饮食养生1049

作者:小菜 更新时间:2024-02-25 点击数:
简介:蒲公英和什么一起泡水喝最好 从古至今,在历史上就记述着蒲公英花的功效与作用是十分高的,我们在日常生活中经常可以看到的蒲公英花,别以为它很不值一提,可是功效确是十分强劲的,很多小伙伴们都用蒲公英花来泡水喝,的确针对身心健康是有益处的。

可是蒲公英花若是配搭没错食材功效也是

【菜科解读】

蒲公英和什么一起泡水喝最好

蒲公英和什么一起泡水喝最好

从古至今,在历史上就记述着蒲公英花的功效与作用是十分高的,我们在日常生活中经常可以看到的蒲公英花,别以为它很不值一提,可是功效确是十分强劲的,很多小伙伴们都用蒲公英花来泡水喝,的确针对身心健康是有益处的。

可是蒲公英花若是配搭没错食材功效也是强劲,那麼蒲公英和哪些一起泡水喝最好...

2022-11-16

大骨头汤怎么熬下奶

大骨头汤怎么熬下奶

月子里的奶水不足吃,一定在困惑着许多母亲。

催母乳,许多母亲会挑选喝下奶汤。

在其中用猪大骨煮汤被用的頻率最大。

催奶骨头汤的作法有没有哪些小技巧呢?一、具体方法以下:1、提前准备食物二根猪大骨,500克水豆腐,15克通草,小量米酒,小量食用盐。

假如怕汤太油腻感还能够提前准备适当蔬...

2022-11-16

不吃蔬菜吃什么维生素

不吃蔬菜吃什么维生素

如今大家的生活水平越变越好了,各种各样食材让我们目不暇接,大家可挑选的空间大量了,再再加每一个人的口感也不同样,在所难免出現一些偏食的情况,有些人非常爱吃荤,觉得蔬菜水果味儿口味淡,不可以刺激性到自身的味觉,一直对蔬菜水果兴致缺缺。

大家都了解蔬菜水果是维他命的关键来源于,针对...

2022-11-16

蒲公英与金银花泡水喝的功效

蒲公英与金银花泡水喝的功效

坚信很多人针对蒲公英和金银花茶全是不生疏的,蒲公英和金银花茶都归属于木本植物,他们都带有许多 对人体有利的身心健康微量元素,不但可以做为平时的食材来服用,其功效与作用也十分非常好。

今日,我也来给大伙说说蒲公英和金银花泡水喝的作用,一起来瞧瞧吧!一、清热去火。

蒲公英和金银花茶都...

2022-11-16

莲子和欠实如何食用

莲子和欠实如何食用

伏苓和莲籽全是补血补气安神的食物,都合适女士补身体服用。

那麼伏苓能够 和莲籽一起吃吗?伏苓能和莲籽同吃吗?莲籽和欠实怎样服用?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧,期待以下几点对大伙儿有一定的协助! 伏苓能够 和莲籽一起吃吗营养医师详细介绍伏苓是能够 和莲籽一起吃的,...

2022-11-16

长吊瓜的功效与作用

长吊瓜的功效与作用

吊瓜是一种销售市场上不太普遍的瓜,但实际上它的微量元素十分各种各样,遍布的范畴也十分普遍,除开服用实际意义以外,长吊瓜也是有很多别的层面的作用。

那麼,长吊瓜的作用与功效有什么?吊瓜籽含有营养元素,在这里在其中蛋白、人体脂肪、羧甲基甲基纤维素、营养元素及黄酮类化合物、多糖类、黄...

2022-11-16

小米和糙米煮粥的功效

小米和糙米煮粥的功效

黑米小米汤是一种低脂肪,养胃的主食。

冬瓜中含有维他命和阿拉伯胶,能合理消除人体内毒素和别的有害物。

小米十分健脾养胃,二者配搭起來服用营养成分更平衡,更健脾养胃,祛毒实际效果更优。

那麼,小米和黑米熬粥的作用有什么?清热解毒身体排毒黑米小米汤带有很多的膳食纤维素和钾、钙、磷等矿物...

2022-11-16

修正肺宁颗粒儿童用量

修正肺宁颗粒儿童用量

少年儿童服食的肺宁颗粒要了解清晰,药品的特性需要依据有关的药力来明确,假如了解不清楚药品的特性,反倒会产生大量的影响。

下边就协助爸爸妈妈了解一下,少年儿童应当怎样服食肺宁颗粒的全过程很重要。

最先,爸爸妈妈要了解儿童年龄小,是没有办法自身分辨病况的,这个时候爸爸妈妈要加多留意,...

2022-11-16

高山红景天的功效与作用

高山红景天的功效与作用

第一部中国药典《神农本草经》记述:(红景天)为君,主养命以应天,无毒性服多久服不致死,欲益身养血,青春不老延年者。

普遍用以延缓衰老、抗氧气不足和提升头脑及精力功能等层面。

民俗常见来煎水或泡药酒,以清除因精力活动引发的疲惫,及其小于高山区地带的冬天严寒。

红景天具备提高记忆力、改...

2022-11-16

清炒小瓜的做法大全

清炒小瓜的做法大全

春天务必来一抹绿,浓浓的春光明媚,十分钟拿下的快手视频家常小炒。

这家常小菜非常简单,全过程中天赋加点姜片和白砂糖提鲜香,整道菜品归属于淡口,保留住豆角的原生态。

豆角入锅后能够 加一点点水。

那麼,炒海小瓜的做法全集有什么?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大...

2022-11-16

橙子和橘子的区别功效是什么

橙子和橘子的区别功效是什么

新鲜水果当中,橘子和橙子是二种不一样的新鲜水果,可是日常生活还会许多人将其弄搞混,许多人乃至还会继续感觉橘子和橙子的作用功效是一致的。

实际上橙子和橘子的作用是不一样的,对于二者在作用上有什么差别,今日网编也在下文给大伙儿开展了梳理。

橙子和橘子作用的差别桔子的关键作用有润肺止...

2022-11-16

脸上有痘痘可以吃蒜吗

脸上有痘痘可以吃蒜吗

很多人喜爱吃蒜,吃完蒜头之后发一身汗,时间长了仿佛还会生痘一样的。

因此在脸部出現脸上痘痘以后,就很担忧会加剧状况。

那麼,脸上起痘痘能够 吃蒜吗?吃蒜多了可能会造成脸部脸上痘痘。

蒜头是温性食物,服用后非常容易造成内火,并且在其中的蒜素具备一定的刺激,假如长期,多使用量的服用蒜头...

2022-11-16

怀孕初期可以吃大蕉吗

怀孕初期可以吃大蕉吗

女士在孕初期的人体非常容易遭受外部的影响而影响到孕妇和胎宝宝的身心健康,孕妇们一定要留意平时的饮食搭配,要了解哪食材可以吃,什么食物要少吃或是不要吃,假如女士们在孕初期可以吃芭蕉吗? 孕初期可以吃芭蕉吗孕妇是能吃芭蕉的,孕妇怀孕期内服用芭蕉不仅能补充一定的营养元素,还能减轻便...

2022-11-16

腌糖蒜的汁能反复用吗

腌糖蒜的汁能反复用吗

腌糖蒜的汁能反复用吗?腌糖蒜的糖醋汁能否多次重复使用 糖醋汁清亮全透明、味儿没霉变就可以再次应用,这一密封性好得话一般不易霉变的。

那麼,腌糖蒜的汁能反复用吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助!能够再用。

吃粽子时能够沾糖蒜汁吃,还能够烧菜...

2022-11-16

三七粉每天什么时间吃最好

三七粉每天什么时间吃最好

大伙儿在针对三七粉是有一定的掌握的,是非常好的补血食材,许多 都是挑选它来开展健康养生,三七粉的恰当吃法大家都知道吗?在服用三七粉的情况下我们需要留意什么服食忌讳,而且在哪个时间范围服食是最好是的大家都掌握吗,下边就要我们一起去看一下吧。

三七粉何时吃最好是三七粉我们了解它是...

2022-11-16

嗓子疼能喝姜汤水吗

嗓子疼能喝姜汤水吗

姜茶针对女性朋友而言会较为了解,但你了解喉咙疼能够喝姜茶吗?下列是网编给你梳理的喉咙疼能够喝姜茶吗,期待能帮上你。

喉咙疼能够喝姜茶吗姜茶具备很好的预防流感的实际效果,姜片属性热,关键有驱走风邪的实际效果,如果是遭受风寒感冒造成头痛发热,鼻塞咳嗽,咽喉肿痛的病症,喝上一碗姜茶发...

2022-11-16

肺宁颗粒治干咳吗

肺宁颗粒治干咳吗

肺宁颗粒包括了多种多样生物活性营养元素。

在医治疾患的另外,充足调养身体的五脏六腑作用,提升自身免疫力,真实完全的避免多种多样病症的入侵。

那麼,肺宁颗粒主冶咳嗽吗?孕妇能够 服食吗?1.急性咳嗽:就是指3周之内的咳嗽,是儿科医院门诊最普遍的病症。

发病原因包含病毒感染、衣原体或病...

2022-11-16

牛肉怎么吃营养最高

牛肉怎么吃营养最高

牛肉的营养使用价值十分高,能够 协助大家补充丰富多彩的蛋白、碳水化合物等。

冬天服用牛羊肉能够 协助大家提高人体抵抗能力,特别是在针对人体青春期发育的青少年儿童、孕妇、病后需要调理的大家和术后群体是特别适合的。

牛羊肉在冬天服用,有益气、健脾开胃、强筋壮骨强筋壮骨的益处。

冬天如...

2022-11-16

红糖银耳红枣枸杞汤的功效与作用

红糖银耳红枣枸杞汤的功效与作用

银耳枸杞大枣这好多个好多个配搭想来大伙儿了解对身体有非常好的作用吧。

其是女孩补身体常常用于配搭。

那麼银耳枸杞大枣有什么作用呢?对我们的人体有哪些协助呢?能够 让亲人身心健康哦。

银耳枸杞大枣汤做法和作用是什么呢?今日我们一起来了解一下。

银耳枸杞红枣汤作用与作法银儿桂圆红枣汤是...

2022-11-16

牛蒡茶怎么喝减肥最快

牛蒡茶怎么喝减肥最快

牛蒡茶自身便是一款可以协助身体排毒和减肥瘦身的养生茶,因此,它现阶段也深受众多有身体排毒和健康保健要求的盆友关心,那麼,牛蒡茶怎么喝减肥瘦身更快?在服食的情况下假如把握好适合的服食方式和服食時间能够做到事倍功半实际效果。

综上所述,喝茶减肥還是要视本人身体素质而定的,有些人瘦身...

2022-11-16

花生芽怎么发自己家庭

花生芽怎么发自己家庭

花生芽是一种味儿美味可口,营养成分很高的食材,可是买回去的花生芽非常容易开瓣,因而自身培养是一种好方法,想要知道家中发制花生芽的方式 是啥?家中发制花生芽得话,最先开展的一步是取种,仅有高品质的花生仁传出来的花生芽才好。

一般是挑选花生衣是粉红色的花生,用力剥的方法剥出花生仁,...

2022-11-16

吊干杏的功效与作用及禁忌

吊干杏的功效与作用及禁忌

杏子是一种非常好的新鲜水果,营养成分丰富多彩,食用方法也是有许多,能够立即吃,还可以将其做成杏干服用,杏干的营养成分也很丰富多彩,能够改进肠胃健身运动,改进便秘的状况。

杏干的作用与功效1、杏干带有丰富多彩的甲基纤维素,对改进肠部健身运动迟缓十分合理。

杏干中带有多种多样矿物,...

2022-11-16

吃六味地黄丸能要孩子吗

吃六味地黄丸能要孩子吗

六味地黄丸是一种作用明显,应用普遍的健康保健中药方剂之一,对肾阴虚造成的病症,例如腰酸、手心发热、盗汗等,男人女人均能够 服食。

那麼,吃六味地黄丸能怀孩子吗?小孩能吃六味地黄丸吗?六味地黄丸对少年儿童发育不良等有功效。

下边网编来给大伙儿详细介绍小孩如何服食六味地黄丸。

吃六味...

2022-11-16

陈皮红糖水功效与作用

陈皮红糖水功效与作用

姜片是对身体有很多益处的,例如增加抵抗力,养胃,还能除菌,姜片的作法有很多,姜片能够烧菜的调料,还能够煮着喝,能够防止及其治感冒,老红糖能够补血补气,调节内分泌,缓解痛经等功效茯苓能够有益于消化吸收,化痰止咳等作用,生姜红糖陈皮水的作用有什么? 一.生姜红糖陈皮水的作用有什么...

2022-11-16

蒲公英和葛根泡茶喝吗

蒲公英和葛根泡茶喝吗

茯苓和蒲公英花全是日常生活普遍的中草药材,茯苓能够 补虚,蒲公英花能够 清热解毒,那麼茯苓和蒲公英花能一起泡水喝吗?蒲公英和茯苓煮茶喝吗?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧,期待以下几点对大伙儿有一定的协助! 茯苓和蒲公英花能一起泡水喝吗能够 一起泡水喝。

茯苓是一种...

2022-11-16

做银耳汤银耳要泡多久

做银耳汤银耳要泡多久

你了解银耳怎么泡吗?热小水泡?温小水泡?還是冷小水泡?针对银耳怎么泡的问题,回答并不是唯一的,可以用温开水,还可以用凉水,可是不能用热小水泡。

在泡浸的情况下也很注重,一定要将白木耳彻底浸入在水中才行。

那麼白木耳究竟如何泡呢?泡好的白木耳又该如何吃? 银耳怎么泡泡银耳的方式非常...

2022-11-16

地菜花煮鸡蛋的功效

地菜花煮鸡蛋的功效

地菜是茼蒿的地区别名,具备清热解毒利湿强健脾养胃补亏虚的作用,并且地菜的维他命及钙铁成分也很高,多吃对人体十分的有利。

在湖北省有一个民间习俗,便是三月三吃地菜花煮蛋,能够 使头不晕不疼,并且会使人体更强壮。

这一叫法跟一句广为流传很广的俗语“阳春三月三,茼蒿当灵丹”是如出一辙的...

2022-11-16

蒲公英可以和什么一起泡水喝

蒲公英可以和什么一起泡水喝

日常生活,钢铁直男的那句“多喝点热水”常常被大家吐槽,但实际上,多喝点热水对身心健康還是确实有益处。

目前,大家在喝开水的情况下,总喜爱往里天赋加点东西了再喝,或者以便走走味,终究温开水立即喝起來没啥味儿,但有些人确是期待根据“奶茶”的方法,做到一定的健康养生预防疾病的目地。

大...

2022-11-16

三七粉什么时候吃效果最好

三七粉什么时候吃效果最好

三七粉是中医学上很普遍的一味中药材,以往较长一段時间,三七是被作为外敷药品来应用的,多用以跌打,皮肤出現积血等状况。

三七外敷具备非常好的活血止疼、经络疏通的实际效果。

可是近年来,许多 人发觉服食三七粉,针对身心健康是十分有利的。

常常服食三七粉,可以非常好的协助身体滋补血气,有...

2022-11-16

大米炒黄泡水喝减肥吗

大米炒黄泡水喝减肥吗

以便减肥瘦身,大伙儿真的是把全部方式全是试遍了啊,并且每一样食材都绝不放过,必须用来科学研究是否可以减肥瘦身,那麼,稻米炒黄泡水喝减肥吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助!如今又有一个炒大米泡水喝的减肥的方法,网编就和大伙儿谈一谈这一方...

2022-11-16

黄糖柠檬的功效与作用

黄糖柠檬的功效与作用

柠檬水能够 有效抗癌,但是柠檬水本身比较酸,要想不那么酸得话可以 搭配红砂糖,不仅很好吃,而且还能提升其功效。

倘若喜欢的话,可以 详细把握下。

那么,红砂糖柠檬的功效与作用有哪些? 1、补充VC,减轻感冒症状柠檬含有多种多样的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原蛋白转换成...

2022-11-16

孕妇能吃花椒吗中期

孕妇能吃花椒吗中期

麻椒是饮食搭配之中的普遍的调味品,许多 人到烹制的情况下喜爱放上适当的麻椒,花椒的功效和功效十分大,由于麻椒的成份具备通阳散寒、除菌预防疾病,另外还具备提高免疫力的作用,那麼孕妇吃麻椒行吗?看来一下问题的答案吧。

许多 的食材之中调料的辅材之中全是免不了麻椒的,麻椒具备非常好地...

2022-11-16

车厘子中毒

车厘子中毒

在网上广为流传着那样一个叫法:吃车厘子一次最好是别超出20颗,吃了后也要多饮水,不然有“铁中毒”或“氰化物中毒”的风险性。

但是,日常生活不缺“车厘子控”们,许多人随意能吞掉一斤多,远远地超出20颗了。

这般来看,她们岂非已是了中毒了重点对象?实情:车厘子中的确带有铁,但每100...

2022-11-16

生吃胡萝卜的功效和作用

生吃胡萝卜的功效和作用

箩卜是一种我们生活起居中普遍的一种蔬菜水果,味儿可口、香甜,遭受了群众的喜爱。

实际上箩卜不但味儿好,另外也是有很高的营养成分,普遍的就具备有利排尿、祛毒、助消化、解渴这些作用。

生物学家全新研究发现,箩卜可以合理的提升身体的免疫能力,具备非常好的抗病性、防止癌症的功效。

直接生...

2022-11-16

自己做酒酿蛋能丰胸吗

自己做酒酿蛋能丰胸吗

当今世界的每一个女士都要想有着极致的身型,以便有凹凸有致的胸部,女士们就想起了丰胸美乳这一个方式。

实际上丰胸的方法有许多种,但并并不是每一种全是真实有效而没害的。

这里要掌握的是,自己做酒酿蛋能丰胸美乳吗?对于此事,大伙儿需要充足了解一下,以防自身掌握来到不正确的专业知识造成自...

2022-11-16

喝陈醋的作用与功效

喝陈醋的作用与功效

醋是日常生活之中普遍的一种调味料,它味儿酸酸的,很健脾开胃,大家都喜欢吃。

平常吃别的的食材也会蘸醋,那麼吃老陈醋有哪些好处呢?健脾开胃健脾胃醋能够健脾开胃,推动唾沫和胃酸的代谢,协助消化,推动胃口。

抗菌除菌醋的主要成分是冰醋酸,具备非常好的抗菌和抑菌作用。

病原菌在酸碱性自然环...

2022-11-16

牛山黄茶治牙痛怎么用

牛山黄茶治牙痛怎么用

老年人有言:牙痛并不是病,痛起来要人命!对啊,牙痛是种小问题,不容易威协到人身安全,都没有非常大的风险性,但是一旦疼起來那也真的是吃不消。

因此当牙痛时就需要用一些方式 来抑制或是减轻一下痛感,那麼牛山白茶治牙痛如何使用呢?大家对牛山白茶这类东西的认知能力并并不是非常多,乃至很...

2022-11-16

简单鸡米花不用面包糠

简单鸡米花不用面包糠

不论是小孩還是成年人都十分喜欢吃川香鸡柳,可是做为爸爸妈妈是不愿意给孩子常常吃的,由于川香鸡柳发热量较为高,外边买的在环境卫生层面也不是安心的,实际上川香鸡柳在家里能够 自己做,流程十分的简易,并且都不需要应用香炸粉,那样做出去的川香鸡柳沒有一切的防腐剂,吃起來更安全性安心。

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明朝百姓的生活是什么样的 看看平常饮食就知道了

还不知道:百姓的生活是什么样的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~ 一日三餐成为了我国的传统,这个习俗是从就有的,其实在以前都是一日两餐,所以到了明朝时期,大多是一日三餐的,尤其是在夏季,而且明朝的食物丰富程度在我国古代空前繁荣,因为明朝时期食物原料变得越来越丰富,再加上各种烹饪的技术越来越多,让明朝的食物比以前更加的美味和丰富,做菜的手法也越来越多,因此,明朝的生活水平要比以前高的多,百姓对食物也越来越挑剔。

不过值得一提的是,明朝初期的皇宫用度是十分节俭的,甚至在皇宫里的饮食都清减得多。

可能朱元璋知道民间疾苦,所以朱元璋对百姓十分宽容,农民在这个时代过的十分舒服,所以基本的温饱问题很容易解决,但是容易活下去了,百姓们的要求就会增高,但是在朱元璋刚刚建立的时候,对吃的东西比较节俭,他一开始定的就是一天两餐,然后在日常用餐的时候,禁止奢华,除了朱元璋自己的饭食,他的后妃,亲王的饮食都很简洁,甚至吃了肉以后都没有牛奶喝,朱元璋和皇后带头做表率,谁敢不跟随,所以一开始都是以节俭为主的用餐,的饮食都是这样,更何况是百姓的日常饮食呢? 到了成化年间,宫廷里的饮食越来越奢华,百姓们生活不受朝廷赋税的威胁,对生活的要求更高,那么最直接的欲望就表现在食物上,饮食自然也向皇宫看齐,不仅精致而且原料奢华,尤其是在江南地区,因为这边的生活水平大幅度提升,再加上当时的文人墨客尤其喜欢用吃宴会来进行文学探讨,所以对食物的要求越来越细致,而这种宴会文化不仅仅体现在民间,在官员中也有很严重的体现,在明朝的宴会上,菜品细致不说,就是饭后的果品也十分考究,无论是在食物原料上,还是烹饪技巧上都十分丰富多彩,并且十分奢华。

在明朝,我国现在的菜系有几种都是在当时形成的,当时还有很多食物从海外源源不断的传进来,虽然这些食物稀奇古怪,但是古代人民充满了创造力,用各种技巧将这些外来食物和本土食物结合,成功端上了百姓的餐桌,而且因为朝廷的宽容,整个民间的物价十分低,而且还十分平稳,从来不会出现乱要价的情况,所以明朝的食物究竟如何一目了然,可能没有现在丰富,但是比现在的性价比要高的多。

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唐代中国的饮食风尚:英伦把戏千年前早已熟稔

金卮琼斝 描写美食的唐诗,大多采取这样的写法:避而不谈美食本身的口感,反将食物与器皿的搭配描写得,譬如“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”,譬如“饔子左右挥霜刀,鲙飞金盘白雪高”。

以诗艺来论,这种写法颇有技巧,诗人什么都不说,读者的大脑自会完成最难的部分——将菜肴的味道幻想至最好;从现实来讲,将美食盛于美器,得到愉悦的就不止是口腹而已。

酷爱生活的唐人,任何享受都不会错过,他们倾心搜罗、打造各色食器,满足舌头的同时也满足眼睛。

“金尊清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”,“半展龙须席,轻斟玛瑙杯”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……金樽、玉盘、玛瑙杯、夜光杯,还有木碗、瓷碟等,唐人的食案上光怪陆离。

不过,若是整理一个唐人最爱食器排行榜,TOP1一定是金银器。

将金银具作食器可以延年益寿,这个说法在古代大为流行。

大概是因为金银历经数百年仍然坚固而闪亮,古人觉着用金银食器来用餐,可以吸取金银中的不朽。

据老一辈人说,北京同仁堂从前用一口大锅煎药,锅里添加的药材不断变化,但不论熬制什么药,锅底的两根金条永远不变,用意应是与古人一致。

因为原材料稀缺、制作工艺落后,金银食器在之前其实十分罕见。

直到唐朝,经济与工艺同时爆发,唐时贵族的餐桌上才得以镀上一片金灿白莹的光芒。

当时的金银食器有多少华丽式样,从赏赐的金银器名单便可见一斑:金平脱犀头匙著、金银平脱隔馄饨盘、金大脑盘、银平脱破舰、八斗金渡银酒瓮、银瓶平脱掏魁织锦筐、银旅篱、银平脱食台盘……光从名目来看,又是“犀头”又是“金镀银”,成品定是精致灿烂。

金银器美则美矣,价格不菲,平民对其只能作望洋叹。

而的瓷器,才是那个时代最风靡的餐具。

唐时所谓的“南青北白”,是指当时流行的两种瓷器,南方流行青瓷,北方流行白瓷。

南方的青瓷,如陆龟蒙所写“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”,釉色青朗;北方的白瓷,如所写“君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜”,贵在盈白。

南方草木葳蕤、山青水碧,工匠们随手扯一把山色与湖光,溶在釉里,便有了“夺得千峰翠色”的青瓷;北方民族多萨满教,以白为尊,而《礼记》又说“天子配白玉”,白玉乃玉中最珍贵者,用瓷器仿白玉,便有了“胜霜雪”的白瓷。

觥筹交错,,红烛高照,金盘银盏,唐时的宴会大多热闹非凡。

饮至微醺,在震耳的乐声中抬眼,觑见案上滑润的青白瓷器,心会突然软下来吧?在有唐一代的浓墨重彩、轰轰烈烈中,瓷器是唐人最深邃的温柔。

瓷器的诞生,使我蓦然联想到哥特式教堂的发展历程。

基督徒想将教堂建得高一点再高一点,让教堂的顶尖,触到天堂的边缘,于是飞扶壁等建筑技术突飞猛进。

神说要有光,于是就有了光;基督徒说教堂要有光,于是就有了取代灰黑墙体的彩色玻璃窗。

国人偏爱美丽的玉,为模仿这种温润的色泽与质感,就发明了瓷器。

想搜集山水之色,便烧制出了青瓷。

都是这样,因为对某种美好的向往,制造出更多别的美好。

谁说能量守恒,有生就有灭?美就不会死亡,它不断繁衍生长。

宴欢群情 你知道饮食史上最大的一次革命是什么吗?答案是:唐代的家具出现了重大变化。

别说“不相及”,且听我慢慢道来:在唐之前,家具往往造得矮小,古人席地而坐,一人盘踞一个低矮的小食案,一人享用一份饭菜,类似今天的西餐。

进入唐代,新式家具高桌大椅出现,一群人围聚一桌共享佳肴有了现实条件。

高桌大椅帮助唐人实现了从分食制到会食制的飞跃,吃饭不再是一件各顾各的事,而是一件共同享受和的事。

像发现美洲一般,唐人发现了隐藏在生活中的新乐趣,他们为之雀跃不已。

有唐一代宴会之盛,在中国上下五千年里首屈一指。

用膳时,美食愉悦食客们的舌头,美器愉悦食客们的视网膜,而各式各样的宴会,愉悦了食客们的全部感官。

唐代的宴会,美酒佳肴只是基本配备,席间还有各式文艺表演。

光是宴舞一项,种类就,且风格各异,满足不同客人的个性化需求:霓裳羽衣舞,“飘然转旋回雪轻,嫣然纵送游龙惊”,媚态百生;破阵舞,“戢戢攒枪霜雪耀,腾腾击鼓云雷磨”,铿锵健逸;字舞,“舞成仓颉字,灯作法王轮”,用变幻的队列来表现文字,趣味十足……除了歌舞,还有上竿、走索、相扑、掷丸剑等惊险表演,相声、小品等搞笑把戏,简直就是中世纪的“春晚”。

对于先贤们的话,唐人最赞同的大概就是“独乐乐,不若与人乐乐;与少乐乐,不若与众乐乐”了,这种宴会的参加人数动辄数百上千,打个庸俗的比方,宴会成了欢乐的海洋。

“春晚”式的宴会,大多是在室内举行。

活泼好动如唐人,怎肯一味窝在室内办宴席?当然得追着风光走,好风光在哪里,宴席就设到哪里去,给宴席一个阔达华丽的背景。

每至春日,男人们呼朋唤友,骑马往来搜寻于花树之间,碰见令人惊艳的花圃,即时下马饮酒作乐,这马就叫做“看花马”;女人们则是成群结队地到郊外漫步,偶遇名贵花草,纷纷将红裙解下,挂在竹竿上联结成宴帷,就地设宴,这宴就叫做“裙幄宴”。

无论是“看花马”还是“裙幄宴”,都有点圈地运动的意思,誓将最好的风光据为己有,霸道又可爱。

尤其是女人们,没有别的武器,就用红裙占领名花。

想来只有唐朝那样激奋人心的时代,才孕育得出这般大有英雄气概的女人。

山珍海味,玉液琼浆,丝竹乱耳,红袖添香,这是寻常宴会的光景,看多了,也腻。

要解腻,需要更多创意。

而热爱生活的唐人,最不缺的就是对生活的创意。

在文学史上的定位是“唐代现实主义诗人”,但他的行事作风,显然是浪漫主义风格的。

他曾在自家大池塘里邀一干好友泛舟,舟上设宴,开宴之后,白先生就变起了魔术:每当众人吃完一道菜,立刻呈上另一道菜,源源不断。

但船上既无厨子做菜,也无现成备菜,众人大惑不解,这佳肴从何而来?最后揭秘:船的四周系着百来个能够防水的油布袋子,袋子盛满佳肴后沉入水中,席上每尽一菜,仆佣们便从水中将新菜取出。

其实手法很简单,但是娱乐得很彻底。

这次的船宴,引领了唐朝苏州船宴的风潮。

从此,江南纵横的水陌之上,多是“鱼吹细浪摇歌扇,燕蹴飞花落舞筵。

不有小舟能荡桨,百壶那送酒如泉”的风光。

红脍香稻 “斗米不过三四钱”,“行旅不赍粮”,文风朴素的《》就用这样简淡平直的文字,记录了一个时代饮食的丰足。

若你嫌“行旅不赍粮”之类的字句乏味,大可看它们的“活色生香版”,那就是——唐朝那些让人的菜谱。

仅是看看菜名,你便能想象,唐人在饮食史上,有多少划时代的动作。

唐代是中国古时西餐最为盛行的时代,西域流传而来的胡饼、烧饼、毕为唐时北方家庭最普遍的主食,黄油、奶酪亦成为上流社会的最爱,胡椒等西域调味品与中国传统的酱醋豉齑分庭抗礼。

而当时流行“贵人御馔,尽供胡食”一说,再次证明唐代西餐的普及度,比国际化的今天还要高。

,唐玄宗仓皇西逃,到了晌午还未进食,贴心,去市集上购得胡饼献给玄宗;诗人们写到胡饼,尽是“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”一类的溢美之词;鉴真东渡日本,准备航海所需的干粮时,特地带上了两车胡饼——真真是从皇上到诗人再到和尚,唐朝无人不爱西餐。

唐代对西餐的“拿来主义”,不只是头脑简单地直接取用,还会将中土口味与西域风格调和在一起。

比如唐人喜食樱桃,晚唐便有人将樱桃放在毕罗里作馅儿,成品中西餐混血儿“樱桃毕罗”大受欢迎。

唐太宗说“自古皆贵中华、贱夷狄,朕独爱之如一”,唐代百姓不说别的,至少在饮食上真正做到了“中华夷狄,兼爱如一”。

唐代是中国古时最讲究食品养生的时代之一。

孙思邈的《千金食治》、昝殷的《食医心鉴》等总结食疗养生经验的书籍纷纷涌现,“岂无青精饭,令我颜色好”,“高人酒味多和药”之类的养生观点也在唐诗中频频亮相,连面条这样寻常的食品,也被唐人研究出了十多种治病的方子。

的儿子岐王李范去世后,还用了三十余种药酒陪葬。

带着药酒去天国,到了另一个世界也要养生,唐人对食疗养生之执念,由此可见。

唐代亦是“点心创世纪”。

“点心”一词,就是唐人发明的。

魏晋时代的人常在正餐与正餐之间,享用一些小食,这些小食发展到唐代,便成了点心。

不过,点心可不同于小食:魏晋时许多家庭采取的是两餐制,一天就上午下午各一顿饭,正餐不够,只得用小食来补,小食主要用于充饥,行的是“”的事;而进入唐代,普遍采取三餐制,正餐足矣,点心便成了唐人生活的精美点缀,在正餐大菜之外给口腹增加一些享受,行的是“”的事。

古代礼制规定天子可以享受一天四餐的特权——的“饱食终日”,唐人在三餐之内或之外,再添上一些小点心,诸如贵妃红、金铃炙、玉露团、紫龙糕、满天星,也就接近于天子的生活水准了。

所以小资们,无需膜拜一杯红茶加一碟点心的英伦下午茶,亦无需艳羡英国民谣“当时钟敲响四下,世上的一切瞬间为茶而停”所唱的温馨情调,英伦下午茶诞生于十七世纪,同样的生活小把戏,我们的先人在那之前一千多年便已熟稔。

唐代还是“大菜崛起”的时代。

会食制出现,用餐时众人欢聚一桌,简约小餐既不合唐人豪爽的脾气也不合会餐制的时宜,各种复杂而新奇的大菜相继出现:素蒸音声部,用面塑成长袖善睐的歌伎舞女七十余件,蒸熟而食;清风饭,糯米混合冰片、牛酪浆等制成,须在冰池中冷透后再食用;同心生结脯,将生肉打成同心结,风干后食用;十远羹,用石耳、天花草、海缥白、石决明、虾魁腊等十味鲜品调合制成的羹;浑羊殁忽,在羊腹中置鹅,鹅腹中置糯米,烤熟之后撇去羊,只吃鹅肉,鹅肉兼具羊与糯米的香气……无论荤素,做法皆花哨。

即便只是做个生鱼片,也得经过“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”这般处理。

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饮食养生1049

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