北京小胡同里的地道美食
【千问解读】
胡同是北京文化不可磨灭的重要组成部分，不仅是住，许多手艺人在自家经营着许多传统老北京的美食。
这些小馆子虽然各有特色，但却有着相同之处，那就是老板都是地地道道的老北京人，并且区别于街边的大饭馆，多数都隐藏在京城的小胡同中，可以说，这些才是地道的北京味，今天我们就来盘点一下这些藏在胡同里的小馆子最具代表性的三家，回忆一下北京的老味道。
用一位资深老饕的话说，现今北京城能吃的卤煮已经不多了。
确实，许多馆子虽然打着老北京卤煮的旗号，可味道却实在是不敢恭维。
黄寺卤煮算得上是卤煮中的佼佼者了，让人推荐的理由只有一个字：香！几乎没有人能够抗拒他家卤煮的味道，大冷天的来上一碗，绝对是北京冬日里最滋润的事儿。
地址：黄寺大街西口26号。
（门脸被封，需从院内进入）
个体餐饮第一家，三十余年的老店。
现今许多饭馆做的时间长了，用料、味道都缩水了不少，而悦宾的菜肴可以说味道依旧，分量还是那么实在，地地道道的京味家常菜。
许多人从刚工作的青年吃到了退休，也有的从学生吃到了中年，至少是两代人的回忆。
为什么这么难忘，因为在这里能够感受到家的味道。
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地址：翠花胡同43号
店里有着北京城最后一碗烂肉面，至于烂肉面是什么，您看过老舍先生的茶馆一定会知道，简单来说就是100年前北京城里穷人最爱的一种吃食。
店中售卖都是手擀面，羊肉汆、炸酱、茄汆等等，都是北京人最熟悉的味道。
五张小桌子，迎来送往的多数都是北京人，老板开玩笑的说：我这菜单估计只有地道的北京人才看得懂。
如果您喜欢吃面条，这么地道的小馆子绝对是您的首选！
地址：东城区干面胡同35号（进院左转第二家）
未解之谜是怎么回事？汉代皇宫地道为什么比北京紫禁城还大?
”在10月30日结束的“汉长安城50周年”国际学术研讨会，中国社科院考古研究所所长刘庆柱研究员披露了这一惊人发现。
宫城地下发现的多条通道到底意味着什么?神秘的地道起着怎样的作用?记者为此专访了刘庆柱研究员。
从1985年至今，始终在汉长安城考古一线工作的刘庆柱研究员告诉记者，在20年的时间里，这些秘密的、纵横交错的地下通道是随着挖掘的不断深入，逐步呈现在我们的面前的。
由于要在农田的地表下挖掘，加之中国的古建筑一般都采用土夯的形式，使得整个考古发掘的进程很缓慢，因为地基和浮土很难区分。
刘庆柱说：“挖掘现场没有供多人一起开挖的平台，为了避免破坏古建筑的地基，我们都是用小刷子、小铲子一点点地细抠，进展快不起来。
挖掘速度慢如蜗牛这不光在汉宫挖掘中有，火山灰掩埋的庞贝古城至今也挖了200多年了。
” 刘庆柱介绍，由于挖掘的速度很慢，最先挖到皇后居住的椒房殿地下的通道时，并没有引起大家的注意，只觉得那可能是通往地下储藏室的甬道。
随着未央宫椒房殿挖掘的纵深和广度，通过飞机航拍，考古学家惊奇地发现，数条地下通道将未央宫内的各个屋宇连接了起来，使得未央宫的地下形成了一个互通的蛛网。
这让考古学家们，这些通道究竟是干什么用的呢? 紧接着，自1997年11月至2001年5月，考古学家在汉宫的嫔妃居住的桂宫下也发现了数条通道，在近几年，考古学家又在居住的长乐宫的地下也找到了纵横交错的地下通道，所有这些发现的通道，长度基本都在20米到30米之间，从地下距离地面约2米多高。
刘庆柱研究员作了一个假设，形象地描述这些地下通道，假设从长乐宫太后议事的屋子里的密道口，从地面往下走4或5格楼梯，然后走上20米左右平直的甬道，再抬脚登上四五格楼梯，就能到太后的书房。
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2025北京市排名前二的师范大学！含最好最值得上的师范大学分数线
一、北京市排名前二的师范大学在2025年校友会最新排名中北京市排名前二的师范大学如下：1、北京师范大学第一，全国处于14名，总得分73.27分；2、首都师范大学第二，全国处于第77名，总得分62.75分。
二、北京市前二名师范大学分数线根据北京市2024年高考录取分数线，本文整理出了北京市前二名大学的最低录取分数线，以供考生和家长参考。
2025年北京市前二名师范大学在北京市招生分数线在664分~545分之间，最低位次在1860~22074名。
如首都师范大学最低545分、北京师范大学最低657分。
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