南阳是河南的地级城市，有着非常悠久的历史，是楚汉文化的发源地。

作为有着两千七百多年建城史的文化名城，这里的历史底蕴尤文深厚，而南阳美食可谓是宣传当地文化重要的途径之一，那你知道南阳特色美食小吃有哪些？今天千问网小编就给大家推荐河南南阳最有名的6大特色美食，吃货们快来了解一下吧。

河南南阳最有名的6大特色美食一、淅川酸菜

淅川酸菜是是南阳淅川县特有的一种蔬菜发酵美食，[bai]原材料有很多种，以红薯叶和芝麻叶做的最有特色，不用一粒食盐，杜绝腌制，精选当季蔬菜，洗净，开水焯烫，连同热水一并倒入相对密闭的坛子里，用石头压实，不放任何配料，稍等几天，青菜便变成了酸菜！做出来的酸菜成色上成，酸汤黏稠，酸爽醇厚，口感也更加独特，其他周边区域根本无法比拟。

二、镇平烧鸡

你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？那就是南阳的镇平烧鸡，经过灵魂了3—5小时文火慢煨，从而“肉烂脱骨，嚼骨而有余香，肉质劲道有嚼劲，那叫一个香！喜欢吃鸡的宝贝可能还没尝过，小编我告诉大家这个烧鸡一定要试下呀，用烤箱或者微波炉加热下，手撕着吃更有味儿哟！

三、南阳蒸菜

南阳蒸菜在河南省堪称一绝，俗称扣碗，本着万物皆可蒸的原则，当地有各种各样的蒸菜品种，不仅做法简单还特别健康，把菜切好，佐料，调好，就是煮饭的上面蒸，蒸一蒸就上桌，美味又美观，不坨不出水，口感绵软，就连不爱吃蔬菜的小朋友都可以吃一大盘，特别好吃，特别方便！

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