北京吃货必去的地方,北京美食攻略,人气推荐
去各地旅游都会去品尝当地的美食小吃,去了首都北京当然也不例外,北京游那几条有名的特色小吃呢,让我们来瞧一瞧看一看。
北京吃货必去的地方,北京美食攻略
南锣鼓巷—张自忠路—北新桥—什刹海
南锣鼓巷非常热闹喜欢吃小吃的一定要过来转转。胡同里面藏着很多有意思的小店。北新桥和张自忠这两个地方知名度可能没有那么高,但是好吃的超级多!什刹海就是后海的所在地,酒吧有一半都已经关了,夜景很美。
-姚记炒肝:非常火爆,饭点要排队(传说中的豆汁在这里也可以喝到,有勇气的宝宝一定要试试)除了炒肝这里的包子/炸灌肠也是很地道!
1.烤鸭(北京烤鸭必吃美食):
如果想吃烤鸭,大多数人首推大董烤鸭,大董烤鸭虽然名气略逊色全聚德,但是在味道上来说不能说更好吃,只能说稍有不同!个人感觉比较甜(全聚德虽然没去店里吃过,但我吃过打包的)。不过对我而言除非商务宴请,不然我是不会去吃大董的,人均四百左右对游客来说真心没必要!
最后在推荐几个不错的店
1.利群烤鸭:北京最小最破旧最奇葩的烤鸭店,能不能找到全凭运气,在胡同里头
2.1949全鸭季:三里屯第一家餐厅,原址是电影机电学院,个人特别喜欢里面氛围
2.豆汁:
北京的豆汁很出名,但是不同的是,北京的豆汁是臭名昭著,令人闻风丧胆!对老外来说:相比起豆汁,皮蛋已经不算什么了!豆汁是一种很奇葩的食物,嗯,肯定算不上美食!对我而言比涮锅水还要难以下咽!虽然我没有成功喝过豆汁,但是我无数次带着朋友们去体验过,接受度不到10%!豆汁是发酵食品,是水磨绿豆制作粉丝或者团粉时,将淀粉取出后,剩下淡青绿色的汤水发酵而成(百度抄的,不知道对不对),气味很是奇葩。有一股馊了的腐烂味。在北京和豆汁还得就着“焦圈儿”吃,讲真,豆汁我没成功喝过一碗,但是这个焦圈儿(为什么要加儿?他们这样叫的),我可吃了很多个,香脆无味。
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3.艾窝窝:
北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘不落夹’是也。”
需要到北京一饱口福的吃货们,北京小吃众多讲也讲不完,景点众多看也看不完,更有低价定制旅游行程路线
4.炒肝:
说到早餐我就得把炒肝搬出来了,炒肝在北京也是早餐铺子里的美食,其实庆丰包子铺里面就有炒肝,只是这里面的炒肝价格真的不便宜(或者说庆丰包子太膨胀了)!味道其实也一般!炒肝虽然名字叫炒肝,其实里面不但有猪肝,还有一个很关键的下水:肥肠!两种食材煮熟后倒入浓芡汤里面,最后撒入大量蒜末即可。对于不吃肥肠的千万别尝试!我一朋友喝了几口当后时就吐了出来。
5.卤煮火烧:
火烧其实就是饼,没啥好说的,但卤煮是一道不折不扣的重口美食,国内小伙伴接受程度稍微高一点,基本上半数以上都能接受,但是国外的朋友可能就敬而远之了!我就没见到一个老外能接受一大锅内脏混煮了吃的。卤煮,关键在于一个卤字,卤水的好坏直接决定了味道!下水可以说最麻烦的地方在于清洗,所以卤煮食材虽然便宜,但是加工起来可真的很累!我有一个同事(朋友)家里是开卤煮店的,他跟我说:吃卤煮,最讲究卫生,卤煮食材洗不干净那是真的恶心死人。特别是猪肺,这玩意洗白起码要灌水十次!一个猪肺才2块钱,但是洗一个肺起码大半个小时,洗好还要焯水在放卤汤里面小火慢炖入味。
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爆肚:
其实现在北京很多为游客准备的爆肚都特别水!特别是爆肚冯,快餐式的老北京爆肚还是歇歇吧,爆肚还是得去老店子里面吃!景区摆一炉子用快餐盒装的百分百难吃!
爆肚在游客眼里可能就一种,(散单爆白菜粉丝)但是在北京人眼里常见爆肚分为羊:散单,肚仁,肚领,肚板,葫芦,食信儿,蘑菇头,蘑菇 等牛:百叶,肚仁,百叶尖,厚头等!其中最奢侈的非肚仁莫属!一头羊才出几钱,一盘标准的爆肚仁起码要3头以上的羊!
推荐老店:首推爆肚满(牛街),再推老门框爆肚,最后南来顺爆肚,爆肚冯(金生隆)还不错!
杂酱面:
其实我真不太想写杂酱面,因为不知道推荐那几家。感觉北京人都喜欢自己在家做!北京杂酱面的特色在于杂酱不一样,用的是六必居的甜面酱(貌似还有豆瓣酱还是干黄酱)加肉末(肉丁)熬制。面是手工面(劲道)但是现在要想吃老北京杂酱面我还真不知道哪里有特别好吃的,但是我知道后海附近有一家家庭式的网红炸酱面(方砖厂69号炸酱面,现在开了个小门面)。
推荐好店:
1、厚味居:传统老店
2、炙子革命:与时俱进
北京吃货必去的地方,北京美食攻略
北京的景点多半是人文景点且年代久远,不太适合自己出来玩。去北京旅游之前也看了不少攻略,后来通过大学同学介绍,认识的北京当地导游——媛媛,同学强烈推荐说她服务很好,我就随便咨询了一下,结果媛媛根据我们当时的人员和时间给我们拿出了好几个方案,我认真的看了一下,选了一个性价比最高的,也是最便宜的,最合适的一个方案,帮我们省了不少钱、少走不少弯路。5天下来人均花费1000多一点,让我比较满意的是媛媛亲自到机场接送我们,带我们去吃北京最正宗的特色小吃,不仅味道超级好还很便宜。所以如果大家若想在北京旅游,品质有要求的话,我还是蛮推荐媛媛的,价格不贵,性价比高,具体细节等,你可以先找她聊聊
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