豆角晒干后为何变黑 豆角晒干怎样才干是绿色的
</p><p> 豆角晒干后为何变黑 氧化的结果 当豆角煮熟后叶绿素脱色所以变黄 然
【千问解读】
不知道大家有没有发现，豆角晒干后都会变黄或变黑，这本来是一种很常见的现场，如果你想晒干后不变色，那就需要一定技巧了，从开始到晒的过程都要细心去呵护，具体可以看看本站提供的豆角晒干怎样才干是绿色的技巧。
氧化的结果 当豆角煮熟后叶绿素脱色所以变黄 然后晾干了就变红黑色
晒豆角的经验者都会在晒干之前把新鲜豆角用沸水热烫几分钟，重要是为了防止酶促褐变的发生，因为豆角组织、细胞受损时，氧气进入，酚类物质在酚酶的作用下会发生氧化、聚合一系列反应从而形成褐色素。
酶促褐变发生需要满足三大要素：酚类物质、酶、氧。
植物组织中本身就含有酚类物质，在晒的过程必然会接触到氧气，所以我们要控制不让豆角发生酶促褐变，那么最佳方法就是控制酶的活性，而在家庭中最容易实现的就是热烫了。
每年都晒干豆角，不过没刻意要求豆角的成色。
因为居家晒干豆角大都先在太阳下暴晒，这样豆角一定会变色。
不过我有个实用小窍门：
1,水烧开后，可以加少许碱多了破坏维生素，将豆角放入锅中焯水，只要变绿迅速捞出用凉水冲洗。
这样能保证出锅的豆角是翠绿色的。
2,捞出的豆角沥干水，直接放在凉晒架上阴干，凉架底下放“去湿机”，风口对着豆角吹。
夏天家中用去湿机，，正好加以利用，可以一举两得。
这样豆角脱水后能够维持绿色。
友情提示：有条件的可以直接用烘干机脱水，没有烘干设备的，本来真无须在意豆角的颜色，在太阳下暴晒有杀菌作用，益于风干，味道还是一样的。
主料：干豆角，五花肉。
调料：盐，生抽，老抽，料酒。
香油，白糖，葱姜蒜。
香葱。
油。
花椒，大料。
高汤。
步骤：
第一步。
将干豆角用水泡两个小时，泡软。
切成段。
五花肉切条。
大葱切片，姜切片，大蒜切片。
香葱切葱花。
第二步。
起锅烧油。
下入猪肉。
煸炒出油。
下入椒大料，葱姜蒜。
炒出香味少许料酒。
下入干豆角。
翻炒均匀。
高汤少许，加少许白糖。
第三步，加少许香油。
撒少许葱花儿，出锅。
豆角能和蒜苔一起炒吗
但是，食材在配着吃的情况下，有许多需要留意的地区，非常是一些东西还可能造成相冲的副作用，吃长豆角和蒜苗的情况下也会出现相近的忧虑。
那麼，长豆角能和蒜台一起炒吗？长豆角和蒜台能够 一起炒。
重要材料：长豆角350g，生猪肉180g，蒜台100g 。
辅材：油适当，盐适量，郫县豆瓣酱适当，纯粮酒适当，酱油适当，醋适当，鸡精适当。
流程1.豆瓣酱入锅文火炸香。
2.把生猪肉倒入煸香。
3.添加些纯粮酒。
4.倒进些酱油着色。
5.添加少量醋。
6.装进去长豆角煸炒匀称高于一切色。
7.倒进适当沸水炖5分鐘。
8.添加切完的蒜台，再炖3分鐘至软。
9.放进适当盐。
10.熄火添加适量鸡精就可以。
蒜台的菜谱强烈推荐1、蒜台木耳炒鸡蛋作法：黑木耳提早泡开，蒜台小香葱清洗预留，生鸡蛋打在碗中，添加一勺子尖盐，添加少量冷水，打进行沫，蒜台、小香葱切条，黑木耳打花刀成适合的尺寸，锅中添加适量植物油，油烧后倒进鸡蛋液，小火煎至一面金黄色后翻面煎至另一面。
，生鸡蛋煎至双面金黄色，盛出预留，爆小香葱段。
添加蒜苗、黑木耳爆锅，低火炒至断生，倒进煎好的生鸡蛋，.生鸡蛋用炒勺倒成小块，添加盐、鸡精粉、白胡椒粉、香油进味。
低火爆锅。
作用：能够 止咳化痰、化痰、消肿毒润肺、提高身体的免疫能力、保护视力清目、止咳润肺、补气血、活血。
2、蒜苔炒肉作法：提前准备生抽预留，里脊切条形、蒜台摘洗干净切条、尖椒切条形、葱蒜剁碎，肉里加蒜、黑胡椒粉、盐翻拌腌十分钟，木薯淀粉用冷水化掉，静放至沉定，倒出上边的水仅用下边的淀粉和面粉，将淀粉和面粉放进肉中抓匀称，肉中放一点油翻拌给肉加个保护层厚度，锅中油烧开，放进肉爆锅，肉掉色后，放进葱蒜，煸炒匀称，生抽煸炒匀称，将蒜台和尖椒放进，煸炒匀称，加适当生姜水防止麻辣干锅，蒜苔炒至断生，放盐调料，锅边淋醋，熄火，煸炒匀称就可以不喜酸的亲这步省去作用：生猪肉能够 具有补肾壮阳、补阴、养血的功效，蒜台具有止咳化痰、化痰、消肿毒的功效，而尖椒彭中、健脾开胃、助消化，三种食物配搭在一起，对身体有非常大的益处。
3、蒜台虾叮作法：提前准备一把蒜台，4只虾，将蒜台切段儿，虾去头，挑出来虾线，虾切叮，小辣椒2只，朝天椒切条，锅内添加油，油开后先把虾放到一边，蒜台放到另一边，，听见锅内吱吱响，将虾和蒜台煸炒，待虾和蒜苔炒熟后添加小辣椒，再次煸炒1分鐘盛出装盘。
作用：在这里家常小菜中蒜台能够 具有止咳化痰、化痰、消肿毒的功效，虾则能够 壮阳补肾、托毒、养肝，白胡椒粉补血补气、保护牙齿、维护骨骼。
4、双椒炒蒜苔作法：双甜尖椒切条，绿青椒切条，蒜台切条。
热锅加点油，待烧开加盐，如下图所示，添加蒜台煸炒，時间大约1分鐘，最后添加双椒煸炒2分鐘，添加味精起锅。
作用：能够 具有止咳化痰，化痰。
消肿毒的功效。
5、蒜苔炒豆腐干作法：蒜台去蒂，红萝卜打皮，清洗切条，豆腐干、朝天椒清洗切完预留。
烧一锅开水，放进蒜台和红萝卜绰水1分鐘，热锅下油，油烧后放进豆腐干和小辣椒一起煸炒，豆腐干炒30秒后，倒进焯好的蒜台和红萝卜，放一勺子生抽煸炒三分钟，添加适量盐、味精，炒匀出锅。
作用：能够 具有止咳化痰、化痰、消肿毒，养肝明目、健脾胃、止咳化痰，变压、补血补气、保护牙齿的功效。
哮喘造成的真相有什么呢 为何会造成哮喘呢
哮喘造成的原因有什么呢原因比较多，如遗传、反复上呼吸道感染或肺部感染、接触过敏原、灰尘、季节变换、劳累、情绪波动等，都会促使哮喘发作。
哮喘虽不是什么大病，却非常顽固，极难治愈，而且容易反复发作，如果不能有效治疗，病情会逐渐加重，还可并发肺气肿、肺心病，甚至发生呼吸衰竭、猝死。
所以，患者在缓解期的日常保健与饮食调养非常重要 。
为什么会造成哮喘呢您好，哮喘主要是由于自身免疫异常导致，和遗传有一定的关系，可由于接触过敏源诱发或者加重，可导致咳嗽，咳痰，呼吸困难等，长期反复发作可导致肺气肿，肺心病等。
建议平时注意合理膳食，劳逸结合，保持心情愉悦，避免接触过敏源，同时应该积极治疗预防哮喘。
如何治疗哮喘呢1、抗炎药物抗炎、平喘、应用激素。
抗炎过程中大量激素的使用容易产生严重的耐药性，刺激胃肠，损害肝、肾，减少白细胞，诱发血液病。
此外长期使用激素还会出现失眠、降低免疫力、诱发糖尿病、增加高血压和加重心脏病等危害。
2、口服药物在肝脏内代谢，部分药物失效，并损害肝脏，剩余少量有效成分进入血液分配、到达病变部位药量更少，作用小效果差。
3、脱敏治疗虽然脱敏治疗也是可以治疗哮喘的，但是效果并不好。
而且治疗时间长且起效慢，甚至还带有严重的过敏反应危险，因此小编不建议使用脱敏治疗哮喘的方法。
哮喘可以根治吗哮喘只谈控制，不谈根治。
因为哮喘是遗传和环境因素交互引起的疾病，如果本身是特异性体质，在接触到很多病源的时候，就容易引发哮喘。
而特异性体质不容易改变，所以哮喘只能控制，控制很好的哮喘和正常人无异，不会影响到正常生活。
