三伏天烈日炙烤，冰凉的汽水虽诱人，却暗藏高糖隐忧，既伤脾胃又易致体型走样，让享受变成负担。不妨试试国人的传统饮品——豆浆。豆浆性凉，清爽解渴，能中和体内燥热，帮助调节身体机能，可以说是夏日里一剂美味的补药。中医认为，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。事实上，豆浆在任何一个季节喝都有好处！

一、三伏天喝豆浆的好处

1、有助于减肥

豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，它不仅可以降低胆固醇，而且还可以从血管中带走部分脂肪。

2、有助于防癌

研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒、钼等营养素，这些物质都可以起到防癌抗癌的作用。尤其对于肠癌、胃癌、乳腺癌有较好的防治效果。

3、防治高血压

豆浆中的钾元素非常丰富，经常给身体补钾，可以促进体内多余钠元素的排出，能起到降血压的作用，建议高血压患者平时经常喝豆浆。

4、防治糖尿病

豆浆中含有丰富的维生素，这些物质可以抑制身体对糖分的吸收，对于糖尿病能起到一定的预防作用。

5、促进肠道健康

经常喝豆浆的人既不容易出现腹泻，也不容易出现便秘，可以让肠道更健康。三伏天高温湿热，是一年里肠胃最脆弱的时候。养好肠胃需要适当补充营养元素，如猴头菇、香菇中的多糖能有效保护肠胃，而低聚糖等益生元能促进肠道环境的有益菌繁殖，维护肠道健康。

二、关于豆浆的误区

误区1：豆浆、牛奶喝一种就行

豆浆和牛奶是不同种类的食物，两者的蛋白质含量相当，都易于消化吸收。但二者在营养上各有特点，如豆浆中的饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，更适合心血管疾病患者饮用；但豆浆中的钙、锌、硒、维生素A、维生素B2的含量远低于牛奶。

误区2：豆浆和鸡蛋不能同时吃

提出豆浆和鸡蛋不能同时吃的理由是豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它会抑制肠道中胰蛋白酶的活性，从而影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收，会浪费鸡蛋的营养价值。但实际上，大豆中的胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加热煮沸6分钟就可以被破坏。

从健康的角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，在营养上，鸡蛋中丰富的蛋氨酸还可以弥补大豆营养的不足，从而使人体受益。

误区3：男人最好不喝豆浆

该说法的理由同样来源于豆浆中所含的“雌激素”，会对男性健康不利，这听起来似乎有理，但实际上是危言耸听。理由同上：豆浆中的植物雌激素并不等同于人体雌激素;其含量非常低。其实，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂等营养素，反而有利于预防男性前列腺癌等多种疾病。所以，男性也并不需要远离豆浆。

三、适合三伏天的豆浆方

红豆10克、薏米15克、黄豆15克、燕麦片10克、红枣4颗，赶走体内湿气，放松身体。

黄芪5克、赤小豆10克、花生15克、红枣4颗、黑米20克，让人气色变好。

杏仁10克、银耳5克、茯苓10克、莲子10克、百合5克、山药20克、糯米10克，滋润皮肤助美颜。

小贴士:每100克干大豆含有嘌呤190毫克，而猪肉是150毫克。因此，痛风和尿酸高的患者最好少喝豆浆，或者若是今天喝了豆浆，那么就适当减少肉类的量。若是处于痛风发作期就不要食用豆浆和其他大豆制品。

温馨提示：三伏天需要热养，豆浆最好喝热的。不喜欢喝豆浆的朋友，不如来上一杯热茶，如温热的陈皮普洱茶，陈皮香、普洱醇，适合夏季解渴消暑，不仅有助于缓解工作日的疲劳与压力，还有助健脾理气。

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