中国哪里的面最好吃？中国最好吃面条排名
南方人喜欢米饭，北方人喜欢面食。
中国面食也很丰富。
不同地方的人必然会有不同口味的面食。
今天，我们来谈谈中国哪里的面条最好吃。
1、兰州牛肉拉面 兰州牛肉面，又名兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，甘肃兰州的地方小吃。
现在兰州拉面已经走出国门，几乎世界各地都有兰州拉面的影子，在外国人中很受欢迎，显示出它
【千问解读】
中国的主食在不同的地区是不同的。
南方人喜欢米饭，北方人喜欢面食。
中国面食也很丰富。
不同地方的人必然会有不同口味的面食。
今天，我们来谈谈中国哪里的面条最好吃。
1、兰州牛肉拉面
兰州牛肉面，又名兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，甘肃兰州的地方小吃。
现在兰州拉面已经走出国门，几乎世界各地都有兰州拉面的影子，在外国人中很受欢迎，显示出它的巨大影响力。
历史渊源：据坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。
据史书记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人是陈伟敬。
经过传承和完善，兰州牛肉面的标准统一为“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣椒)、四绿(香菜蒜苗)、黄武(面条黄亮)”。
推荐理由：兰州拉面是中国最薄最长的面条，也是世界上最长的面条。
被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一，有“中国第一面”的美誉。
2、山西刀削面
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刀削面是山西人日常喜爱的面食，以其独特的风味享誉国内外。
刀笑面是刀切的，故名。
用刀砍的面刃中间粗，侧面细；软而不粘，越嚼越香。
刀笑面的调料种类繁多，有番茄酱、炒肉酱、羊肉汤、金针菇、蛋卤等。
很受面食爱好者的欢迎。
在山西的刀削面中，最著名的是大同刀削面，堪称“王中王面食”。
历史渊源：刀笑面起源于12世纪的山西太原。
它柔软，光滑，易于消化。
到了清朝康熙年间，道孝面的一个分支已经发展成为一个具有高度文化性的官私厨，成为一种非物质文化遗产。
推荐理由：刀笑面与北京的扎江面、山东的义夫面、武汉的热干面、四川的丹丹面一起被誉为面食五大名品，享有较高的声誉。
3、北京炸酱面
扎江面是老北京人夏天的最爱。
油炸干黄酱，有8道菜，混合在水面中。
味道真好。
历史渊源：扎江面，老北京，一种传统的中式面食，由蔬菜代码和炸酱面制成，流行于北京、河北和天津。
传说八国联盟入京，西太平洋后逃离Xi安时，最喜欢的面条之一是扎江面。
后来，经理李把扎江面带到北京，进宫做扎江面。
后来朝廷传到民间，扎江面在北京生根开花。
推荐理由：扎江面在北京是一种神奇的存在，不是说卖多贵或者看起来多讲究，而是让你在吃面条后有舔碗的冲动。
现在扎江面已经成为北京本土饮食文化的代表。
4、河南烩面
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豫菜历史悠久，回面是河南三大小吃之一。
正宗的河南回面是河南的传统风味小吃，里面放满了肉骨汤，出锅后再加入一些蔬菜。
汤、面条、肉和蔬菜都很香。
回面可以分为羊肉回面、牛肉回面、三鲜回面、五鲜回面等等。
回面是一种类似千层面的面食，由优质高筋面粉制成，辅以肉汤和各种配菜。
面筋汤好，营养高。
历史渊源：关于河南回面，有唐太宗说自己遇险、河南出身的京官厨师自己创造、山西回民传统面食改良等文化典故。
然而现实很骨感。
有学者指出，自1956年省会郑州第一家回面馆成立以来，回面作为单一品种正式出现，作为单一品牌运营，至今也不过近60年。
推荐理由：“十大N”之一的回面面
武汉热干面与四川丹丹面、郑州回面齐名，是武汉独具特色的特色小吃。
面条细长、结实、黄、油、好吃。
掺入芝麻油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更有特色。
热干面条不同于冷面和面汤。
事先将面条煮熟，过冷并上油，然后撒上芝麻酱、芝麻油、香醋、辣椒油等制成的酱料的过程。
增加各种口味。
吃面条时爽滑，风味浓郁，酱料清香可口，让人胃口大开。
历史渊源：热干面起源于20世纪30年代初，在汉口常棣街卖汤面的蔡首创，后来又加以改进。
它叫做”
麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。推荐理由：提起武汉，很多人自然联想到各种美食，象周黑鸭、武昌鱼、豆皮、面窝......真要选出哪一个能代表武汉的美食，恐怕要数武汉热干面了。
热干面在中国首届面条文化节上被列为中国十大面条之首，虽然排名惹争议，但吃过的人都不可否认，热干面好吃的是不要不要的。
6、四川担担面
担担面是四川成都和自贡著名的传统地方美食，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面主要是将面粉擀制成面条，接着煮熟，然后舀上炒制的肉末做成。
做成后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但已经成为家常美食小吃了。
历史由来：相传，清末时四川自贡有一个挑着担子卖面的小贩，名叫陈包包。
他每天早出晚归，一边串街走巷，一边敲着手中的梆子吆喝叫卖，当时人们都称他卖的面条为“担担面”。
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推荐理由：担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，堪称川味面食中的佼佼者。
2013年，担担面被评为中国十大名面条之一。
7、陕西臊子面
臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
臊子，就是肉丁的意思。
对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
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历史由来：臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。
如今臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭，新媳妇过门，孩子生日，老人祝寿，通常都以臊子面招待客人。
推荐理由：在中国餐饮行业举办的“中国十大面条”排行榜中，作为面条有上百种吃法的陕西省，竟没有入围“十大面条”，这个结果让很多网友“惊呆了”，在达里小编重点推荐一下臊子面，虽然陕西好吃的面条不止这一种。
8、安徽牛肉板面
牛肉板面历史悠久，起源于安徽省和河南新野的汉族特色小吃，不但经济实惠而且还美味可口。
主要食材有牛肉、牛油和板面以及多种配料，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
牛肉板面具有面片柔软顺滑，口感滑利爽口，牛肉烂软、辣油红艳、青菜翠绿、汤味和谐、香味扑鼻、诱人食欲等特点。
以一清二白三红四绿五香六辣被大众所接受和喜爱，并逐渐风靡到全国各地。
历史由来：关于牛肉板面的由来三种传说，一种说法是“清兵切饼”还有一个说法是“大板刀切面”，第三种说法是“张飞摔面”。
其中以安徽太和为正宗，最早始于清朝光绪年间。
板面原本是地方小吃，知名度不算太高，但是随着改革开放，本地人外出打工带出省，逐渐风靡到全国各地。
从安徽牛肉板面的发展可以看出，任何小吃只有在适应当地食客口味的基础上不断改进才能生根发芽、长盛不衰。
推荐理由：牛肉板面如今随着地域不同出现风格多样化，但是百变不离其宗，其原因就在板面卤汤配料是历经了百余年时间的检验，香味合理，美味可口。
如今在全国各地大大小小的板面馆比比皆是，不管春夏秋冬都是食客如云，社会各阶层人士百吃不厌，长盛不衰，形成了一道独特的饮食文化。
9、镇江锅盖面
中国十大名面之一，也叫镇江小刀面，有“江南的天下第一面”美誉，是江苏省镇江市地方特色传统美食。
做法通常是将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。
特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。
历史由来：锅盖面做法源于清朝。
据说，乾隆下江南时，到镇江张嫂子面馆坐客，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，结果没想到煮出来的面还挺好吃，乾隆爷吃后赞不绝口。
推荐理由：跳着舞做出来的面条。
锅盖面用的面条是“跳面”。
所谓“跳面”，就是把和成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
10、阳春面
阳春面是苏式汤面的一种，又叫光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。
历史由来：说起阳春面还得和乾隆爷扯上关系。
相传乾隆南巡，在淮安城一家面摊吃饭，看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜沫，阵阵香味扑鼻而来。
吃两碗后，乾隆才想起来问这面的名字。
摊小二说还没名字。
乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，对国库贡献很大，现在正值阳春三月，就叫‘阳春面’吧。
”
推荐理由：阳春面是江南地区特有地方小吃，比较著名的有上海阳春面、高邮酱油面、扬州阳春面等等。
小编第一次听说阳春面还是在文学作品中，可惜没吃过，今天也给上榜吧。
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除了上述10大面条，还有很多好吃的面食无法一一列出，比如：吉林延吉冷面、山东伊府面、广东竹升面、昆山奥灶面、重庆小面等；还有一些独具地方特色的葱油拌面、拉条子、炒面、凉面、燃面、面页子、浆水面等等。
每个人的口味总是不一样的，最重要的是大家能够找到自己喜欢的面条。
中国发明的黑火药，为什么火器却落后于西方？
但是为什么到近代，中国作为玩火药的老司机，反而不如西方? 火药刚发明时，看一眼就让人头晕 中国人拿火药打仗的历史，可以追溯到。
天祐元年(公元904)，的军队围攻豫章，也就是今天的南昌，部将郑璠“以所部发机飞火，烧龙沙门，带领壮士突火先登入城，焦灼被体。
” 据考证，“发机飞火”就是用火药。
如果属实，那么这位郑璠同学是人类有史以来被记载的被实战火药烧伤的第一人，可歌可泣。
但是发机飞火到底是个什么样子、里面是什么样的火药，因为没有更详细的资料流传，我们没办法知道。
不过从实战效果看，这种火药是用来燃烧的，而不是爆炸的，跟后来火药的用途并不一样。
之后一百多年，到11世纪，中国的兵书《武经总要》中才有了现存最早的火药配方。
众所周知，现代黑火药的标准配方，是硝751%，硫磺101%，木炭151%。
这个比例能够获得最好的燃烧效率和爆炸力。
其中硝石是氧化剂，能够分解产生大量的氧气，供火药在密闭空间燃烧，产生爆炸或者推动弹丸的能量。
而11世纪中国的火药配方，是这个样子的 △《武经总要》记载的火药配方 《火药法》：晋州硫黄十四两，窝黄(硫磺)七两，焰硝二斤半，麻茹一两，干漆一两，砒黄一两，定粉一两，竹茹一两，黄丹一两，黄蜡半两，淸油一分，桐油半两，松脂十四两，浓油一分。
里面有各种莫名其妙的杂质，不知道的还以为是哪位祖传老中医的方子掉了。
据今人按照这个配方复原实验，发现这种火药因为硝石含量太低，无法在密闭空间比如炮膛、枪膛或者密封炮弹内爆燃，只能在空气中缓慢燃烧，发出大量黄烟。
也就是说，这种火药根本无法用来发射弹丸，也不能爆炸，只能用于纵火。
如果了解火药的原理，在这个方子的基础上去掉杂质、调整比例，中国人就能在11世纪搞出火枪火炮和炸弹，实现星辰大海虽远必诛了。
然而没有科学的指导，我们的祖先只能摸着石头过河，走向了一条背道而驰的道路。
为了提高这种原始火药的杀伤力，中国的军事发明家们在里面加入了更多的杂质：川乌、草乌、南星、半夏、狼毒、蛇埋、烂骨草、断肠草、姜汁、蛤蟆油……然后发动攻击的效果像是烧了对方的中药铺子，浓烟滚滚能把人呛死，还有毒。
什么时候火药可以爆炸了 在之后100多年的战争中，中国人不断总结经验，终于将火药中的附赠品剔除掉了。
到宋高宗绍兴二年(1132年)，陈规守卫德安(今湖北安陆)，用火药装在大竹筒里，喷出火焰燃烧敌人，历史上公认这是管形火器的鼻祖。
而且火药能够在竹筒内燃烧喷射，显然已经比之前只能缓慢燃烧的原始火药改良了很多。
△喷火的早期火药武器 差不多也在这段时间，史书的记载中，火药不再是烧这个烧那个的猥琐纵火犯，而是动不动就“声如霹雳”“如雷霆震”，能够让城墙崩坏的大杀器。
在当时一团乱战的东亚，不管是人、金人、西夏人还是蒙古人，都互相扔过不少这种火药武器。
这说明，当时火药中的硝含量已经大幅度提高了。
到，中国的火器技术进一步发展，管形火器，也就是火炮、火铳逐渐成熟起来。
△元代中期铜火铳 据学者估算，这段时间，火药中的硝石成分大约在60%左右，能发射弹丸，能爆炸，保证能打死人，打不死全额退款。
不得不承认，这种靠经验总结的方法，虽然慢，但还是有效果的。
中国人是怎么理解火药的 中国人发明的火药，在南宋时由阿拉伯商人西传，进入欧洲。
面对这种经过东亚大陆传来的新鲜发明，欧洲人最初也是困惑的。
他们搞出来的火药武器是这个样子 大概是一个铁瓶子，里面填上火药，瓶口插一根铁箭，射出去把人扎个对穿。
从14世纪开始，欧洲人尝试了很多配方，来摸索火药原料的最佳配比。
直到16世纪，随着近代化学科学的兴起，欧洲人终于搞清楚火药中硝、硫磺和木炭各自的作用，并将火枪的火药配方确定为硝70%-80%左右、硫磺10%多一点，木炭10%多一点。
这个比例已经很接近现代黑火药的最佳比例了。
不过，对为什么把硝石、硫磺和木炭放在一起就会发生剧烈的燃烧爆炸，古代中国人就不能很好地理解了。
在著名的《》里，人对火药的原理是这么写的： 凡火药以硝石、硫黄为主，草木灰为铺。
硝性至阴，硫性至阳，阴阳两神物相遇于无隙可容之中。
其出也，人物膺之，魂散惊而魄齑粉。
凡硝性主直，直击者硝九而硫一。
硫性主横，爆击者硝七而硫三。
其佐使之灰，则青杨、枯杉、桦根、箬叶、蜀葵、毛竹根、茄秸之类，烧使存性，而其中箬叶为最燥也。
凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴，两情逼合，成声成变，此乾坤幻出神物也。
阴阳相合、乾坤幻化，透着博大精深，古老的智慧扑面而来。
然而结果是呵呵的。
不仅如此，此时中国火药的配方中，还流传着很多祖传的偏方，比如火器专著《火龙经》中，还记载了配合火药使用的“从药”“副料药品”，比如砒霜、桐油等，有二十八品之多，上应二十八宿，能发挥西方人所不能理解的神奇威力。
欧洲人经过近代化学检验的火药配方由葡萄牙人传到了日本，之后又传入中国。
史书记载：“嘉靖二十七年(公元1548)，都御史朱纨遣都指挥卢镗，破双屿，获番酋善铳者。
命义士马宪制器，李槐制药，因得其传而造作，比西番犹为精绝云。
” 也就是说，公元1548年，中国人仿造了葡萄牙人带来的火枪和火药。
在这之后，中国兵书如《纪效新书》《武备志》中记载的火药配比，才基本确定在硝70%-80%，硫磺和木炭在10%左右的比例，并一直沿用到晚期。
明代中国人就只能承认不如西方 与此同时，欧洲的火器技术也在之后发生了飞速的演进。
定性、定量的实证科学方法，让他们在16世纪掌握了火炮各部分尺寸与口径的最佳比例，可以按照精确的设计数据铸造火器。
在对火炮使用经验的反复总结上，产生了弹道知识，会通过数学计算来操作火炮。
△16世纪用几何算术来操作的欧洲火炮 而中国还在以重量作为火器的标准，缺乏数学标准，甚至在铸造火炮的时候还以阴阳五行、天人感应来解释，比如中国人会认为铸造火炮的铜里本来有金银之气，开采时金银之气被夺走，需要用铅来恢复铜的天性，比如用心不诚、或身体不洁会导致铸造失败……结果就是中国自己的火器水平一直停留在16世纪之前，不仅制造比例不得法，使用火药和作战运用方面，也在明代晚期就被欧洲甩在后面。
△明代火炮。
上面一门是仿制西方加农炮的红衣大炮，下面两门是引进西方技术之前的明代火炮 △欧洲14世纪火炮。
上面两门明代自有知识产权火炮在技术上和14世纪的欧洲火炮相比并无差别 比如17世纪的明代人焦勖就在《火攻掣要》一书中所，中国火器“铸造无法，其大器不过神威发熕，灭虏虎蹲，小器不过三眼快枪。
此皆身短，受药不多，放弹不远，且无照准而难中的。
铳塘外宽内窄，不圆不净，兼以弹不合口，发弹不迅不直，且无猛力。
头重无耳，则转动不活，尾薄体轻，装药太紧，即颠倒炸裂”，而西洋火器“精工坚利，命中致远，猛烈无比，更胜诸器百千万倍”。
在见识到西方已经领先之后，无论明朝，还是满洲和后来的清，都非常乐于承认这一点，并努力引进、仿制西方的火器，一点也没有觉得，也不会吹嘘祖传的火器有西洋火器起不到的神效。
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中国十大警察学院排名
一、中国十大警察学院排名根据2025年校友会中国大学排行榜，中国十大警察学院排名如下：第一名：中国人民公安大学中国人民公安大学在全国排名第228名，是警察学校第1名，是公安部直属大学，是唯一入选世界一流学科建设高校的公安院校。
第二名：中国刑事警察学院中国刑事警察学院在全国排名第323名，是警察学校第2名，被誉为“警界清华”，是公安部直属大学，培养了众多公安类人才，开设专业中刑事科学技术、侦查学等专业为国家级一流本科专业。
第三名：中央司法警官学院中央司法警官学院在全国排名第379名，是警察学校第3名，是司法部直属唯一全日制普通高等警察院校，肩负着为全国司法行政系统特别是监狱、戒毒和社区矫正机关培养高素质后备人才的重任，被誉为我国“司法警官的摇篮”。
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第四名：中国人民警察大学（全国第389名）第五名：四川警察学院（全国第389名）第六名：江苏警官学院（全国第409名）第七名：云南警官学院（全国第409名）第八名：广东警官学院（全国第441名）第九名：湖南警察学院（全国第468名）第十名：吉林警察学院（全国第468名）友情提示：想要了解更多警校的排名情况以及警校录取分数线，在本文前后“输入分数，看能上的大学”一栏输入成绩，即可获取警校分数线等高价值数据。
二、中国警校排名及分数线汇总同时本文也为大家整理出2025年中国警校排名和2024年分数线（四川）。
中国警校排名： 警校排名 院校名称 全国排名 星级排名 1 中国人民公安 228 6 2 中国刑事警察学院 323 5 3 中央司法警官学院 379 4 4 中国人民警察大学 389 4 5 四川警察学院 389 3 6 江苏警官学院 409 3 7 云南警官学院 409 3 8 广东警官学院 441 3 9 湖南警察学院 468 3 10 吉林警察学院 468 3 11 河南警察学院 475 3 12 福建警察学院 475 3 13 湖北警官学院 487 3 14 江西警察学院 487 3 15 南京警察学院 487 3 16 浙江警察学院 495 2 17 郑州警察学院 499 2 18 重庆警察学院 499 2 19 上海公安学院 503 2 20 新疆警察学院 503 2 21 北京警察学院 505 3 22 山东警察学院 505 2 23 辽宁警察学院 508 2 24 贵州警察学院 510 2 25 山西警察学院 510 2 26 广西警察学院 510 2 27 甘肃警察学院 510 2 28 陕西警察学院 510 2 安徽公安学院 510 2 中国警校分数线汇总（四川）：1、文科（警校最低分数线406分）2024全国警察学院在文科录取分数线406分-618分。
最高录取分数线对应院校：中国人民公安大学（治安学、女生）；最低录取分数线对应院校：四川司法警官职业学院（男生）。
2、理科（警校最低分数线452分）2024全国警察学院在理科录取分数线452分-669分。
最高录取分数线对应院校：中国人民公安大学（刑事科学技术、女生）；最低录取分数线对应院校：四川司法警官职业学院（男生）。
2024年四川警校录取分数线一览表（可滑动查看）：#container {width: auto;height: 400px;overflow: auto;}#content {display: inline-block;height: 100%;}
