燕麦煮着吃还是泡着吃好 生燕麦片要煮多久

【千问解读】

随着人们的生活水平不断提高，很多人越来越开始关注养生保健。

燕麦的“健康名气”越来越大，燕麦可以煮着吃也可以泡着吃，那么燕麦煮着吃好还是泡着吃好呢？

通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。

现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。

因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。

另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。

这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。

这样用开水冲泡顶多三五 分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。

这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。

除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。

它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。

所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。

这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。

生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了，生燕麦片是未经过多层加工，所以需要煮着吃。

那么生燕麦片要煮多久呢？

生燕麦片煮的时候，也要有讲究，一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。

因为生燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。

生燕麦片一般需要煮20—30分钟，中间最好要多次搅拌。

如果生燕麦片与其他食材搭配着煮，则要根据情况再决定煮多久。

当然生燕麦片最好能煮够20-30分钟，不然生燕麦片就还会太硬，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，其营养损失就会越大。

因此，煮生燕麦片时，应根据个人情况，适当调整煮的时间。

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