猪皮怎么做好吃? 怎么焖猪皮

【千问解读】

最佳答案

1.卤猪皮：材料包括：猪皮，花生，卤料。

2.先烧一锅水，里面放上姜片，蒜头，葱段，黄酒，然后加入猪皮汆水（这个步骤很重要）。

3.汆水之后再用清水洗洗，然后切成块备用。

4.煮开卤水。

5.因为上面的卤料没有酱油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，盐调味。

加入猪皮和花生。

大概卤45分钟就可以了。

6.很多女孩子会说吃这些东西不会胖吗？其实猪皮吃多了是不会胖的，因为它含有丰富的胶原蛋白。

1、猪皮冻 食材：猪皮，葱、姜、蒜、生抽、鸡精、麻油、料酒、桂皮、八角、花生等。

做法：买回来的猪皮先将用开水煮5分钟，用刀刮去里层的油脂部分，在用小镊子把猪皮上的毛全部清理干净。

用纱布把调料包好。

2、干猪皮先用碱将上面的油污洗净；以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。

用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。

3、烤猪皮：将猪皮切成薄片，涂上一层油盐，放到烤箱中烤制。

当猪皮变得酥脆时，就可以取出来食用了。

这种做法可以让猪皮变得非常脆口，口感极佳。

红烧猪皮：将猪皮切成块状，加入适量的调料（比如生姜、葱、料酒、酱油等）炖煮。

4、山药炖猪皮 【食材】猪皮、山药、青椒、植物油、盐、味精、干红椒、酱油、料酒、醋、姜、大葱、【步骤】猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

5、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。

第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

6、热的时候也很好吃哦。

青椒猪皮做法：第一步 将买来的猪皮先清洗干净，放入冷水锅内，大水煮开后，再煮三到五分钟，最后捞出沥干水分放凉做备用。

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