我用电饭煲做出来的大鸡腿，酷不酷？

鸡皮完好平整，挂满了肥厚的酱汁，

久经炖煮的香葱，软趴趴贴在油光发亮的肉上，

就算刚刚吃饱，也绝对乐意再啃两口。

它有一个独特的名字： 酥骨手枪鸡腿！

看起来... 它“面容姣好”，

但差一点，图1就成了“光杆司令”..

美食当前，如果你仍想保持优雅形象，

稍稍用点力，就能骨肉分离.....▼

不剁鸡块，不开锅翻炒，

不受火候大小的困扰，

更不用掐着表，守在炉子边沾一身油烟味。

一台电饭煲，一个“煮饭键”，

统统搞定！

准备好了嘛？

GO！

电饭煲版酱油鸡

食材准备

大鸡腿 生抽 老抽 冰糖

葱 姜 八角 蜂蜜 啤酒 黄酒

制作步骤

处理鸡大腿

● 取一个塑料袋，倒入半罐啤酒，3片生姜，2勺黄酒，

把洗净了的2个鸡腿放进去，去腥提鲜。

TIPS： 啤酒是鸡腿酥软的秘诀。

● 将塑料袋泡进水里，挤压出空气后再封口，

腌制2小时。

● 取出后，擦干表面水分，

用蜂蜜水（1:1）涂抹鸡皮表面后静置

表面变干犯皱变黄，即可。（可借助吹风机加速）

TIPS： 此举可以避免鸡皮破损，增加口感。

掏出电饭煲

● 在内胆底部用葱白垫底、葱绿铺满，

鸡腿皮朝上放入。

TIPS： 皮朝上，可防止鸡皮破损。

● 4勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、

1个八角，1勺冰糖。

● 倒入冷水，正好淹没鸡腿为最佳。

TIPS： 只有煮饭键的老式电饭煲，

蒸发的速度快，需要多加些水。

接下来，你只需要

.. 合上电饭煲 ..

按下 煮饭键

● 煮饭键弹起后，不要开盖！继续保温15分钟。

● 盛一大碗米饭，摆上鸡腿，点缀上变色了的香葱，

给鸡腿浇一勺滚烫的酱汁，

记得给米饭也淋点儿！

我坦白...

灵感来源于，烧麦（老大的狗）的零食：酥骨鸡腿。

卖点：酥软到骨头一捏就碎。

人不如狗？我不服，扭头就捯饬了这道酥骨手枪鸡腿。和炒锅比起来，电饭煲容量大，更方便煮透焖烂，成品都相当入味，而且操作方便，易于清洗，简直是人类之光。

抓好鸡腿的手也沾光变得好吃，

拍摄过程中吮指一次，多饿一分..

我猜你们会说，怎么又是鸡肉！

因为... 好吃...真的好吃....馋哭一办公室的人。

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感谢 电饭煲这一伟大发明！

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