西安本地人眼中最正宗的“回民街”美食攻略
【千问解读】
开始写这篇文章的时候，我的心里很慌。
一方面受限于自己狭隘的知识体系，不能写得太深，也不能写得太浅，没有观点，浪费读者的时间；另一方面，我身边有很多回族穆斯林朋友，我也不想引起什么冲突，所以这篇文章最后的落脚点就是食物本身。
为了避免不必要的误会，我们这次说不去的“回民街”，覆盖了从鼓楼北门，一直到社会北路口。
,最著名的一条街，也是最具争议、最有流量的一条街。
节假日平均每天接待人数30万，全国首屈一指。
这样一条有代表性的旅游美食街是如何一步步演变成Xi的城市名片的？
。CN
据说Xi安的每一块砖瓦都承载着历史，每一个老字号都有一个故事。
走在回民街上，抬头可以看到两排明清建筑金碧辉煌，低头可以看到古朴厚重的青石砖。
乍一看，6万回族穆斯林在这里仍然拥有最原始、最朴素的生活条件。
曾经的回民街也是这样！
从汉唐开始，外国使节和国内商人云集于此，商业氛围鼎盛。
甚至现在作坊里很多人都是他们的后代。
这里有108家粮店。
不管是节日还是集市，都是热闹的地方！
早在1000多年前的汉朝，作为丝绸之路起点的Xi安，就迎来了回族先民、——名古代阿拉伯和波斯的商人、使节和留学生在这里繁衍生息，留下了华阙巷清真寺等许多国宝供后人供奉。
CN
在一个以汉族为主的社会里，这里的回族穆斯林与自己的宗教形成了高度的凝聚力，顽强地坚持和发展着自己独特的生活圈子，他们的血液里还保留着精明的商人思维和高贵的基因，一直流传至今。
只是说北门没好菜，好像有点流氓。
为了突出自己的专业性，保证稿子不被推翻，还特意咨询了几个方慧的大佬告诉大家，那些好吃的餐厅一般都在后街，经常出现在巷子里。
你可以观察到，平时人少，到了饭局就有很多上了年纪的老人来探望。
这种餐馆一般都很好吃。
。
CN
谁说回坊的馆子没有服务？这家马宾小炒就是出了名的服务优质，只要你提出合理要求，店家都会热情的满足你！这家最大的特色是生肉小炒，生肉很嫩，馍是提前掰好的，比较薄但是块稍微有点大，吃起来很劲道，酸辣味也非常到位！
2、马振面
CN
据说是老饕口中最好吃、最地道的老西安传统面！！最正宗的棍棍面和扯面，开了十年也算是半个网红店了，但是丝毫没有一火就变坏的毛病，出品一直不错。
臊子和牛肉块垫在碗底，辣子多醋多，再来一瓣蒜！人生不过如此了吧！！
3、东南亚甑糕
实打实的人气小店，很火但是还好品质没怎么下降。
虽然一份 10 块有点贵，但是胜在料多，枣泥叠了好几层，看得人心痒痒……红枣甜而不腻，吃上一份确实有点顶胃，算是来回民街必打卡的小吃了。
4、广鑫斋卤鸡店
教场门开了 30 年的老店，他家的卤鸡咸香适口，也更入味。
不太显眼的门头让人一不小心就错过，但是只要你吃上一次，就知道什么叫 “朝思暮想，夜不能寐”！鸡肉一撕就烂，软嫩可口有嚼头，腊牛肉也是出奇的质量上乘，如果你还没打卡，这店绝对是个宝藏！
5、石家包子
非常有名气的一家包子，好多本地人都是从小吃到大的。
最出名的就数孜然包子了，2 块一个有点小贵，但是浓重的孜然味和满嘴是油的美妙体验，还是让人趋之若鹜。
不管你胃口不好还是太撑，路过就一定来尝一下哪怕一个，大皮院真的是宝藏啊！
6、饺子王
超喜欢饺子王的酸汤韭黄牛肉饺子！汤里飘了一层芝麻和香菜，吃之前喝一口汤，哇~满足了！他家的饺子馅大实在，吃了多少年了就这一口放不下，每次想吃酸汤饺子了就一定会来他家。
。
CN
回想起第一次来回坊的时候，满眼都是好奇和惊喜，总觉得会在下一个巷子的转角处发现好吃的，路边的神奇小店永远看不厌。
骑着三轮的老者、踩着单车的青年，穿梭在大树成瘾的小巷子里，享受着最原始无暇的市井味道，是每个西安人都割舍不下的情怀！
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
