腊八蒜保质期是多长时间 腊八蒜吃多了对身体有害吗
【千问解读】
腊八蒜是我们大家都很熟悉的一种食物，很多地方的人都会在腊八节来腌制腊八蒜，但对于其保质期很多人不清楚，那么我们便了解一下腊八蒜保质期是多长时间？腊八蒜吃多了对身体有害吗？
腊八蒜保质期是多长时间腊八蒜在常温下可以保存十天左右，如果放进冰箱冷藏，则能保存1~2个月，若放在冰箱冷冻，可以保存半年以上。
腊八蒜是用醋腌制的蒜，腌制好的腊八蒜呈翠绿色，口味偏酸微辣，不可吃太多。
通常情况下，腊八蒜腌制7~14天就能吃了，如果发现腊八蒜不能变绿，可以继续腌制，直到腊八蒜变绿为止。
腊八蒜是用大蒜和米醋腌制而成，由于民间习惯在每年的腊月初八前后腌制，因而得名“腊八蒜”。
腊月份腌制腊八蒜是最好的时期，因为这个时间段最冷，腌制出来的腊八蒜也是最容易变成绿色的，正宗的腊八蒜口感酸甜适度，香气浓而微甜，非常适合用来吃面条、包子、馒头等面食。
不要多吃，每次是一两颗就可以了。
与生蒜相比，腊八蒜的营养并没有损失，对处于良好的状态也无害。
并且因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。
醋的重要成分是醋酸。
醋酸有杀灭肠道细菌的作用，但吃得过多会导致胃肠道胃酸分泌过多。
胃酸分泌过多容易损伤肠胃，如胃黏膜损伤。
大蒜确实可以暖胃、健胃。
毫无疑问，大蒜可以促进消化。
不过，如果大蒜吃得太多，会刺激胃，造成胃黏膜损伤。
轻则有烧灼感，重则直接导致胃痛、腹泻。
这是不值得的损失，所以你应该适度地吃。
俗话说“蒜害百病”。
吃大蒜会加重我们眼睛的炎症，还会导致耳鸣等症状。
因此，如果眼睛有病，应尽量少吃或尽量不吃大蒜。
众所周知，大蒜有很好的杀菌功效，但蒜热、肝火旺盛的人食用不当，会加重肝脏负担。
不仅不能帮助肝脏解毒，还能使肝火更旺。
一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，不过有专家称腊八蒜腌制20天的时候最好吃了。
另外，制作腊八蒜还有一些小窍门。
比如腌制腊八蒜要用紫皮的大蒜，，醋应该选用米醋。
腊八蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节气温很适宜，故称腊八蒜。
醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
春节将至，很多家庭都泡起了“腊八蒜”。
泡“腊八蒜”的方法很简单：将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。
蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳作料。
腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。
因多在农历十二月初八腊月初八，腊八节进行腌制，故称腊八蒜。
但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。
腊八蒜酸甜可口，香而不辣，具有去油解腻，有助消化和开胃的奇怪效果。
腊八蒜的功效还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生，这重要是大蒜素的效果，大蒜素加热后就会分解，所以腊八蒜的功效正好弥补了这点。
腊八蒜的功效对于延缓衰老，美容养颜都有很奇怪的功效，而且腊八蒜的功效还具有一定的杀菌能力，约为青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
腊八蒜的功效还能防止铅中毒。
但腊八蒜中含有醋酸成分，而且大蒜中还含有蒜素等具有强烈刺激性的成分，如果是空腹食用，或者是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者食用，很有可能会刺激肠胃，损害胃粘膜，引起反酸、烧心等症状。
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清朝人的“辫子”有多脏？他们多长时间洗一次？
因此早在崇祯十七年，清兵入关时就颁发了《剃发令》，规定“清军所到之处，无论官民，限十日内尽行剃头，削发垂辫，不从者斩”。
“剃发令”的目的很简单，就是为了宣扬的剃发传统，摧毁汉民族的自尊心，以此便于满清统治者的封建统治， 因此有清一代267年间，华夏大地的男留着不伦不类的“阴阳头”! “留头不留发，留发不留头” 清朝统治者作为“异族”之人，深怕受到汉文化的同化，因此一入关就不遗余力的推行“剃发令”，口号十分严厉：“留头不留发，留发不留头”!很多不愿剃发的人都受到了清军残酷的镇压! 在清朝统治者的“暴力威慑”下，汉族男子不得不违背祖训，剃发留辫，以求生存!值得一提的是，清宫剧中所演绎的“阴阳头”并不是清朝最初的发型，“剃发令”所规定的标准发型是“金钱鼠尾”式! 所谓“金钱鼠尾”就是头颅周围的头发尽皆剃去，只留下一钱大小的“一小撮”，然后编成细辫，粗细要正好能够通过“孔方兄”中间的小孔，看起来就像是一根细细的老鼠尾巴，秦世祯在《抚浙檄草》中有过形象的描述“结辫下垂，形如鼠尾，”! 那么清宫剧中的“阴阳头”是何时出现的! “阴阳头”出现的时间很晚也很短，清政府“日落西山”之际正是阴阳头“遍地开发”之时，这是一个漫长的演变过程，并非一蹴而就，突然改变的! 据史料考证，1799年之前，也就是帝之前，清朝的发型变动不大，顶多就是所留头发从一钱大小变为三四钱大小，依旧是细细的一缕! 1799年之后，发型的变动就比较大了，很快就从三四钱大小变为五六钱，八九钱，留发面积越来越大，直至变为我们在清宫剧中看到的“阴阳头”。
大家有没有发现，蓄发的多少与清朝统治的强弱正好相反，乾隆是“分界线”，乾隆之前，国势鼎盛，剃发严苛，乾隆之后，日渐衰微，蓄发增多。
这说明“剃发令”是极其的，是违背历史趋势的，清朝统治力强大时，尚能以暴力威慑，一旦统治衰弱，人们的头发就慢慢的多了起来。
整个过程是一个自发的演变过程，大家心知肚明，就连统治者也漠然允许! 尽管如此，直到孙中山就任临时大总统之前，人们依然留着“辫子头”，而这种“辫子头”最大的问题不是丑，而是脏! 那么清朝人的“辫子”到底有多脏呢? 受思想观念和社会生产力的影响，古人是很少沐浴的，一来当时没有自来水，取水非常耗时费力，二来古人的房子密封性不好，冬天室内温度很低，达不到沐浴的条件。
更为重要的是，古人认为洗澡会有损身体健康! 《古今医统大全》所载：频浴者血凝而气散，体虽泽而气自损。
故有痈疽之疾者，气不胜血，神不胜形也”!在这种观念的影响下，封建社会中上至王公大臣，下至平民百很少沐浴，据史料所载，清朝时王公大臣大概一个月才洗一次头!而普通的劳动人民经常一年才洗一次! 古人在清朝之前虽然也甚少洗头，但头发好歹是散开的，可以时常用梳子梳理一下，不会“积攒”太多的灰尘和垃圾，而清朝的“辫子”缠在一起，无法梳理，为垃圾、泥垢、跳蚤提供了良好的“生存环境”! 每隔十天半个月还会解开稍微清理一下，普通劳动人民整日忙于劳作，无暇打理，一年也不会解开一次，里面积攒的垃圾估计堪比一个“小型垃圾场”! 一个到过清朝的英国女子曾“有幸”见过清朝人洗头发，据她回忆，辫子一解开就有一股恶臭袭来，里面的泥垢、小虫子悉悉索索掉了一地，看的她当场就吐了，事后好几天都吃不下饭! 这画面“太美”，简直不敢想象! 小结： 知道了这些，恐怕我们再难直视清宫剧中光鲜亮丽的“阴阳头”，当然，“辫子头”作为特定时代的产物，我们不能站在当下的高度对其过多苛责，这也不符合思主义所提倡的“历史分析法”! 当然，我们可以将“辫子头”作为研究清朝历史的一个切入点，通过分析“辫子头”的演变过程来研究清朝统治力的强弱程度! 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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