陈皮是生活中经常吃到的一种食物,实际上陈皮也是一味中药,那么大家清楚陈皮是热性还是凉性呢?陈皮是酸性还是碱性呢?
陈皮是凉性的吗陈皮性质既非热的也非凉的,中医认为陈皮属于温性,也就是偏热性,入脾经、胃经、肺经。理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
陈皮应该是属于碱性食物,碱性食物:含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果,碱性食物之王是大麦若叶青汁。
陈皮是一种比较常用的中药材,是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等,是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮,产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地,一般于秋季果实成熟时采收,剥取果皮,晒干或低温干燥。
陈皮质稍硬而脆,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm;外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。而广陈皮质较柔软,常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。
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