湘菜10大名菜 毛氏红烧肉上榜，第一流行于全国各地

作为广西的文化和经济中心，南宁汇聚了丰富多样的美食文化，每一道特色美食都展现着南宁人民的热情和创造力。

今天小编为你们带来了广西南宁四大名菜，感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

　　广西南宁四大名菜　　1、柠檬鸭南宁的柠檬鸭是一道色香味俱佳的传统名菜。

这道菜以酸柠檬和酸梅为调料，使鸭肉口感更加鲜美，清爽不油腻。

烹饪过程中，将鸭肉与酸柠檬、酸梅一同炖煮，让鸭肉充分吸收果酸的香味。

成菜后，柠檬鸭肉质鲜嫩，汤汁酸爽开胃，让人食欲大增。

　　2、灵马鲶鱼灵马鲶鱼是南宁市灵马镇的本土佳肴，以其细腻鲜美的口感和原汁原味的烹饪方法而著名。

这道菜采用土法烧制，最大程度地保留了鲶鱼的鲜美。

烹饪时，先将鲶鱼处理干净，再用特制的调料腌制，最后用慢火炖煮。

成菜后，灵马鲶鱼肉质鲜嫩、汤汁浓郁，是一道美味又营养丰富的佳肴。

　　3、横县鱼生横县鱼生是南宁市横县的传统名菜，又称为县菜。

这道菜采用新鲜的生鱼片，配以多种调料腌制而成。

鱼生薄如蝉翼，口感鲜美爽滑，再搭配上特制的调料，让人回味无穷。

在南宁，横县鱼生是一道备受欢迎的美食，吸引了无数食客前来品尝。

　　4、良庆脆皮扣良庆脆皮扣是南宁本土的老字号特色菜，是一道色香味俱佳的传统名菜。

这道美食是在吸收了粤、港两地的风味之外，再加上壮族本身嗜酸的元素，精心创制的中华特色名菜。

良庆脆皮扣的皮薄酥脆，肉香味醇，入口芳香，肥而不腻。

烹饪时，选用上等猪肉经过腌制、烘烤等多道工序制作而成。

成菜后，色泽金黄诱人，口感酥脆爽口。

此外，还有许多特色美食，下面小编就给各位介绍下山西大同四大名菜，快来了解一下吧。

　　山西大同四大名菜　　1、什锦铜火锅什锦铜火锅是大同的传统名菜之一，也是大同人的骄傲。

这道菜以铜火锅为容器，内装各种山珍海味，如鲍鱼、海参、鱿鱼、腰花等，再配以各种蔬菜和豆腐，汤底则是精心熬制的骨头汤。

在寒冷的冬天，一锅什锦铜火锅热气腾腾，香气四溢，是驱寒暖身的佳品。

　　2、老大同过油肉老大同过油肉是大同的另一道经典名菜。

这道菜选用上等猪五花肉，经过精心烹制，口感酥脆，肉质鲜嫩。

过油肉色泽金黄，配上葱姜蒜等调料，味道醇厚，是一道色香味俱佳的佳肴。

　　3、扒羊肉大同的扒羊肉是一道传统的清真菜肴。

这道菜选用肥瘦相间的羊肉，经过独特的烹制工艺，肉质鲜嫩，口感醇厚。

扒羊肉色泽红亮，配上葱姜蒜等调料，味道浓郁，是一道美味营养的佳肴。

　　4、灵丘熏鸡灵丘熏鸡是大同的传统特色菜肴之一。

这道菜选用当地的土鸡，经过独特的烹制工艺，鸡肉酥烂，口感鲜美。

灵丘熏鸡色泽金黄，配以特制的酱料，味道浓郁，是一道色香味俱佳的传统佳肴。