鱼清理干净后，以清炖烹饪法制做就可以。
原材料
原料：黑鱼
调料：颗麻椒冬茹、生姜片生抽白砂糖米酒
作法
鱼清洗剁碎一小块
锅烧热，下油放进几个麻椒，等麻椒焦以前捞起来；再放进冬茹、生姜片炒成香气；
倒进油炸小鱼，灶火倒少量米酒除腥
然后倒生抽煸炒使油炸小鱼着色，倒进温开水，未过油炸小鱼就可以
水烧开后添加适量的白砂糖我一般放进5克上下转文火，慢炖15分鐘后开大火收汁。
黑鱼，是乌鳢的别名，别名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼在我国是一种普遍的食用鱼，个人大、生长发育快、经济价值高。
黑鱼骨刺少，含肉率大，并且营养丰富，比鸡脯肉、牛羊肉含有的蛋白质高。
黑鱼做为药用价值具备去瘀生新，滋补保养调理等作用，外科术后，服用黑鱼具备拨毒补血补气，推动伤口修复的功效，具备比较丰富的营养成分。
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
